钟情右岸名庄——佳福利

2016年3月10日 第10期        作者:佚名         2016-12-21       

(Chateau la Gaffeliere)地处法国波尔多右岸圣埃米利永产区的中心地带,种植面积28公顷,年产6万瓶酒。罗克福家族从16世纪开始拥有佳福利酒庄,距今已有400多年历史,是圣埃米利永地区(该地区的葡萄园已被列入世界文化遗产名录)最古老和最有名望的家族之一。在1958年圣埃米利永进行的分级制度中,佳福利酒庄当之无愧成为圣埃米利永的一级名庄。佳福利出产的葡萄酒以温柔优雅见称,果味干净纯美,口感细密严谨,不论是年轻还是成熟都别有一番风味。

酒庄拥有者:罗克福家族(Malet-Roquefort )

家族所在产区:圣埃米利永

等级:圣埃米利永一级酒庄

年产量:10,000箱红葡萄酒

比例:梅洛(Merlot)66%、

品丽珠(Cabernet franc)17%、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)17%

主要葡萄品种:梅洛

其他葡萄品种:品丽珠、赤霞珠

平均葡萄树树龄:35年

土壤类型:粘土、白垩土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:25 公顷


延伸阅读

(SAINT-EMILION)位于法国波尔多右岸,是法国葡萄酒产区最有特色的古城。1999年,联合国科教文组织考察人员被其美丽的风景所吸引,决定将圣埃米利永城市及葡萄庄园一同列为世界文化保护遗产。在法国众多的著名的AOC中,圣埃米利永可以说是一枝奇葩。就连新任的007英国绅士詹姆士·邦德(James Bond)也决定弃堡林爵(Bollinger)香槟不喝,改喝一级高等B级(Premier Grand Cru Classé)的圣埃米利永金钟庄(Angélus),世界各地时尚界对此酒也极为推崇。

圣埃米利永产区拥有5400公顷的种植面积,葡萄酒年生产量2500万公升,占波尔多AOC葡萄酒生产总量的5%。主要葡萄品种为美乐(Merlot),品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。但圣埃米利永不生产单一葡萄品种酒,而是用几种不同的葡萄品种调和而成。在葡萄成长季节剪叶时,庄主们怕机器剪叶会伤害葡萄,他们雇用人工将每串葡萄周围的叶子都剪掉,使葡萄串完全暴露在阳光下。为了避免葡萄被太阳烧伤,剪叶是循序渐进的先减掉背阳面的叶子,然后在葡萄采摘时间的前几天再减去向阳面的叶子。然后绿色摘减(Vendange Verte)。剪掉每株苗上多余的葡萄串,只留下不到6串左右,以保证每串葡萄都能得到最多的养分。


佳福利酒堡葡萄酒

(CHATEAU LA GAFFELIERE)

适饮温度:16℃-18℃

酒精度:14.5%vol   色泽:深红宝石色

芳香:香味浓郁并伴有成熟的黑色水果味道。

口感:酒体平衡,单宁层次丰富,完美地融合了香料、橡木和烟草味道, 回味优雅。

适饮搭配:烤肉、带汁肉类、家禽肉及各式奶酪 。