贵州白酒业，如何借力于宏观经济环境变化中的“供给侧改革红利”，在新消费环境中实现“新黄金十年理性成长”？

   贵州白酒需要树立从满足品质生活和健康饮酒习惯逐渐形成的新需求出发，顺应饮酒健康、健康饮酒这一理性消费趋势，增强产品

和品牌对消费者、尤其是对新一代消费者的吸引力。

品牌化是贵州白酒走出同质竞争的根本出路

   贵州白酒需要本着贵州白酒一贯的品质酒生态链价值，牢牢守住“酿造世界上最好蒸馏酒”这一产业精神和“贵州好山好水出好酒”这一产品口碑，以不断提高贵州白酒供给品质为核心，切实推进贵州白酒产业结构性调整，有效矫正贵州白酒产业要素配置扭曲，建立和最大化释放贵州白酒产业关键资源竞争力和关键资源有效竞争优势，突出贵州白酒“生态”、“文明”、“滋养”、“健康”这一产业价值体系，以“贵州茅台酒”、“贵州名酒”和“贵州酱香白酒”为产业结构性重点，加速转变营销思想，增强企业在供给端创新和创造活力，不断改善和提高贵州白酒产业供给结构，让产品个性化更加突出；鼓励以产融结合驱动贵州白酒业投资机构性调整，创新贵州白酒企业融资渠道和融资方式，优化贵州白酒业投融资环境，鼓励贵州白酒企业资本重组，适时增强贵州白酒企业对需求变化的适应性和灵活性，提高贵州白酒产业全要素生产率；品牌化是贵州白酒走出同质竞争的根本出路，坚持品质促进贵州白酒企业转型升级，增强贵州白酒企业在产品、品牌和服务等方面的个性化创新能力和创造力，增强产品和品牌对消费者，尤其是对新一代消费者的吸引力。

   贵州白酒需要本着贵州白酒一贯的品质酒生态链价值，牢牢守住“酿造世界上最好蒸馏酒”和“贵州好山好水出好酒”。

创新与工匠精神是重新释放贵州白酒资源优势的关键

   “供给侧改革”的核心思维在供给端。它相对于需求端来说，更加注重对消费需求和消费升级的创造和创新。

   贵州白酒的未来，更需要依赖于供给侧改革思维的主导下，依靠创新思想和创造方法，倚重工匠精神，获得更多更好的创新发展机会和创造升级渠道，在贵州白酒全产业链和全产业领域中实现整体性、系统性的创新和创造。

   创新和工匠精神，并非矛盾。贵州白酒业，既需要创新和升级，也需要传统和延续。白酒，尤其是传统工艺白酒，继承和延续一种精神，一种对传统工艺和文明的坚持和守底，既是对传统的敬畏，也是对文明的敬仰。白酒，不同于高新技术产业，对技术创新的依赖度并非很高，相反是对传统工艺和文明、传承技艺和文化一贯性延续和承续性创新的依赖程度更高。

   万通集团董事长冯仑有一个段子形容很好：创新，有三个学习方向，即一个是京剧大师梅兰芳，腔调变了，人没有变；第二是主持人蔡康永，行为变了，家伙没有变；第三个是金星，昨天是大哥，今天是大姐，彻底变了。

   白酒业学谁？乍一看都有学习的东西。殊不知，贵州白酒业恐怕更应该向梅兰芳学习，可以有形式上的改变，而白酒的消费本质和文化信仰不能改变。“非一早一夕无以成大家”，中国白酒走到今天，尽管有些与碎片化生活时代有距离感的东西存在，但传统和文明、传承和文化的本质，是不断影响消费和延续存在的根本。贵州白酒有两个“宝”，一个是“品质”、一个是“茅台”。品质，是贵州白酒的消费本质，是影响消费的关键资源要素之一。“贵州好山好水出好酒”，这一凝聚贵州白酒业无数代酿酒艺人，赋予给贵州白酒的“消费口碑价值”，到现在为止，依旧是吸引消费和鼓励消费的核心所在。茅台，既是贵州白酒业的一个领导者品牌，又是贵州白酒业的一个产区品牌，这个产品品牌就是“酱香白酒”。它代表一个白酒消费品类，它与贵州白酒产区的符号意义十分突出。于是，当前贵州白酒在供给侧改革深入方向，应该是最大化释放贵州白酒的品质效应和酱香白酒品类符号意义，以一种工匠精神捍卫贵州白酒传统和文明，守底线，固本质，创新营销思想和方法。

