在定制酒市场成为一片红海的当下如何才能脱颖而出? 酒龙仓在专利技术打造、品牌优势打造、规模化的线下体验打造等方面的经验总结，或者可以给行业指引出一条可行之道。

尽管众所周知定制酒市场必定是未来酒业红海中的一片蓝海，尤其是在企业商务接待、大众婚宴寿宴以及生日百日宴会当中，定制酒充分尊重了酒水消费者的个性需求。但是对于定制这块鸡肋，不少厂商却只能抱以无奈。先不说定制的市场份额小，订单环节复杂，就以当前一些企业和电商平台来说，其定制服务都过于“表面化”，大多局限于包装、瓶体、度数等层面，很少能够实现“定制口感”、“参与定制流程”等深度服务。做定制，雷声大雨点儿小。当初那些纷纷做定制酒水的企业如今似乎也杳无音信，唯独酒龙仓的知名度却随着定制的概念越来越受人瞩目。自去年来，酒龙仓与多家酒企合作，并建立直接供货关系，其中包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等一线酒企。酒龙仓与各大名酒企业关系由此可见一斑。酒龙仓董事长华沧桑在接受记者采访时表示：“酒龙仓是一个有梦想的企业。在未来，酒龙仓希望让定制酒的市场份额进一步扩大，成为全球领先的定制企业。”

核心优势——专利技术数百项

酒类定制大多存在一定的通病，譬如“价格高昂、定制时间漫长、等待时间漫长、工序繁琐”等等。事实上，大家都意识到了定制酒市场存在巨大的潜力，但做定制酒的呼声很高，成功者却鲜有。在很长的一段时间里，定制酒尽管被看好却是始终处于一个低迷期，原因在于“定制”这项技术，成本高、时间慢，想要大规模在市场推广的难度很大，也就造成了很多人眼中“成功者鲜有”的局面。

而酒龙仓的成功便在于它最初并非从酒着手。据介绍，酒龙仓是基于集团公司多年来的酒业包装生产经验，一直致力于包装新技术的研发、升级、生产、制造等，手里掌握国家级专利技术数百项，在定制包装领域具备绝对优势。酒龙仓将过去定制酒的冗繁环节精简化，通过先进技术已经演变成了“价格适中、快速定制、工序简单”的现代化定制水平，将本来“难以市场化的定制酒”，在技术的升级推动下，成为了可以“大规模市场化的定制酒”。华沧桑表示，“这个市场化的过程就是机会所在，不光是高端酒，甚至很多中低档酒，酒龙仓也已经把定制成本压缩到了非常低的水平。这是酒龙仓在定制领域的核心优势所在。我们在定制领域看不到太多的成功者，原因在于，酒龙仓掌握的是定制核心技术。”

品牌优势——线上线下无障碍

华沧桑告诉记者：“对于名酒企业来说，打造属于他们自己的核心代表品项，是任何一个名酒企业都不会动摇的基本战略。而名酒的定制款，在任何一个名酒企业，都不会成为它首推的、战略式的产品。这就意味着名酒定制款，需要一个专业的输出渠道、平台，酒龙仓就是扮演这样的角色，力争为消费者和企业搭建一个这样的通道。”

酒龙仓全称酒龙仓电子商务有限公司，酒龙仓作为电子商务平台担当的就是一个沟通上游企业和下游消费群体的通道。互联网是目前连接消费者和产品的一个主要的渠道和传播通路，而这在酒龙仓电商团队和定制团队中的比重最大。华沧桑表示：“在条件成熟的情况下，我们还会探索别的渠道和方式，让这条通路畅通无阻。其实很多人不了解酒龙仓在上游到底做了哪些颠覆性的事情，以为酒龙仓和其他定制酒一样，只是擅长做包装盒。”

事实上，酒龙仓核心战斗力之一就是建立了与系列名酒的良好关系，在第一时间整合了上游供应链，即打通B端。酒龙仓的操作模式不仅能够降低定制酒的采购成本，而且还可以帮助名酒企业实现定制酒的批量生产，同时也不会扰乱名酒企业的价格体系和市场秩序。自然而然，酒龙仓成为了多家名酒企业授权的定制中心。

在另一端的C端，即下游的消费者也是酒龙仓一直投入巨大的时间和精力去做的事情。华沧桑说：“酒龙仓京东上线三个月便冲进酒业综合指数第一，我们不杀价、不比价、不乱价，消费者仍然买单，其中很多都是企业客户。归根结底，我们手里有过硬的产品，原因就是和谐的厂商关系，酒厂能把高品质的酒给我们。消费者喝了发现，神清气爽不头疼、不口干、口味很棒，确实是好酒，愿意回购。另外，定制这个概念的强大，因为给予了消费者更好的体验和感觉，而别的企业又做不到。”

消费者良好的体验为酒龙仓带来了更大的利润空间。因为良好的定制服务让消费者可以忽略几块钱甚至十多块钱的差价，因此可以产生很多的溢价。这和传统的酒业电商有本质上的不同。华沧桑一再表示，酒龙仓是线上线下相互引流的，而并非刻意去在意流量是来自线上还是线下，只要是顾客，酒龙仓就有义务做好每一项服务。

据透露，目前酒龙仓线上平台主要涉及京东、天猫、唯品会等，同时还包括移动端APP、微信等。与此同时，酒龙仓还搭建了ERP系统以实现订单的高效分配处理流程。更为重要的是，在线下酒龙仓也充分运用了体验店、旗舰店、移动店、店中店等多种模式。“从线上入口到线下体验，酒龙仓的品牌优势就在于贯穿了消费者消费必经的每一个流程环节，做到了及时、有效、全面。” 华沧桑说道。

规模优势——不容忽视的线下体验

据酒龙仓相关人员透露，目前酒龙仓的线下门店几乎都已实现盈利，并可以接受并消化酒龙仓的线上派单。订单通过后台由就近服务所在区域直接配送给消费者。

通常而言，定制酒成交大多通过网络高效完成，定制酒门店似乎显得多余，但是华沧桑却不这样认为。他告诉记者：“门店可以解决几个方面的问题：首先帮助店面避免了直接价格战。现在任何产品，市场上都有很多店铺在销售，哪家多一两块钱的区别还是明显的。定制酒让门店多了一个概念，让消费者难以比价。其次，酒龙仓解决了上游供应链的整合，能保证产品的利润比例可控。第三，给消费者带去除了产品以外的更多的体验和增值，酒这个产品本身就是个社交产品，是在聚会、庆典上饮用。如果多一份定制的感觉，让聚会的体验更完美。”

目前，酒龙仓已在北京、哈尔滨、徐州、南京、杭州、无锡等地建立了50多家实体店，未来2-3年要发展500-1000家实体店，完成长三角总部日均20000瓶定制酒的产能目标，并逐步瞄准全国市场，最终形成规模效应。对于这样的目标，酒龙仓是有压力也是有动力的。也许正如华沧桑所说：“企业应该关注未来的趋势，而不只是关注现在。当第一辆自行车、第一辆汽车、第一台CD机、第一部手机出产的时候，市场份额也是极其少的，但趋势可以推动它由少变多，只要符合消费者的利益，那么消费者会用自己的购买力推动它的成长。”