论阅历,他有着7年的餐饮管理经验;论创业,他却是一个刚起步的“小学生”。2005年3月,凭借着对白酒的执着,他和白酒行业“杠上”了,十年的时间里,他和白酒成为“莫逆之交”。在他最风光的时候,他却选择辞掉工作,自己创业,一切皆是为了在酒业找到那个最耀眼的自己。他就是侯效锋,内蒙古流通协会常务副会长。
为了梦想 从零开始
1995年,17岁的侯效锋从河北来到内蒙古包头市,开始做起了餐饮业。七年的时间,他陆陆续续开了三家餐馆。虽然小有成就,但是内心总觉得缺少一丝安全感和价值感。2003年,侯效锋果断地关掉了餐馆,开始重新规划自己的人生轨迹。
“关闭餐馆后的两年多时间里,我做了很多工作,但是都不太喜欢。”侯效锋回忆道,直到2005年3月份,一次偶然机会,他进入到河套酒业包头办事处,成为了一名白酒销售业务员。而也正是从这一天开始,侯效锋似乎找到了自己的归属。“当时心里就想着凭着自己的一腔热血,一定要做出一番事业。”
骑着电动车,走访每家餐厅,却不断遭拒……这样的画面,时隔这么多年,侯效锋仍记忆犹新。“跑餐饮渠道时,发现当时餐馆内已经有了其他白酒,第一次进店介绍产品便直接被拒绝了。”侯效缝回忆道。即便他再三请求,免费为其铺货,可还是被拒绝。
工作没起色,侯效锋好着急。为了打开这个尴尬的局面,他决定拿出每月的工资,请客户吃饭。“工资原本就没有多少,全部都用来服务客户。”侯效锋介绍。就这样经过一段时间的努力,侯效锋的工作有了起色,从第一家餐饮店同意产品进店慢慢发展为后来的三十多家门店。侯效锋喜出望外,感到自己的付出没有白费。不到半年的时间,他便被升为主管。“万事开头难,但是既然选择了这个行业,基础一定要打好。”侯效锋说。打好基础,他更加努力的开始深耕餐饮渠道,并带着其他伙伴们将包头大大小小的餐饮店一一拿下。每有新品上市,通过侯效锋便可以得到每家餐饮店的支持,铺货速度之快令人咋舌。
历练,四大绝招成就市场奇迹
2008年,河套酒业包头办事处开始备战拿下所有的区县酒店渠道,侯效锋负责土默特右旗地区,配合当地的经销商进行配送。带着15个促销员,走访区县的每一家酒店,一年之内便在所有的酒店进行促销了个遍,当年做到两千万元的销售额。
2009年,侯效锋负责包头市旗县的酒店销售。到2010年,他被派往到呼和浩特做市场销售。挑战一次接着一次,侯效锋却是越战越勇。
“刚去的时候,花了两个月时间做市场调查。”侯效锋说,“先是开车转遍了整个呼市的大街小巷,把所有的餐饮店、名烟酒店等在地图上做了标记。然后让业务员去把每家店的负责人电话,店内的产品全部了解到,做了一个资料库。半年时间将800家酒店,两千多家终端商店完成全面铺货。”
可是,铺货完成后,动销效果却不是很好。于是,侯效锋开启了最初的销售模式——促销。以最快的速度调动了上百个业务员到呼市做促销,一家一家的动员,并拿下了500多家终端店。2012年,这位销售精英又被调到山西,开拓新的市场。跑山西市场时,临近过年,侯效锋都没有回家,用20多天帮助该客户一家一家的铺货,帮助客户销售了10万元的河套酒。2013年,侯效锋被调回呼和浩特,再次负责管理和市场维护。多年的市场经验让侯效锋千锤百炼,成为销售界的佼佼者。
每次大家问他:一个新品怎么去打开市场?侯效锋总是说,没有诀窍,只有扎实的去服务每一位客户,想偷懒是不可能成功的。同时,他还总结了四大铺货技巧。首先,要勤快。“才开始对接客户时,许多铺货人员遇到终端拒绝,就对该终端失去了信心,以后铺货可能就不会光顾该终端。其实,在铺货时,与终端的客情关系是决定铺货成功的决定性因素。与铺货人员感情好的终端或者是朋友介绍认识的终端,就很容易实现铺货。”俗语说:“一回生,二回熟,三回见面就是朋友。”在侯效锋看来,在铺货受阻后,铺货人员要有耐心,也要有毅力,多拜访多沟通,拜访的时候可以帮终端做些力所能及的事情,比如整理货架,打扫卫生等。通过铺货人员的勤恳和执着来打动终端。
第二,对于同时铺货的终端,可以进行奖励。在产品同质化的情况下,很多终端进货看重的并不是企业的产品和品牌,而是铺货附带的优惠政策。最初做餐饮市场时,侯效锋就是根据情况给予终端一定的铺货奖励,比如促销品支持、免费产品等。
第三,有重点的铺货,先易后难。到一个新市场,调研完所有的终端后,通过初次的铺货试点要有总结,哪些类型终端容易铺,哪些市场区域容易铺,可以采取先易后难的铺货策略,在铺货渠道上避开竞争,注意被大家所忽视的终端或者是挖掘新的终端网点,开辟新的销售渠道。
最后,以点带面,实现全面覆盖。先是集中资源,选择重点终端和某区域进行突破,通过示范效应进行以点带面的铺货。可以先启动终端大中型超市或卖场,树立标杆,凭借超市的影响力向周边小型终端渗透铺货,也可以先启动小区域的部分零售终端,树立其他终端对旺销的信心,达到以点的启动来拉动面的铺货目的。
这些经验都是侯效锋多年来积累下来的宝贵财富,而也正是他一步步的摸索和总结,让他在酒水市场有了自己的基础和影响力。
创业, 找到更好的自己
2015年6月,正值事业上升期的他却辞职了。“辞职有很多原因,想自己出来做一些事情,证明自己的能力。”侯效锋说。经过一段时间的思考,他用两千元钱和几件酒盘下了一家门面,做起了白酒批发。凭借着好的人缘和市场基础,他的第一笔生意就赚了十万元。
随后,他用第一笔收入重新装修扩大店面,调整产品。侯效锋说,“也许是这几年的行业积累,在创业过程中,总能得到不少朋友的帮助。”侯效锋总觉得自己是幸运的,因为他有着一群支持他的朋友,殊不知,他的幸运是通过自己的勤奋和努力争取来的。白酒就像一个江湖,不能拼爹就只能拼人品。侯效锋乐意付出,对合作伙伴的真诚,这些都为他创业之路打开了机会之门。
侯效锋终于可以凭借着自己的力量干着自己喜爱的事情,这是他最初的梦想,亦是他最强的动力。对于自己这十几年的经历,他表示不后悔:“任何事情都急不得,只要自己坚持,坚信都会有回报。”