2015年4月，可口可乐中国宣布计划以现金全资收购厦门粗粮王饮品科技有限公司，交易作价约为4亿美元，此消息一出即引发业内广泛关注。同年9月，相关申请获得中国有关政府部门的批准。时间转眼到了2016年3月25日。中绿集团与可口可乐在厦门举行旗下饮料品牌交接仪式，正式将“中绿粗粮王”业务交接给可口可乐。中绿集团董事局主席兼总裁孙少锋与可口可乐公司大中华及韩国区总裁柏瑞凯（Henrique Braun）出席交接仪式并发表讲话。交易完成之后，对中绿意味着什么改变，中绿集团未来有何规划？中绿集团董事局主席兼总裁孙少锋接受了本刊记者的专访。

剥离粗粮饮品，不会削弱中绿竞争力

《新食品》：中绿集团将负责所有饮料业务的运营主体厦门粗粮王100%股权出售给可口可乐，意味着彻底剥离了饮料业务，接下来具体的合作方式是什么呢？

孙少锋：对于中绿而言，是集团旗下的一个饮料业务并购给了可口可乐，并不是中绿集团卖给他了，这是需要强调的。交易完成之后，厦门粗粮王正式成为可口可乐中国的全资子公司。其中有三个重要的点需要大家关注：

首先，为了维持中绿粗粮王饮品体系的平稳过渡。此次并购交易完成后，可口可乐公司将保留现有营销团队、生产设备等，继续将该品牌和业务作为一个独立业务运营；其次，可口可乐将继续使用“中绿粗粮王”原有品牌，在未来协助提升研发、生产和服务能力，并利用国际领先的管理经验和运营模式以及强大的配销系统，全面支持中绿粗粮王品牌的发展；最后，也最重要的是，可口可乐将继续向中绿集团采购粗粮原材料。根据协议，交易完成后，中绿集团将与可口可乐订立粗杂粮供应协议，以用于其粗粮饮料生产，为期最少五年。中绿还是可口可乐的供应商，继续为可口可乐提供粗粮原材料，继续推动中绿集团粗粮产业的发展和壮大。

《新食品》：曾经，中绿粗粮王是中绿集团重点打造的核心单品，具有非常重要的品牌地位。此次交接，则意味着中绿的支柱产品面临新的改变。剥离粗粮饮料业务后的中绿，将怎样实现创新突破与品牌再造？

孙少锋：剥离粗粮饮料业务，不会削弱中绿的市场竞争力，反而有助于中绿集团绿色农业产业链的发展。根据中绿集团的整体战略规划，中绿集团将聚焦全程绿色农业产业链的建设和发展，打造“田园生活”全程绿色食材供应链和以家庭厨艺为核心的“中绿御膳良品”饮食快消品品牌，同时推进中绿互联平台建设，创造全球健康生活新概念，向世界提供一流的全程绿色食品。

两驾马车齐驱，描绘农业战略蓝图

《新食品》：事实上，这两年致力于农业的企业不少。对于中绿而言，未来在现代农业上的全产业链如何布局？

孙少锋：在中绿集团的未来战略中，将有两驾马车共同驱使，一驾为“田园生活”全程绿色食材供应链，另一驾则是“中绿御膳良品”饮食快消品品牌。两驾马车各有侧重，一者集中于新鲜食材的传递，一者则倾力健康、美味、营养食品的打造，分别从饮食文化的首端和结尾入手，将人们的饮食生活牢牢抓在手中。

打造“田园生活”全程绿色食材供应链，是中绿转型全程绿色农业产业链的先导战略，它主要涉及到果蔬类、粗杂粮类、坚果类、食用菌类，主要是生鲜类食材供应链，聚焦于为用户及上中下游相关企业提供优质原料食材，推动粗粮产业多样化发展，解决家庭饮食安全、农贸市场优质产品供应，以及餐厅食材安全定制等问题。

而“中绿御膳良品”饮食快消品品牌将致力于再创百亿市场份额。在目前的消费市场中，冷冻食品是食品行业的领导品类，资料显示其销量已占全部食品消费的60%-70%。截至2015年，市场容量已达1860亿元，以每年20%的速度飞速增长，是3.7万亿餐饮市场规模下冷冻食品面临的巨大商机，这是中绿发展“中绿御膳良品”的巨大机会。“中绿御膳良品”以发展冷鲜食品为核心，与冷冻食品相比，在保鲜和品质上又更胜一筹，其产品涉及速冻果蔬、禽畜、水产、调理等多个产品品类，在急速冷冻工艺、全程冷链，以及基于自有种植农场、先进中央厨房的保障下，通过将米其林厨师的调理配菜、营养工艺带进工厂，彻底开启一轮新食尚经济，打造“中绿御膳良品”百亿冷鲜单品。将田园搬上餐桌，这或是国人对绿色、健康饮食的最佳理想状态，而中绿御膳良品就是要实现这一点。

全程绿色可追溯，供应链让品质触手可及

《新食品》：您觉得做好品牌农业的根本是什么，中绿集团有何核心竞争力呢？

孙少锋：当社会的整体消费模式由注重衣食无忧向讲究生活质量转变时，全民对健康绿色食品的巨大需求被激发和释放，就是中绿集团的机会之所在。早在1998年，中绿集团成立初期便定下扎根农业、坚守农业的决心，中绿集团所从事的不仅是简单的粮食种植、加工，更是传承、宣扬以绿色、健康、营养为导向的传统饮食理念，这便是中绿集团“全程绿色、健康中国”发展理念由来的渊源。而建立全程绿色可追溯标准，是中绿着力构建的核心产品体系。全程可追溯体系是中绿倡导的价值标准，是打造全程绿色食材供应链的首要前提。中绿集团将依托全国布局的近60万亩绿色种植基地及3550亩生产厂房，从采收到运输、从加工到销售，从田园到餐桌，建立起“源头可追溯、过程可控制、流向可追踪、重任能分清、质量有保证”的食品安全和质量管理体系，通过批号管理建立“身份证”，实现生产记录可存储、产品流向储运信息可查询、生产环节全程可追踪，将产品从生产到加工直至销售等全过程结合起来，逐步形成中绿产品质量安全追溯信息网络。

同时，互联网大数据是现代农业发展的必由之路，也是发展绿色农业的有力形式。目前，中绿的互联网业务仍依托于京东、天猫、1号店等第三方平台。中绿是一个综合型企业，主要立足于农业及整个食品产业链的开发，但随着中绿由传统农业向现代农业、精准化农业、规模化农业的演变，随着中绿成为各大品牌原料供应商及未来自身的不断升级，互联网发展必不可少。

未来，中绿将逐步发展自有的互联网平台，通过建立大数据平台，实现供销信息的对接共享和消费者线上线下体验，以提供更好的产品和服务。目前，集团已经有了打造“中绿厨房在线”的初步构想，比如在平台打造美食节目，提供在线厨师服务，以及针对家庭厨房家居的定制设计等在内的一系列服务，构筑全面的全程绿色农业产业链。