   换句话说，就是贵州白酒的本质不变，但腔调需要创新。贵州白酒需要以新的话语识别符号，不断吸引新的消费群体对贵州白酒品质和文化最大化感知，并形成新的消费潜力。诸如“+ 互联网”的营销创新思想和“互联网 +”的商业创新模式，在贵州白酒业需要得到进一步的升华和升级，充分激活贵州白酒产业机制和体制创新生态效应，最大化从产业资本、产业金融等层面增强贵州白酒杠杆化创新程度；同时，贵州白酒需要加强对未来消费市场的研究，加强产品创新，满足新消费环境、新消费特征、新消费人群对新白酒消费的需求创新。一方面，最大化释放贵州名酒资源群的产业潜力和品牌演化力，诸如“贵州茅台”、“董酒”、“习酒”、“珍酒”、“金沙回沙酒”、“贵州醇”、“湄窖”、“鸭溪窖”等贵州老牌名酒群中，除了“贵州茅台酒”、“习酒”等少数贵州名酒，在整个白酒消费市场具有相当的比较竞争优势外，绝大多数贵州名酒在整个白酒消费市场中依旧只有在区域市场具备一定的消费份额，市场消费潜力亟待释放和提高。贵州白酒产业的整体做强、做大，首当其冲的需要贵州名酒群的进一步做大做强。“贵州茅台”、“贵州习酒”依托于酱香白酒品类竞争力，贵州酱香白酒品类在整个白酒消费市场的“龙头效应”正逐渐形成，“珍酒”、“金沙回沙酒”在贵州酱香白酒消费板块的潜力增长比较明显，这显然为贵州名酒群复苏奠定了比较竞争优势，值得看好。当然，贵州名酒的”百花齐放“也是优势，除了酱香白酒领导者品牌“贵州茅台酒”外，同样荣获“中国老八大名酒”称号的董香型“贵州董酒”、被誉为“中国低度白酒领导者品牌”的浓香型白酒“贵州醇”，包括浓香型的“鸭溪窖酒”、“青酒”等等，这些贵州名酒都很不错。但是，随着“白酒黄金十年”周期结束，这些香型的贵州名酒目前依旧表现乏力，亟待进一步加强市场创新，进一步激活潜在产能。这都需要在机制上进一步寻求突破，在金融和资本市场的层面加大创新力度。贵州名酒的品质效应和口碑价值，依旧是品牌复苏的关键资源优势所在。贵州白酒品牌引领白酒产业供给侧改革势在必行。

   贵州白酒需要以新的话语识别符号，不断吸引新的消费群体对贵州白酒品质和文化最大化感知，并形成新的消费潜力。

最大化释放贵州酱香白酒产区优势

   另一方面，最大化释放贵州酱香白酒产区优势，以产区引领贵州酱香白酒品类竞争优势逐渐形成。随着白酒消费愈来愈理性和成熟，健康饮酒和饮酒健康的观念逐渐得到消费人群的认可和接受，尤其是新一代消费者对品质生活的需求日渐形成，具有健康饮酒生活特征的酱香白酒，在新一轮白酒消费观念主导的白酒消费环境中，将愈来愈受到新一代消费者的认同和青睐。对传统酿酒工艺的延续和对传统酿酒文明的敬畏，是酱香白酒保持一种品格，并不断赢得社会精英消费人群肯定的根本。贵州白酒核心产区在遵义，而酱香白酒核心产区在遵义市的仁怀市，贵州茅台、习酒、珍酒等酱香白酒领导者品牌都集中在优势产区，具备了相当关键资源竞争优势。依托于贵州茅台酒在酱香白酒品类市场的意见领导效应，逐渐形成贵州酱香白酒的“金子塔结构”，即“塔尖品牌”以“贵州茅台酒”为核心，以习酒、珍酒以及同样分布在赤水河流域的金沙回沙酒等老牌贵州酱香白酒为重点，结合酱香白酒核心产区——贵州茅台镇区域性新锐品牌，包括茅台集团旗下的茅台迎宾酒、茅台王子酒、赖茅酒、仁酒、汉酱酒和国台酒、黔酒一号、钓鱼台国宾酒等，构筑起贵州酱香白酒腰部品牌群，重点抢占腰部消费市场，在中高档和中档白酒消费市场逐渐建立起市场话语权，并鼓励从区域向全国重点酱香白酒适应消费市场渗透；以仁怀酱香白酒产区为核心，积极推进仁怀酱香白酒业整体转型升级和发展，以品牌引领市场为抓手，以品质引导品类消费价值为注意力，鼓励机制创新和资本组合，提高集约化经营程度，建立具备参与市场竞争能力的 10到 20 个区域性酱香白酒品牌，构筑贵州酱香白酒底层消费圈品牌群。