2016年阳春三月，中国首届“地域文化标志酒”的甄选和评比告一段落，这是中国酒业协会为行业发展所做的有益的探索。业界中人普遍认为，地域文化标志酒的评选，是对酒产品、酒传承、酒文化本源上的尊重，其意义十分重大。为此，记者专访了中国酒业协会副理事长王琦。

龙头企稳，行业发展的重任在于区域酒

《新食品》：今年3月份，各龙头企业上市公司陆续披露年报，多数企业呈现小幅攀升的可喜势头。如贵州茅台、洋河集团、宜宾五粮液等，这对白酒行业会产生什么影响？

王琦：我们从17家上市公司的年报可以看出，以贵州茅台、宜宾五粮液、江苏洋河等一线名酒为龙头的行业已经开始复苏，在白酒行业，止跌企稳的阶段已经到来。全国性名酒无论在经济贡献、品牌价值，还是酒文化传播方面都起到了很好的引领作用，这也让我们对酒行业充满了信心和希望。

《新食品》：全国性名酒虽然已经基本稳住了阵脚，但更多的区域酒企却在调整期中找不到方向。在酒业新常态下，区域酒企要如何实现突破呢？

王琦：全国性名酒因其历史沉淀和品牌文化宣传力度的优势，在行业中的地位是无法撼动的。新常态下，区域酒企较难像以前那样获得较多的当地政府的支持，所以其生存方式必须要随着竞争环境的改变而改变。这几年，高端白酒市场的竞争出现了强烈的分化，全国性名酒占据了大多数的市场份额，区域酒企去抢这一块“蛋糕”的成功可能性很小。我认为，区域酒企应该聚焦在“民酒工程”上，根据当地老百姓的口感和审美，做当地人所喜闻乐见的产品。之前，酒业协会的很多工作是围绕着名酒企业在做，但是，三、四线品牌的调整、发展和突破同样至关重要，其未来的发展决定着整个行业的利益。因此，酒业协会将在今后的工作中重点关注三、四线品牌，其中，我们认为，从文化的角度出发，为三、四线品牌找到一条新出路是非常必要、非常有价值的。中国地域标志酒品认定项目正是这样一个切入点。

中国的酒类文化是多元的

《新食品》：行业其实一直在谈酒文化，黄金十年也不例外。这和我们现在所主张的区域酒文化有什么不同？

王琦：经过近三年的调整，反三公消费对行业的影响力在逐渐地减弱，企业在自我调整中适应着新常态的发展。酒业协会之所以把名酒收藏、社会责任、酒庄酒等工作作为重点来抓，就是希望行业能够真正地、用心地挖掘几千年来的白酒历史文化，并在市场推广中很好地运用。在我看来，没有文化的酒是没有生命力的。过去，有些企业虽然也在抓酒文化，但更多的却是表面功夫，是在“玩历史”、“玩文化”，甚至是杜撰历史，杜撰文化。

《新食品》：我们观察到，在中国白酒文化研究这一块，一线名酒企业是做得比较多，比较好的。中国地大物博，各地风俗迥异，白酒的种种香型和流派也很多。从这个角度来说，区域文化白酒是否能让中国的白酒文化更为丰满？

王琦：中国的酒类本来就是多品种的，我们的酒类文化也是多元化的。我们现在要让全社会知道，不仅是一线龙头企业有白酒文化，我们的区域酒企也是具有丰富的文化底蕴的。比如说河南的仰韶文化，比如说江西传统的封缸酒等等，这些文化、文明的记忆都是中国白酒的宝贵财富。可以说，区域文化酒品是中国白酒文化的重要组成部分。以前我们对这个领域的重视不够，现在，我们要把这一课补起来。

整合各方资源，推动区域酒企发展

《新食品》：建设区域白酒文化，发扬当地文化特色是一个浩大的工程。在您看来，其落地的关键是什么？又如何藉此来推动二、三线区域名酒的发展？

王琦：酒业协会是为行业服务的，以前，我们比较重视全国性名酒的发展建设。如今，全国性名酒企通过各自的努力，已经成为了酒类品类的代言人，比如一提到酱香酒，我们就会联想到茅台，一提到浓香酒，我们就会想到五粮液或者泸州老窖，一提到清香酒，我们就会想到汾酒。也就是说，全国一线名酒已经是酒类香型或品类的代言者，在行业发展中享受到了品类价值所带来的红利。而我们二、三线酒企的出路在哪里？在我看来，保留其地方特色，成为当地区域文化的代表，成为当地最好的酒，就是这类企业的一条出路。

因此，我们会在全国挑选一些省份进行试点，寻找有文化、有历史、酒品质好的产品，让他们成为区域文化的代言酒品或者说标志酒品。

《新食品》：地域标志文化酒评选项目具体的推进情况如何？你们怎么来保障其客观性和公正性？

王琦：其实，行业媒体和地方酒协会早就发出了推动区域文化酒企发展的呼声，通过前期的调研，我们于2015年12月29日在成都召开了“首届‘中国地域文化标志酒品’研讨会”，邀请试点十省市的酒协领导一起来谈论如何推动区域二、三线酒品发展的问题。

我们认为，为了把这一举措的行业价值落到实处，必须采取谨慎试点，逐步推广的办法。我们希望先在十个地域文化做得比较好的省进行试点，然后再在全国进行推广，并把地域文化标志酒品的推广落地工作作为2016年的重要工作之一。目前我们的操作方式是由地方酒协会来推荐地域标志酒品，每省推荐1-3款酒品，再由大众媒体和行业专业人士来评选权衡，以保证其客观性、公正性。

作为行业协会，我们希望在地域标志文化酒的评选、落地、推行中整合各方力量，加强互动，让中国的地域文化标志酒真正成为代表一方风物，一方文化的物质和精神的最佳结合体，把传统美酒的文化和营销结合起来，拓宽区域酒企的市场，帮助他们找到一条行之有效的突围新路！