5月16日，威龙股份（603779）正式登录上海证券交易所A股主板，成为继张裕A（000869.SZ）、莫高股份（600543.SH）、通葡股份(600365.SH)、中葡股份（600543.SH）、*ST广夏（000557.SZ）之后的第6家上市的葡萄酒企业。

根据日前威龙股份披露的公开发行股票上市公告书暨2016年第一季度财务会计显示，威龙股份2012—2015年公司营业收入分别为7.9亿元、7.11亿元、7.14亿元和7.38亿元，占行业的1.82%、1.74%、1.70%和1.60%。据相关数据显示，威龙产品的毛利贡献主要来自于传统葡萄酒和有机葡萄酒两个方面。其中有机葡萄酒因具有较高的附加值，成为威龙毛利率贡献最高的产品，毛利额近年来都保持在主营业务毛利额的40%以上。2013年—2015年有机葡萄酒毛利额分别是1.90亿元、1.83亿元、1.76亿元。

   威龙作为一家大型国产葡萄酒企业，更是国内知名的有机葡萄酒大亨，威龙的上市吸引了众多目光，更让有机葡萄酒成为人们关注的焦点。那么现在的有机葡萄酒生存状况又是什么样子呢？

国产有机葡萄酒现状

有机葡萄酒产品在国内外市场受到欢迎，也是人们物质生活水平不断提高，追求绿色环保，健康生活方式一种表现。但是，目前国内外关于有机葡萄酒产品的生产还没有统一的标准可以遵循，国内有机葡萄酒运营还主要被置于有机农产品的标准之下，即是说，葡萄酒是否符合国内有机农产品，成为判断它是否为中国有机葡萄酒的重要标准。

目前，国内葡萄酒企业要获得有机产品认证，首先必须具有自己的酿酒葡萄种植基地；其次还需要严格遵守酿酒葡萄原料的有机种植规范；最后原料的加工还须符合GB/T19603《有机产品》的相关要求。有机葡萄原料的种植需要符合有机农业，即有利于促进环境、社会和经济健康发展，按照特定标准生产食物和纤维的各种生产系统，这些系统把保持和提高土壤肥力作为运作的关键，在农业和环境的各个方面，充分考虑农作物、牲畜和土地的自然生产能力，并致力于提高食物质量。有机农业生产遵循可持续发展的原则，在生产过程中尽量减少化学和基因合成的肥料、杀虫剂、药品等外部投入物，而主要依靠自然规律和法则提高生态循环效率。简单说来，有机葡萄酒产品需要满足以下两个条件：首先酿酒葡萄原料种植过程中，不使用化学肥料和农药 (例如除草剂、杀虫剂等)，而使用如海藻、牲口粪便和植物混和肥料等天然肥料。其次葡萄酒酿造过程中，采用天然酵母发酵、添加最低程度的二氧化硫、不用或者少用合成化学物质和轻度过滤等酿造手段，同时也不能用塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮作包装材料来盛装有机葡萄酒。

相比于欧盟有机葡萄酒认证，国内有机葡萄酒认证最大的不同点是在农药残留检测上，国内有机葡萄酒抽样检测农药残留仅6项，而欧盟有机葡萄酒则按照欧盟标准，112项农药残留均不得检出，也不可以。尽管欧盟的有机葡萄酒认证严格，但中欧之间并不相互承认对方的有机认证。

国产有机葡萄酒市场稳定

    从2014年全球数据来看，全球有机葡萄酒的总销售量大约为2.66亿瓶，5.72亿欧元（约合42.1亿人民币）的营业额占了有机食品营业额的12%，近年平均一年增长13.7%；在10年当中，有机葡萄酒的市场增长了3倍（2005年营业额为1.89亿欧元，约合13.9亿人民币）。以2015年的法国市场来看，有1/3的法国人以定期或不定期的方式喝有机葡萄酒，且大多数喝有机葡萄酒的法国人的原因是认为，喝有机葡萄酒有助于环保。而在法国有机食品对外出口上，有机葡萄酒占了法国所有有机食品的2/3，大多出口至北欧、美国和日本为主。有机葡萄酒在法国的接受度越来越高，有些酒庄除了本身已是有机酒庄，另投入了更多的精力在更生态健康的生物动力耕作法及自然酒的葡萄酒酿造上，以追求更原始生态的环境和酿造更美味、更健康的葡萄酒。

随着时代的发展，经济环境、人们物质生活水平的提高，国内乃至世界对有机的认可和追捧也愈来愈热，反观国内市场国产有机葡萄酒热度却不与世界大趋势同步。

2013—2015年间，威龙有机葡萄酒的营业收入分别为2.66亿元、2.72亿元和2.79亿元，占公司主营业务收入的比例分别为37.69%、38.49%和38.58%，作为国产有机葡萄酒产销量老大的威龙侧面反映了国内有机葡萄酒市场。笔者通过查询相关数据了解到，威龙有机、波龙堡、芳香庄园等企业有机葡萄酒产销量及其营业收入近年来波动不大。也就是说，近年来国产有机葡萄酒在国内的市场趋于稳定。

国产有机葡萄酒认证待规范

对于有机葡萄酒的发展，中国葡萄酒协会联盟秘书长张建生认为，没有必要过分强调有机，葡萄酒为什么在全球市场增长的情形下，国产有机葡萄酒却止步不前呢？

张建生还表示，国内部分葡萄酒企业是真正在做有机，但现行的一些有机产品，认证程序不透明，认证结果不真实，认证要收钱，商业的认证模式，只要花钱就可以买到认证，导致消费者看到听到的和他实际得到的东西不一样，所以，消费者对有机葡萄酒持怀疑的态度。企业被社会乱象包围，更阻碍了国内有机葡萄酒发展。企业要保护土地、可持续发展、尊重消费者才是长久之计。

欧盟有机葡萄酒标准

以往人们所说的有机葡萄酒，常常指的是葡萄酒的葡萄来源必须是有机葡萄，其他的并没有详细且严格的规范，但自2012年2月开始的欧盟规章，则认可了有机法规并且于同年的8月份正式执行。此有机规章的规范，不只是规范有机葡萄的来源，同时也规范了葡萄的耕种、葡萄酒酿制及装瓶等。主要从以下几个重要的指标规范了有机葡萄酒的定义：

1. 有机葡萄园的耕种：

a. 在使用植物保护的产品前，应设下减少植物对寄生虫攻击敏感度的提前防御性量测标杆。

b. 只能使用天然的产品来保护葡萄园及灌溉。

c. 严禁使用基因改造的任何产品。

d. 可以机械方式来做葡萄园区的杂草管理。普通葡萄园转换成有机葡萄园需要3年的时间。

2. 有机葡萄酒的酿造：

a.葡萄酒酿造时使用的原料，全部都必须是有机。

b.严格管控酿造流程，比如：去酒精、电渗析法、加温至70℃等，以上皆是禁止的酿造流程。

c.必须完全遵照有机葡萄酒酿造章程。

d.严格管制葡萄酒中二氧化硫总量。