郎哥说，舒适口感不是厂家生造出来的，而是品牌与消费者互动的产物。

谈到舒适，必说酒体。酒体当然是舒适的基础，但不是全部，至少不是郎哥舒适的全部。郎哥的舒适，源自消费者在物质和精神两方面的体验。而体验，起源于郎哥对于消费者的洞察，酒体是洞察之后的物质制造。

郎哥的舒适印象，其实是郎哥品牌价值主张的副产品，是郎哥的品牌大树上，自然生长出的第一颗果子。

自然生长，并不是说郎哥团队在其中没干什么事儿。恰恰相反，郎哥团队为此投入了巨大的艰辛和汗水。

缘起于消费洞察

要形成体验，需要一个互动的过程。而凡是互动则一定有一个起头，郎哥与消费者的互动，开始于对消费者的洞察。

不同的时代，需要不同的白酒。人们对白酒的需求和评价，都来自于现实生活情境。时移世易，人们对白酒需求在不断改变，评价标准自然也不断改变。

过去十年，三个变化直接影响了白酒消费。第一是消费者有钱了；第二是白酒的供给量增加了；第三是消费者的社交活动更频繁了。状况是，消费者喝得更多，希望喝得更好，也更挑剔。从好的方面看，这是消费持续升级；带来的难题是，消费者越来越难伺候。为什么难伺候？因为白酒品牌满足没有新的需求。

针对一部分现代消费者工作压力大，生活节奏快，交流频繁，饮酒后又顾及身体健康的问题，郎哥提出了全新的酒体理念——做一款适合交流，轻松又健康的白酒。

“喝着舒服，口感刺激性不能太强，太强了影响谈话交流。”

“有感觉，得有酒味儿，是酒才能点燃，那种微醺的感觉，交流才放得开。”

“醉得慢，才能够有充足的时间沟通。”

“易醒酒，醒酒快，醒酒后没有不适感，不会影响第二天的工作。”

一个找了两年的平衡点

感觉讲究过犹不及。郎哥的酒体描述是这样的，刺激性更小一点，香气更含蓄一点，口感更柔和一点，喝着更爽口一点，压力小一点，醉得慢一点，醉后感觉轻松一点。为了这些“一点、一点”郎酒厂副厂长、酒体设计中心主任沈毅与他的同事们，足足付出了三年时间，做了上千例的口感实验，并对传统生产工艺进行改造和升级。

七年前，沈毅开始了对国内外烈性酒发展历程的研究。他发现，40多度的中度酱香酒可能是现代消费的趋势之一。这个研究，成为郎哥酒体最重要的基础。当郎哥的酒体需求提出之后，他立即想到，以此为基础研发。

降度并不简单，尤其是酱香白酒。如何既保持酱酒优雅的香气和厚重的口感，又能降低口感刺激性，让口感更舒适、更柔和成为问题的关键。

传统酱香酒，以53度居多。降度会影响香味，如果降度不够，刺激性依然很强；但降度过大，香味又不丰满，酱酒特有的优雅体现不出来。酱香酒讲究空杯留香，装过酒的杯子到第二天，杯中依然香气优雅，用普通酱香酒降度是不行的。

酱香酒降度，其实是郎酒的强项。早在80年代，郎酒研发的39度酱香白酒就获得过国家金奖，并被评为“中国名酒”，作为国标酒样，形成“高茅低郎”的酱香标准。即便如此，为找到那个神秘的平衡点，沈毅团队还是花了两年多时间。

一杯看似平淡无奇的郎哥酒中，隐藏了多少微观世界里激烈碰撞与微妙制衡。

工艺升级，为酒厚一点

郎哥的酒体生产，是传统工艺升级的结果。二郎镇得天独厚的环境和气候，天赐的天宝洞地宝洞和郎泉资源，郎酒厂精良纯熟的传统酿艺，共同构成了郎哥酒体的背景。

沈毅团队的方案是，运用传统工艺，酿出比普通酱香酒更醇厚浓烈的酱香原酒。这样的酒，如果直接喝，有点重口味，但经过降度工艺后，便会得到他心目中那个酒精度恰当，口感柔和，香气丰满优雅的郎哥酒体。

