人为本 领文化 赋动能 开启“老字号”发展新模式

2018年10月1日第19期        作者:杨波 汾酒集团总经济师        2018-10-01       

“匠人胸怀”是“老字号”最显性的能量源泉,“家人关怀”是消费者永远不变的期待,“民族情怀”是“老字号”永远应该铭刻在心的根本动力。

汾酒“中华老字号”的优势就是“人”和“文化”,并将“中华老字号”的三种强大精神内核总结为匠人胸怀、家人关怀、民族情怀。“匠人胸怀”是“老字号”最显性的能量源泉,“家人关怀”是消费者永远不变的期待,“民族情怀”是“老字号”永远应该铭刻在心的根本动力。

在新的技术发展与市场环境下,“中华老字号”要将“匠人胸怀”、“家人关怀”、“民族情怀”这三种精神内核淋漓尽致地展现在消费者面前,仍需充分融合新技术优势和新消费文化,在基础运营模式上进行转型升级,走好“固本培元、守正出新”的三重路径:

1、“老字号”要以人为本——致力于人与人的连接

“老字号”要以“体验感”增强“人情味”,“老字号”的价值不应仅仅集中体现于最终的产品,而要把原料选择、制作工艺、包装工艺等一个链条中具有价值的环节拿出来,未来对“老字号”品牌的“购买”,不再是产品买卖行为,而更接近服务体验,“老字号”也将由制造行业升级为服务产业。

汾酒作为清香型白酒的典型代表,以“固态地缸发酵”的传统工艺优势,通过“汾酒古法工艺中华行”,把汾酒“纯粮、纯净、纯手工”的古法工艺带到了全国各地,真正把生产环节变为了消费者“可观、可品、可参与”的体验环节,这是白酒行业的首创,汾酒集团成为了唯一一家做到工艺“全透明”展示的白酒企业,汾酒也是最干净、最卫生的中国白酒。

2、“老字号”要创领文化——致力于精神文化的引领

“老字号”既是满足物质需求的商品,更是让国人精神上引以为豪的品牌,中国的历史、文化以及中国人的精气神都淋漓尽致地体现在“老字号”的匠心工艺中。今天国家的繁荣富强和“构建人类命运共同体”的世界格局,正是“老字号”企业弘扬“民族情怀”的风潮之时,打造世界一流企业,创建世界一流品牌,正是当下最能引起国人共鸣的主题,“老字号”品牌在今天更有机会走出历史、创造历史。

3、“老字号”要赋新动能——致力于新技术的融合

在新技术、新业态的发展下,“中华老字号”要大胆拥抱新技术、新零售、新消费文化,应对新环境的变化,把“老字号”的工艺技术和思想理念,组合形成系统性的体验场景,运用现代科技生动还原中国传统社会文化,同时,打通传播渠道与销售渠道,创建文化传播与体验消费的“老字号”生态圈,让“中华老字号”赋予新动能,开启新的发展模式。(文章根据杨波在“新零售模式下中华老字号品牌创新之路”高峰论坛讲话修改而来)