能够扎根于区域,具有悠久历史的白酒品牌是始终消灭不了和替代不了的,因为它已经融为了区域文化的一部分,不仅反映了当地居民的习性和审美,也丰富了这个地域的性格内涵。
河南,中国白酒的发祥地,酒文化源远流长。白酒中品味河南,既不柔和,也不刚烈,其醇厚的酒水之风成就了中原大地上绽放出的一朵绚丽奇葩——宋河。
位于淮河名酒带中心、老子故里、道教文化发祥地河南鹿邑的河南省宋河酒业股份有限公司凭借着优越的地域和气候环境、丰富的文化内涵,在与淮河流域几千年的交融中,形成了绵甜净爽风格的美酒。口感的独特性以及品牌力的不断积淀,促就了宋河粮液在1988年获得“中国名酒”称号,让其成为河南酿酒史上唯一跻身中国名酒之列的浓香型白酒品牌。这不仅仅是宋河的骄傲,更是整个中原大地的荣耀。几十年过去了,宋河早已褪去了当初稚嫩的浮夸,她注重自身修养,讲究品位格调,出落成豫酒的代表,成为了白酒业一颗璀璨的明星。
追本溯源
以“礼”成就品牌内涵
当我们开始深入到中国几千年历史中,在与众多历史故事与名人交际的淮河地域探寻名酒时,宋河无疑就是最为耀人的焦点。一方面它是豫酒的代表,在全国享有深远的影响。另一方面它与中国传统道家文化结合,用中国的哲学理念酿造最具温度的美酒。
鹿邑酿造史可以追溯到3600多年前,长子口墓是我国商周考古的重大发现。在发掘的文物中,仅酒器就有48件,说明这片土地酿造历史源远流长。春秋战国时期,礼崩乐坏,孔子到古宋河边问礼老子,老子用地产佳酿款待孔子,孔子不胜酒力,三日方醒,留下“唯酒无量不及乱”的典故。因为老子无可取代的地位,历史上先后有八位皇帝前往鹿邑,用古宋河水酿出的美酒祭拜老子。有人说“礼”的思想是儒家学派创始人孔子的思想。其实,老子的思想体系是包括“礼”“法”等支脉的源头,只不过孔子将其中有关“礼”的思想发扬光大。
诞生于此的宋河也正是秉承了老子的思想,将“礼”文化倾注到宋河美酒中。从“东奔西走,要喝宋河好酒”,到“中国性格,宋河粮液”,再到“中国礼遇,国字宋河”,这些品牌诉求无不展现了宋河全国版图的梦想,而宋河的“礼遇”概念更是源于历史,深入当代。正因如此,在这片历史悠久、文化底蕴深厚的土地上,宋河以遵循“礼”的稳健性格,展现着它的谦逊和力量,更凸显宋河文化的醇厚之美。
承道法自然 创人间佳酿
中国的酿酒文化从起源到发展均与道家哲学密切相关,这在中国酿酒科技发展史上是有大量史实依据的。《道德经》有言道:“人法地,地法天,天法道,道法自然。”而白酒作为中国传统的酿造业,其生产过程本身就是生态酿造的过程,用道家的话来讲,就是天地人三力合一的结果,符合道法自然的最高境界。
从古自今,酿酒极讲究人与自然的和谐生成。宋河的酿酒技法本身,就是道法自然的哲学理念在白酒酿造中的集中体现。它采用清澈甘甜的古宋河地下矿泉水源,以优质高粱、小麦为原料,将传统酿制工艺与现代科技完美结合,成就了宋河千古佳酿“窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长”的品味特色。融五味而成的甘醇之味,集六感而得的天然之感,可观、可嗅、可品,皆成文化。
白酒生产的生态属性决定了白酒在酿造过程中,要不断吸纳天地灵气、凝练五谷精华,从而才能让酒天然质朴、内涵厚重,并且生产方式和消费属性都比较符合现代环保的理念,符合自然的循环发展。从原料选择到商品出厂,整个生产过程都坚持道法自然的原则,自然而然地发酵、自然而然地蒸馏、自然而然地储存、自然而然地生香,然后把自然形成的酒体风味完美地呈现给消费者,让消费者自然而然地体会道法自然的消费文化,整个过程不苛求不强求,不人为干扰,更不拔苗助长。
当然,道法自然只是很高的哲学境界,而道法自然的酿酒技艺则必须依靠酿艺高超的酒师了。宋河酒业拥有目前河南省唯一的中国首席白酒品酒师李绍亮和9位国家级白酒评委,他们不仅将传统的白酒酿造技艺与鹿邑当地的生态环境完美融合,还博观约取,不断丰富和发展宋河的酿酒工艺,以适应时代消费的变化趋势。
不可否认,宋河的酿造工艺亲近生活中的自然色彩。古人将把酒当歌、吟诗作对看作是一件怡然的事情。如今,随着生活节奏的加快,找回自然成了当下人们所追求向往的生活状态。秉着这样的心情做酒是一种热爱,怀着这样的心情品酒则是一种享受。消费者们对宋河的信赖是源于宋河人对酒的专注和执着。回过头来细品老子的“道法自然”,何尝不正是宋河在酿造过程中所追求的一种境界。因热爱而产出的美酒自然能沁人心脾,让人怡然自得。
