作为成都今年规模最大的一次城市运动盛会，成都双遗马拉松的活动现场，吸引了近10万人踊跃参与。在茫茫的参赛人海中，几位神秘“怪叔叔”的出现在现场引发了不小的骚动。这些“叔叔”们穿着古怪，举止奇特，犹如从古代“穿越”而来。原来，这些“叔叔”是新希望美好食品专门为本次马拉松准备的能量神器“辣子蜀黍”的形象化身——桃园结义三兄弟，他们的出场让现场气氛顿时欢腾了起来，粉丝们纷纷上前合影。

“辣子蜀黍”是什么？

“辣子蜀黍”是新希望美好食品经历了一年的研发、调研、调味、试吃等环节之后，在双遗马拉松盛会上重磅推出的一款全新辣味火腿肠。

其独特之处在于，以四川典型的美食特色“辣”作为产品的主要口感，将川蜀美食的热点与产品完美结合。产品较之前市面上的火腿不同，将辣椒打磨成精细的粉状，彻底将辣味完全融入到整个火腿肠产品当中，看不到辣椒颗粒却拥有香辣的口感，而不像传统那样把辣椒皮附在火腿肠表面。

“辣子蜀黍”以川味典型的美食特色“辣”作为产品的主要口感风味，融合川蜀美食的特点将产品与川辣完美结合，经低温腌制，真空滚揉和中温杀菌等现代化工艺加工而成。产品包装一身酷黑，以三国具有典型形象特征的人物作为产品的包装风格，以桃园结义三兄弟刘备、关羽、张飞人物形象的个性的强弱来分别对应产品“川辣”的程度，分别代表着“辣子蜀黍”三种不同口味：柔情辣、赤焰辣、爆裂辣。与其他火腿肠不同，它采用与休闲食品一样的立袋包装，三个可爱的卡通形象以不同口味印刷在外包装，一眼看上去就呈现出一种高大上的气质，产品30g×8支/袋装的初步定价在10元左右。

把三国形象关联到火腿肠上

根据新希望六和食品控股有限公司营销副总经理屈咏梅介绍，四川文化底蕴厚重，尤其以三国为代表的古蜀文化更是浓郁。美好食品此次将辣味火腿肠与三国文化相结合，就是为了更好地体现出四川地域文化，让品牌形象深入消费者的内心。

新希望食品一直倡导年轻时尚、积极健康的生活观念，“辣子蜀黍”这次正好与马拉松快乐健康的运动精神相吻合。其不仅为参加运动的选手们提供了能量，还利用桃园三兄弟的卡通形象，到人流量极大的商业街、高校、主题公园等地开展cosplay系列活动，并利用互联网平台与粉丝们热情互动，吸引了越来越多人对“辣子蜀黍”品牌形象的关注。

除此之外，“辣子蜀黍”在同行业内率先将火腿肠与运动能量补给挂钩，与成都的多家运动机构和阿里公益等进行了深度合作。积极地参与成都当地跑团、篮球赛事、登山户外等提升品牌形象的系列活动，还积极组织参与科比退役告别赛观战团，邀请社会名人参加等，通过圈层带动效应，签约运动行业精英，一边传播健康向上的生活理念，积极与消费者互动，大大地提升了“辣子蜀黍”的品牌形象。

在成马比赛现场，首次与大家见面的“辣子蜀黍”作为成都双遗马拉松官方指定食品，“辣子蜀黍”现场设立了产品展示和宣传展位，还举办免费试吃等系列活动。不仅为跑友们补充能量，为志愿者们加油助力，为满足围观群众味蕾，随时随地满足大家对辣的非分欲望，还让“辣子蜀黍”的品牌形象深深地烙印在了在场群众的心坎里。据了解，仅活动当天，“辣子蜀黍”就为活动赞助价值37万元，约合为火腿肠35万支。

除了让刘关张三位叔叔穿越马拉松现场，美好还积极组织他们到成都欢乐谷去体验飙车、看3D电影、骑马爬山等一系列潮流活动，以不同的活动塑造鲜活了三国人物形象。同时积极联动报社举办的长途骑马、攀爬雪山等极限挑战的高耗能运动，组织一群有志青年参与，让大家在极度困乏和饥饿的状态下，免费食用美好火腿肠。

伴随着这一系列活动，美好也乘势在微信订阅号上持续推广，积极与粉丝们互动交流，间接性地让消费者充分了解“辣子蜀黍”这一能量新势力。不仅如此，在活动的现场，过往群众纷纷上前与形式感极强的刘关张三兄弟合影，并通过他们的朋友圈，也很好地为“辣子蜀黍”免费宣传了一把。

把投放广告的钱让利给市场

通过前期的运筹，尤其是在双遗马拉松赛后带来的效应，“辣子蜀黍”的线上交易呈现出了一片良好态势，市场铺货也都已完成。屈咏梅介绍说，此次美好的新品推出，将不以盈利为首要目标，更多的将产品利润用于市场培育，让利消费者及经销商，通过产品来带动整个品牌。随着“辣子蜀黍”逐步走向成功，美好食品通过不断与消费者的互动，充分了解消费者的需求，并根据市场科学分析，为了满足消费者对“川辣味”的进一步渴望，在接下来，还将在现有基础上推出更为重口的“辣子蜀黍”变态辣口味，更大范围地满足市场需求。

在记者问到新品上市是否对原有产品造成冲击时，屈咏梅说：“辣子蜀黍”无论是从产品品味和利润空间来讲，都是有很大区别的。并且产品本身在市场就具有很大的空白空间，企业在出厂前也为经销商留有很大的盈利空间，因此，企业上下和经销商都对“辣子蜀黍”充满信心。除了在产品研发上下功夫，美好食品还在市场培育方面认真思考。通过积极与外资合作，投建更为现代化的生产基地，采用透明化的生产理念，邀请消费者实地参观，并寄希望于改变消费者过去对火腿肠食品的认知。积极创新产品形式，设立专业团队严格把控产品质量，做好食品安全管理，希望通过更为优质、健康的食品来为美好食品的明天奠定基础。

一位不愿意透露姓名的经销商告诉记者，从市场形势来看，当前食品行业产品细分是一个必然趋势。尤其是像火腿肠这样的产品，根据地域特色和生活习惯来以口味划分也是非常正确的，在包装上的创新也迎合消费者的胃口，符合当地市场，也符合食品行业的发展趋势。像“辣子蜀黍”这样比较有代表性的产品投放到有吃辣习惯的川渝、湖南、云贵地区相信也是比较有竞争力的，但当前整个火腿肠市场的形势较往年同期也是处于一个下滑阶段，新产品的销售到底怎么样，还得取决于市场的最终反馈。

在河南长期从事火腿肠产品经营的尚翠娥对记者说，当前全国整个火腿肠市场并不景气，整体出现产能过剩的情况，但在这种情况下，企业不创新产品也是不行的。对于美好而言，她个人觉得美好火腿肠如果能够摒弃原来传统的老办法来做市场，根据市场的需求来决定生产供给，等时机成熟后再慢慢地放大市场，倒是一个不错的途径。