付金亮:做不断思索的进取者

2016年12月15日 第38期        作者:文/饶斌        2016-12-16       

   作为李渡的一名经销商,14年来,付金亮始终坚持如一。他爱的不仅仅是酒,更是一种专注和情怀。所谓“做一行,爱一行”,付金亮卖的不仅仅是酒这个产品,更是将身心投入其中,了解酒这一国粹精髓,思考酒业的市场格局,不仅让自己得到了升华,更是通过自己的努力赢得消费者的肯定。


学习,做酒圈的求知者

   作为江西进贤广达商贸行的总经理,付金亮常说:“如果一个卖酒的人都不懂酒,那么你手头有再好的产品,也找不到最懂它的消费者。”正是为了成为懂酒的人,付金亮经过多方学习,如今已是一名国家二级品酒师。

   经营白酒多年,付金亮发现,即便成为了一名普通的经销商,对于白酒的不了解和白酒知识的匮乏,让他与消费者的互动成效甚微。于是,付金亮决定提升自己的素质和业务水平。他不仅用空闲的时间学习管理知识,研究消费者的真正需求,同时还报了品酒师培训班,以此希望更接近市场和消费者。经过不断地学习和请教,他成功考取了国家二级品酒师。经过培训学习后,面对很多客户的提问,付金亮总能对答如流。不论是香型还是产区,甚至是酿造工艺,付金亮每每提及,就如打开了话匣子。

   在付金亮看来,只有不断地学习,才能提升自己,让自己更加专业。“一个懂酒的经销商才是合格的经销商。”付金亮说道。

实践,做文化传播的实践者

   14年来,付金亮一直坚持做李渡的一名经销商,14年间,他见证了李渡的整个发展变化。“在我心中,李渡一直都是江西的老品牌,他有品质,有追随者,有爱好者。我一直相信,只要用心经营,李渡在江西一定能做得好。”这是付金亮最为坚定的信念和信心的来源。

   2002年,李渡酒业被广东海博集团收购,付金亮成为了当时李渡被收购后的第一位经销商。

   付金亮回忆,当时李渡刚恢复生产,消费者对李渡的产品并不十分认可。不少消费者表示,恢复生产后的李渡找不到老李渡酒的味道,因此,从口感和心理上是排斥当时的产品的。为了解决恢复生产后所面临的口感困境,付金亮积极配合厂家,出谋划策,积极恢复产品在市场上的活力。“当时,主要的解决办法就是,持续做了很久的消费者拉动和培育。第一,我们找了具有资质的一百名品酒顾问,让他们带头喝李渡,在市场上起到持续的推广和教育作用;第二,我们不断地高频次在酒店里进行免品活动,让消费者免费品酒,重新在消费者里面建立口感体验。”

   时隔六年后的2008年,李渡酒业再次被华泽集团收购,付金亮依然选择成为李渡的经销商。这时的李渡已经被华泽集团作为重点产品在江西市场打造。“其实,这六年,李渡发展得并不是很好。整个江西市场,四特作为强势品牌,一直压制着其他品牌的发展。但我依然相信,李渡是有机会的。”付金亮说道。

   有了这样的信心,付金亮首先要做的就是打开市场。他以进贤县为主,并将之作为重点市场进行打造。在经营市场之初,他带着自己的业务员挨家挨户,两瓶两瓶地在终端烟酒店铺货,短短时间便实现了覆盖600多家终端店。两三个月后,大量的营销活动,消费者市场逐渐有了效果。但很快,付金亮便发现,李渡当时主要以光瓶酒等低端产品为主,单靠这样的单一产品,很难占领市场。于是,付金亮积极联合厂家进行产品构建,快速接手了中高端产品李渡老窖、李渡十年陈等产品,随着酒店和商超的进一步覆盖,加之他能够认真对待每一个消费者的反馈,并及时反映到厂家,李渡的忠实消费者逐渐被培养起来。“目前,在进贤县,包括商超和酒店在内,我们已经有1500多个网点,基本实现了全面覆盖,而且消费者自点率也越来越高,特别是现在主推的李渡高粱1955,经常一瓶难求。这几年,李渡增长势头很足。”付金亮介绍说。

体验:构建消费者品牌认知

   过去操作市场不外乎铺市、做酒店、开发渠道商,将工作的重心放在了市场上,而忽略了消费者的感受。随着消费市场的转变,付金亮意识到如果营销策略还不改变,将会被消费者所抛弃。付金亮说:“现在一切都是围绕消费者来做营销。比如,把酒厂改造,做成体验营销,把消费者带到酒厂里面参观整个生产流程,让他们清楚地了解到白酒是怎么做出来的,最主要就是通过这样直观的方式,引导消费者,教育消费者。”

   付金亮认为,这些年来,李渡也在不断地调整策略,对经销商来说也受到了很大的鼓舞。一是封坛定制,消费者能够在酒厂直接封坛定制;二是私人化个性定制,婚宴、寿宴、满月酒等私人化定制;三是高端产品李渡1955的培育,借助事件营销,最大限度地利用李渡高粱1955获得布鲁塞尔金牌大奖这样一个事件,将该产品推出去。

   为了更加贴近消费者,付金亮积极筹划,与厂家共同运营酒庄体验和李渡知味轩。付金亮说:“做知味轩的目的,就是为了更好地做场景营销,把酒厂搬到消费者面前,让消费者随时随地都能感受到酒厂文化,让消费者随时随地都能看到李渡,感受到李渡品牌的存在,提高李渡的品牌力,并且能够聚集人气,扩大李渡中高端产品的曝光,加强中高端产品的消费者培育。”

   除此以外,李渡酒业还建立了生态经济、体验营销,借助旅游带动消费。作为一条创新的发展思路,李渡酒业借助政府和集团的支持对“元代烧酒作坊遗址”进行培修,最大限度地唤起消费者对老李渡过去的记忆,增加产品本身的历史年代感,同时借此跳出白酒行业的窠臼。

   “这种以酒厂为依托的旅游、体验式营销的方式,大力助推了李渡原浆封坛酒、定制酒和自调酒等产品的销售与传播,让李渡酒重获当下市场的生命力,也让我们经销商充满了信心。” 付金亮说道。