2015年11月25日-27日，备受瞩目的2015中国（国际）调味品及食品配料博览会在上海光大会展中心隆重举办。本届展会展览面积再创新高，达到了35000平方米；来自20多个国家和地区的1239家参展商，与来自40多个国家和地区的26933位专业观众，共同亲历和分享了这一国际调味品行业的年度盛事。展会上国际大牌企业云集，李锦记、海天、恒顺、太太乐等中外调味品名企悉数参展；新品精品琳琅满目，15612种展出单品涵盖了调味品行业及上下游产业的各个领域。不仅如此，专题研讨和抓紧产业上下游的一站式服务也备受好评。

营销高峰论坛：集中探讨“互联网+”商业模式

2015第十一届中国调味品产业营销高峰论坛紧贴时势，以“互联网+与调味品企业的融合”为题，分析 2015年调味品产业趋势，论述企业“互联网+”商业模式。论坛上，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕介绍了互联网+对我国调味品产业带来七个方面的变化。广州思码管理咨询有限公司高级咨询师王烈等专家、学者、企业家分别探讨了互联网+的发展大势适合调味品行业发展的特色道路。在中国调味品经销商发展论坛上，中国调味品经销商会执行会长刘大雷，常务副会长、上海荣进实业有限公司总经理裘晓民分别从商会、经销商的角度对论坛主题进行了解读。

川货中国行：

成为规模最大展团

“川货中国行·上海站”第二次在博览会上设置展区，展览面积接近3000平方米，共设置了110个标准展位，是规模最大的展团。郫县豆瓣、自贡调味盐、宜宾芽菜、南充保宁醋、茂县花椒等在全国具有较高知名度和美誉度的四川调味品均参展。

中华味魂国际名厨邀请赛：充分利用互联网资源

CFE2015第十届中华味魂国际名厨邀请赛在进行精彩比赛的同时，邀约了著名餐饮企业、知名厨师及餐饮经营人、投资者共同探讨互联网+大潮下，传统餐饮企业的转型与升级之路。大赛还充分利用互联网资源，推出网络菜品展示，观众可以通过微信、微博等互动点评。

科技论坛：备受与会者好评

2015年中国调味品行业科技论坛以“安全、创新、发展”为主题，江南大学食品学院副教授赵国忠、北京工商大学教授宋焕禄等作《酱油酿造过程中蛋白质的分解条件及蛋白酶分泌》等主题演讲。论坛为调味品行业科技界人士提供了沟通和交流的平台，获得了百余名与会人员的一致好评。

火锅文化发展论坛：

主题演讲生动与深刻并存

在CFE2015中国火锅文化发展论坛上，中国调味品协会专家工作委员会主任委员李幼筠教授以《川味火锅底料生产工艺的独特性与安全性剖析》为题，分析了川味火锅底料的调味机理和发酵基料，阐述了川味火锅底料品质安全保障的相关要点。3位企业代表进行了主题演讲。

包装专区：填补博览会白板

本届博览会特别增设了包装专区，满足生产企业参展商对产品包装换代升级的需求，也填补了博览会展览内容上一块白板。包装专区面积达到了1000平方米，参展企业主要涵盖包装企业、包装机械设备企业和包装材料、包装容器企业。