工艺升级，是全方位的。传统酱香酒生产，大曲与粮食的用量比例为1:1，而郎哥增加了10%的投曲量；传统酱香生产，每个轮次发酵时间在30天左右，而郎哥酒的发酵时间延长至35-40天；传统酱香生产，储存工艺是放入陶坛3-5年，而郎哥研创出坛储+瓶储的双储存工艺。一系列升级改造，终于酿出更加醇香厚实美酒。

“我们解决了喝酒皱眉的问题。保留了入口入鼻的香，入胃的暖，入神的兴奋感，让白酒喝起来更轻松，更美。”这句话说起来容易，但放到两年时间里，一天一天地在失败中挣扎，一次一次地推倒重来，真是可歌可泣。

在前期的口感测试中，消费者用了很多词来描述酒体，有“丝滑”、有“顺吞”、有“不上头”、有“不辣口”、有“润喉”、有“柔和”、有“轻松”，当然还有“舒适”。然而，此时郎哥团队并不知道怎么才对。一切还要等到接触消费者之后，才会水落石出。

品牌共建，

在对话中画龙点睛

现代社会中，产品属性是多重的，消费体验也是多维度的复合感受。酒体的研发和定型，仅仅是构建起了物质体验这一层。精神层面的呢？

得靠消费者与品牌共建。自己给自己贴标签，是算不得数的。产品精神价值的共建，像品牌跟消费者聊天，我先说一句，你说一句，这样一句一句，一直聊下去。最后，有一些东西，在消费者那儿留存下来，就是精神感受，进一步积淀成品牌体验。

既然是对话，就得有人先说出第一句。郎哥与所有品牌一样，能做的工作，只是说出那第一句话。

郎哥的第一句话，包括四个层面：第一，郎酒郎哥，自由自己的品牌SOLGAN；第二，两个象征着自由与奋斗的标识；第三，介于传统与现代之间的风格；第四，十句品牌沟通语。当然，还有一句启发式的沟通语——喝着不皱眉头的白酒。

新品牌的第一句话，多数情况下都是没人听的。像一个陌生人在路边的喃喃自语，除非中间某个东西触动了你，否则你不会侧耳倾听。普遍的做法是大声喊叫，反复喊叫。

但郎哥不是这样。它要去那些过路人的心中寻找，轻轻说一句，就有人竖起耳朵。

人们为何要喝酒？也许是为了表达尊重，也许是需要释放。在现在的环境下，表达尊重的白酒比比皆是，从历史到家国，诉求无所不包。郎哥放弃了表达尊重的诉求方向，选择跟寻求释放的群体在一起。在郎哥看来，在人们的日常交往中，表达尊重是一种需求，而放下面具，放下包袱是另一种需求。

它寻找到了一个词——自由自己。

人的一生中，自由最为宝贵；但在现实生活中，自由恰恰极其稀缺。生活的压迫下，社会压力下，人们心中的自己，如同曾大闹天宫的孙悟空，被压在五行山下，动弹不得。而郎哥，则希望带给人们短暂的内心释放，以平衡现实与梦想之间冲突。

郎哥认为，我们面对的是一个审美苏醒的时代。自由，就是做更好的自己。

70后80后的消费者走上舞台，他们处于人生奋斗的关键时期，内心中既有责任、奋斗和目标，又有浪漫、自由和梦想。对他们而言，享受别人的追捧，顶礼膜拜并不是一种合适的状态，更不会有自在的感受，他们需要的是认同、鼓励和同路，而郎哥就是同路人。

郎哥找到了自己的消费群体和消费场景，它倡导“不勉强，不将就；想喝就喝，想喝才喝”的饮酒新风尚；郎哥重新表达了“敬酒”的含义，放下面具，真心祝福，诚意沟通，敬长辈、敬朋友、敬自己。

郎哥创新酒体，得到了消费者的肯定；自由自己的价值主张，也得到了消费者的回应，特别是以70后80后为主的新生主力军。他们接受更轻松的饮酒、更轻松交流的主张，并从中找到了自在，找到了舒适的感觉。

这才是郎哥舒适的真正秘密。