2016猴年春节刚刚过去，从去年开始着力向休闲食品板块转型的徐福记，今年将在春节期间推出四大类产品，继续做大新年糖板块。其中，徐福记仍将以核心产品“酥心糖”来传递深化“新年”与“徐福记”之间的关联，凸显用“心”传承，用“心”过年。

而在春节之后，徐福记想要抓住的，是更庞大的市场。

新品扎堆，散糖频推9大品类24款新品

作为新年糖文化的开创者，正在这种传统年味传承与变化中，成为新年糖文化的捍卫者。这种捍卫，主要表现在产品的推陈出新上，其中又以散装糖果最为出彩；仅针对春节，就有9大类24款新品推出，涉及软糖、硬糖、花生糖、巧克力制品四个糖果类别。

这些新品主要注重提升产品价值感，使糖果更美味、更营养、更健康、更时尚。更美味主要体现在添加真果汁、果酱上。“真正将水果打成果汁、果酱，添加到糖果里，糖果就更加清香、味美。”徐福记集团的孙女士说。如新品唯C果酱软糖，它不仅添加了维生素C，还加入了真正的果酱，它有芒果、樱桃、番石榴3个流行口味。

而谷物类、牛奶的加入，VC、花香的添加，使糖果更加健康和富含营养。如新品麦谷力，就是谷物巧克力制品的代表产品，麦谷力优选多种谷物和进口奶粉精制而成，共有6种畅销口味：香甜玉米、醇浓牛奶、浪漫紫薯、优质黑米、养生红枣、相思红豆，颗颗不甜不腻，酥脆无比。让产品更有营养、更科学，全新推出麦谷乐礼盒，通过健康养生的多谷物产品，让消费者畅享无负担感的愉悦。

还有专为女性而制的花香糖，花香糖双色漂亮糖体，糖体透明，内含黄色、红色、粉色心形图案，看起来晶莹剔透，让人爱不释“口”，不同口味散发出玫瑰、茉莉、百合花香，更让人陶醉痴迷，吃到嘴里清新可口，花香怡人，回味无穷。

除了新产品，徐福记传统主打的仍旧还是新年糖系列，主要分为四大类来“镇楼”。包括节庆年糖、休闲年糖、精选饼点和喜糖4个品类，有29个品种的包装糖果，57个不同规格的单品。当然还有充满喜气热闹的专柜上缤纷的各色新年糖100多种。

为满足消费者对口味多元化的需求，综合口味的包装成流行趋势。以徐福记新年糖桶为例，内含超过16种口味的糖果。导购介绍，徐福记希望一次购买可以满足消费者更多的享受，单是徐福记年糖便已有30多种选择。

在产品包装方面，为满足春节馈赠需求，徐福记新年糖延伸品类推出深受大众喜爱的厚切凤梨酥、浓99鲜奶糖礼盒装，整体以喜庆欢乐的红、金色色调为主，并辅以诱人的产品裸图，让消费者送礼更显档次，更有面子。

徐福记国际集团集团事务总部孙天珍女士表示，新年糖的上市，就是想让大家感受到：“无论身在何方，只要‘用心品味’徐福记酥心糖，就能感受回家过年、与家人团聚的幸福感觉。”

陈列出新，经销商与终端齐发力

在南阳市场，南阳市旺源副食有限责任公司早早地就做好了准备，在市区各大卖场，旺源人准备了齐全的徐福记年糖产品。在徐福记年糖专柜，从柜台装饰到产品，都呈现出多元化的特点。为配合新年的热闹气氛，不少产品换上“新装”。

新年糖换“新装”的背后是研发的大力投入，2014年全球最大的糖果研发中心落户徐福记，欧洲巧克力大师亲临徐福记指导研发，“升级、改良”成为食品行业的首要任务。该中心先后推出的多谷物杂粮系列、鲜奶糖“浓99”等新品吸引了不少年轻消费者，“新年孩子们都放寒假，有这样的零食，也能让孩子们更好更健康地享受假期了。”有消费者称。

金玛特大统百货超市负责人表示，今年采购徐福记年糖的消费者比往年增多，年轻消费群体在年糖市场中也更活跃。微甜不腻的口味，营养的成分越来越被消费者关注。

记者调查发现，相比往年，徐福记的产品更强调健康时尚，如麦谷力、糙米卷、燕麦卷、朱古力豆、花生糖、牛轧糖等产品，强调优质原料配方、不甜不腻，包装更具时尚感，强调团圆分享。

开辟喜糖，从年节转向日常

根据欧睿咨询提供的数据，2014年，徐福记在糖果类市场中占比6.8%，位列第一，较第二位，拥有阿尔卑斯、曼妥思等品牌的不凡帝范梅勒糖果领先超过两个百分点。不过，这种优势大部分是通过春节等节日来实现的。徐福记方面曾向记者透露，每年春节销售可以占到全年销售总额的40%。

“现在，徐福记显然想降低这种比例，让销售实施全季化营销，避免节日带来的销售波动。”湖南省红霞糖果商行的唐志刚推测。

欧睿咨询的数据显示，2014年，国内糖果市场的规模为584.9亿元，同比增长7.46%，但徐福记的市场占比较2013年下跌了两个百分点，而这似乎并不是其他同类竞争对手抢夺激烈造成的，在排名前四中，其中三名的市场占比都出现了下降。

但相比之下，甜食品类的市场却不断壮大，到2014年，这个市场规模达939.78亿元，同比增长8.67%，其中玛氏市场占比高达18.8%，较往年增长了两个百分点，这个公司拥有着箭牌、德芙、士力架等品牌。

这种趋势与目前国内消费习惯的转变有关系。朱丹蓬表示，国内甜食市场中，传统糖果已经与国内的发展趋势不是很匹配，而巧克力、胶基糖则是目前发展得很快的品类，前者每年的增长超过30%，后者也有双位数增长，这些市场主要被外资品类所垄断了，比如绿箭、好丽友、乐天、德芙、好时等。“我们最近从中国糖果专业委员会了解到的数据显示，传统糖果的市场份额要比2011年、2010年时下降30%，而且糖果的消费群也有明显的区隔。”

所以，像徐福记这种国内糖果巨头，早就意识到需要突破节庆限制，但通过什么品种突破一直在探索中前行。

徐福记喜糖品牌总监告诉记者，徐福记推出了喜庆专销计划，全方位发力打造“喜文化”，涵盖了产品、包装、陈列等方面。其中，喜铺渠道的经营是徐福记专销计划的重点。因为喜铺是目前喜糖市场中增长最快的渠道，也是华东地区喜糖销售规模最大的渠道。

为保证能在众多喜铺品牌中脱颖而出，徐福记推出了产品“绽放爱”爆浆橡皮糖及心型橡皮糖等22款新品，孙天珍表示：“将在订货会后推出一系列的喜铺通路推广活动，包括与消费者互动的买赠促销，并将联合婚庆行业进行跨业合作，如婚博会展览推广、酒店行业及婚庆公司等，希望借此让大众对中国的喜庆文化有更深入的了解，并打造中国喜糖第一品牌。”