紧跟创新潮流
打造“宋河”消费价值
尽管老子与宋河早已是两个相互滋润不可分剥的文化元素,老子的思想和智慧也赋予了宋河文化以“灵魂”,但这并不意味着宋河就一味的秉承传统,啃老卖老。今天的宋河,已经能够让消费者在那厚重里感触到时尚、流行的气息了。而正是这种与流行时尚的接轨,宋河被更多的业内外人士所熟知。因为宋河站在行业之外来观察,因此创造了不一样的消费价值,也铸就了它在豫酒中的地位。
“一个企业,包括一个人,如果想改变的话,首先是你的思想要改变。”宋河股份有限公司总裁王祎杨曾这样说道,事实上,宋河也是这样在渐渐调整和改变的。
随着移动互联网的兴起,白酒营销的思维模式开始发生改变。而运用互联网思维卖酒,是宋河一次非常有意义的尝试。互联网趋势下的产品思维,对于宋河有很大的启示。从“宋河扣扣”到“嗨80,嗨90”,宋河用一年的时间做了多种尝试,谨慎而又大胆的市场操作让业内为之叹服。随着消费者主权时代的到来,2013-2015年,宋河连续发起了两届“中国酒水创意包装设计大赛”。第二届的包装大赛活动范围并未局限在白酒圈里,而是以跨界思维玩转白酒包装创意,与电商王者天猫战略合作举办,参与者有白酒消费者、在读大学生。第一届大赛的创意成果“扭转乾坤”也迅速投产发售,与经济效益一脉贯通,环环相扣的一系列举动让“互联网+创意产业+实体经济”的多维度跨界合作模式变成现实,一举多赢不再是空谈。宋河收到了数百份精妙绝伦的包装创意,与天猫的合作成功吸引了白酒与创意爱好者的眼球,设计师获得了展示才华、作品投生的难得机遇,整个白酒行业也将因本次活动赢得年轻人的瞩目,宋河更是赚足了口碑、利润和眼球。这样的宋河,已然成为了引领新消费价值理念的杰出代表,深刻的将“宋河”式的消费价值展示在了众人的面前。
宋河的成功在外人看来是一个奇迹,而在宋河自身看来,则是水到渠成。宋河将原来冗长杂乱的产品线进行调整,进行重点打造,并针对核心价位推出核心大单品。在渠道上,宋河也是唯一能够做全河南全渠道的企业,真正实现了“新得了,守得住”。同时,面对外来酒水的强劲攻势,宋河也迅速找准了方向,那就是抓住目标消费群体,打不一样的营销牌。宋河根据不同产品的自身特点,将传统的线下活动推广模式与现代的传媒网络结合起来,在消费群体中取得了良好的口碑。在宋河的运作当中一直秉承着这样一个道理:作为豫酒,你的口感不一定要淡雅,要绵柔,但是一定要满足当下消费者的需求,塑造出自己独特的个性。作为中国十七大名酒之一的宋河酒,就是靠着这份执着和个性一步一个台阶的做实了市场根基的。
多年来,宋河酒业素以“豫酒先锋”自称,这样的信心并非无因。经过多年来的充分准备,宋河在全国的营销网络布局已经健全,特别是在原酒的生产与储存、产品结构的更新与完善、组织的改良与人才储备,以及产业发展资本的积累等方面,宋河取得了相当了得的成绩的。除此之外,精良庞大的硬件设施也提供了更强有力的物质保障。宋河酒业占地面积110万平方米,建筑面积62万平方米,原酒发酵池10000余条,生产班组160多个,年产原酒3万吨,存储能力达16万吨以上,年销售收入连续14年稳居河南第一。宋河的核心品牌诉求也十分明确,包括名酒的文化传承、产地的悠久历史,以及过硬的酿造技术。不论是文化的积淀还是基础的建设,宋河都走在了豫酒的前列中,不仅如此,它还在众酒中树立了良好的企业形象,让这样一个承载着地域文化的形象,深入到了每一个豫人的心中,实实在在地传递着属于“宋河”的消费价值和理念。
有了良好的基础保障,宋河未来的走向显得不再那么的神秘。或许正如河南唯一的中国首席白酒品酒师李绍亮所说:“一名好的品酒师必须要结合市场才能创造出好的产品。如何衡量一位品酒师的价值,那就是看你设计的产品能否得到更多消费者的支持和喜爱。” 对宋河来说,它正是扎根在消费者的基础上,将传统渠道做扎实,将创新渠道做出彩,让市场更加精细化,管理更加科学化,产品更加品质化。这是一个企业能够稳定发展的核心,也是企业能够被消费者记住的秘诀。宋河又何尝不明白这其中的道理?
宋河正追赶着创新的潮流,带着不一样的“宋河”消费价值,大步地向我们迈来!