每年的4月上旬对于波尔多来说是最重要的时期之一，成百上千的酒评人、酒刊记者以及期酒买家都会齐聚波尔多，一同品鉴还存放在橡木桶中的年轻酒液，这些酒液是来自2015年最近一次采收，而他们要做的便是品尝然后评估这些酒液，紧接着到来的5-6月为期酒的主要销售季。

酒质水准普遍较高

作为品酒品到嘴唇泛紫、牙齿灰褐的葡萄酒评论者中的一员，我品尝了400多款波尔多2015年份期酒。不同于过去的4个年份的期酒参差不齐的水准，2015这个年份，且不谈产区和分级，酒质水准普遍较高。

我认为这是一个非常棒的年份。从描述葡萄生长季非常适宜的气温条件，到2015年10月来自酒庄的丰收报告，均可证明，在今年4月8日品尝了2015年份期酒过后，也完全没有令我失望。当一个不那么知名的酒庄在产区一列仅标注着 “波尔多”大区，没有详细具体的产区名，这样的酒庄都能产出果味馥郁、鲜活的葡萄酒，这便是一个伟大年份的重要标志。这也将是一个值得葡萄酒收藏者甚至新手们首选的年份——假如你不知道如何从一长列波尔多酒庄中选择心仪的葡萄酒，那么从2015年份的波尔多中挑出一款你的钱包也可以欣然接受的葡萄酒，将开启一次愉悦的味蕾之旅。

是否值得花费时间和金钱？

然而问题也如影随形，大多数2015年份的波尔多将在2017年和2018年才能进入适饮期。

那么接下来就轮到葡萄酒收藏者们思考纠结了——他们应该现在就购买2015年份的波尔多期酒，还是等这些期酒到2018年进入适饮期才入手？按照常理是尽早购买能保证货源充足，如果该年份期酒需求量旺盛，出手晚了很可能就会出现断货的情况，尤其是一些非标准型容量的酒（如：1.5L装和3L装），另外，还须明白重要一点：只有在期酒被放上零售货架之前才有机会抄底价购入。

世界上没有任何一个葡萄酒产区拥有能像波尔多拥有如此有效的期酒分销系统，也没有任何一个产区能做到酒液还在橡木桶里甚至需要2年后才能见到实物却能提前要求货款到位！在过去的30年里，波尔多的顶级酒庄已经成功通过这个销售系统在采收后的一年里就卖掉了大部分的期酒。

显然，这个销售系统造福了很多波尔多的酒庄，但是没有从这个体系获益的其他世界各地数百家中等水平的酒庄也并未因此受到任何影响。在整个销售链中，首先受益的就是波尔多当地的大商，他们专业运作波尔多顶级酒庄品牌，而这些顶级酒庄几乎不会直接对接国外的进口商或直接销售给终端消费者。世界各地的进口商一般通过波尔多大商获得上游资源，然后再倚靠4月各酒评人对酒的评价、分数以及评估来打销售战。

在2010年以后，波尔多期酒就没有那么吸引投资者了。大多数波尔多期酒供给量大，很多酒庄酿造了超过百万瓶的葡萄酒，即使是受追捧的2000年份、2005年份、2009年份均出现供求不平的情况。此外，自2011年来由于中国市场对期酒和波尔多瓶装葡萄酒需求量的减少，因此出现了上千酒商的波尔多葡萄酒库存积压，造成市面上无论是年轻的波尔多还是陈年的波尔多已经泛滥。

期酒获益急剧下降

对于购买波尔多期酒的反对派声音来说最大的争议还是它近年来的记录追溯。杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）——最受尊敬的葡萄酒评论家之一，通过伦敦国际葡萄酒交易指数（Liv-ex）获悉，无论是购买期酒的酒商还是消费者都意识到从期酒处的获益急剧下降，自2008年来，期酒买家更是年年亏损。例如那些2010年份期酒的买家，等到2012年期酒装瓶以后发现实际发行价比2010年购入价还要低，继而承受亏损。

毋庸置疑2015是个伟大的年份—— 我认为它可以跟2005年份和2009年份媲美。此年份就像2009年份一样，即使是在酒液非常年轻的时候都很令人愉悦，这对于葡萄酒爱家来说无疑是最好的嘉奖。最终主导买家投资与否的因素主要还是取决于该年份在接下来的几个月的发行价格。我对此保持乐观的态度，我认为对于期酒需求量处于下滑趋势的中国市场，2015年份期酒发布价格自然不会太高，这还与全球经济不稳定以及买家积压了前4个年份波尔多期酒的库存息息相关。2015年份还有待时间沉淀，也需要极力为前4个年份的波尔多期酒去寻找伯乐，而不仅仅像是杂物一样堆压在酒商的仓库。

对于酒庄来说，降低期酒价格也就意味着承担一定程度的风险——可能还会让未面世的2013年份和2014年份遭遇贬值，同时也可能影响老年份酒的发行价。以降价的方式去库存化自然会有一个连带效应，价格要降下去容易再涨起来就难上加难。同时进退两难的局面也会接踵而至：到底是降价来解决供大于求的市场状况还是维持原有的价格水准来保持品牌的市场价值和地位？

不要过早买入

中国（包括香港特别行政区）市场之于波尔多葡萄酒，无论销售额还是销售量都有着举足轻重的位置，年进口量约为500万箱。波尔多在中国市场流通的顶峰时期是2010—2011年，顶级波尔多的庄主们曾向我透露他们出产的葡萄酒有1/3到1/2都将中国作为目标市场。但即使像2015年这样卓越的年份，参加期酒品鉴的中国买家也为数不多。我通过跟5家不同的中国葡萄酒企业深度探讨以后更加确信中国买家对波尔多兴趣不大，对波尔多期酒的兴趣相对更小。

目前，我还不知道2012年份波尔多期酒的价格怎样，所以我的建议是大家不要过早对这个不错的年份进行投资，除非酒庄确实能给出无法拒绝的好价格——比2009年份和2010年份的市场发行价降低30%—40%。幸也好、不幸也罢，在过去的几十年里，波尔多产出了很多顶级年份，其中也包括我最中意的1996年份。即使在表现力不太好的2012年份和2014年份，我同样发现了很多可人的美酒。

我也会持续密切地关注期酒价格，看看是否有机会购入存放在我的酒窖。

原文章来自世界葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）的个人微博：@jeannieChoLee李志延