2016年5月5日-7日，第十七届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（中食展）如期在上海新国际博览中心举办。2016中食展展示面积126,500平方米，在W1-W5，E1-E6共11个展馆迎接来自全球67个国家和地区的近3,000家展商和66,000名专业观众。SIAL China中食展作为亚洲最大的食品和饮料专业展览会名副其实。

多国部长出席开幕式并剪彩

5月5日，2016 SIAL China中食展开幕式在主办方的主持下华丽启幕，由多国部长（波兰、俄罗斯、白俄罗斯、捷克）、大使、领事及贸易官员组成的代表团出席了2016中食展开幕式并进行剪彩。波兰农业及农村发展部部长作为贵宾国的代表参会，一带一路沿线国家参与积极，捷克共和国农业部部长、白俄罗斯农业及食品部部长、俄罗斯农业部部长及副部长、立陶宛农业部副部长等作为代表参会。此外，还迎来了来自加拿大、爱尔兰、挪威、俄罗斯、瑞典、印度尼西亚、突尼斯、乌拉圭、阿根廷、保加利亚等国家的大使及总领事们。

国内方面，（中国）商业发展中心主任、甘肃贸促会会长、黑龙江省副省长、山东省商务厅副厅长、中国商业联合会副会长、中国水产流通与加工协会副秘书长、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长、中国包装和食品机械有限公司总经理作为国内展团代表参加。展会首日的一大早就已人头攒动、名流云集，充分调动了展商和观众们的热情。

早在2016年中食展之前，波兰就已与中食展有着密切的合作，多年来一直致力于促进中波食品及农业贸易。2016年波兰作为荣誉贵宾国进一步展示了波兰的美味食品和饮料，让广大展商及观众大开眼界。

甘肃作为2016中食展的荣誉省，携省内极具特色的产品而来。清真食品、水产品以及其他有机食品在E4馆集中展示，甘肃特色酒类在各类酒品汇聚的W5馆展示。来自甘肃的祁连传奇珍冰·美乐冰红葡萄酒还荣获了2016年Best Buy大奖，充分体现了甘肃酒的品质。

展会四大特色：

全球美食的盛宴

1.全球高品质食品饮料的盛宴

波兰作为2016中食展的贵宾国，携50余家企业亮相中食展W4、E3馆，波兰展商将展示多种多样的波兰食品和饮料，包括果蔬、果汁、粮食产品、肉和乳制品、酒、巧克力及甜食、糖果及零食以及其他有机食品及功能性食品。就展商数量而言，韩国展团名列国家及地区展团之首，并展示了颇具特色的健康韩国食品。除韩国外，美国、法国、巴西、澳大利亚、西班牙、阿根廷、波兰、土耳其、印度等展团也参展。借着亚洲食品和饮料行业蓬勃发展的浪潮，许多国家展团在中食展上实现了它们的首秀。英国展团的顶级乳制品和甜品在W2馆展出。俄罗斯农业部组织官方展团。巴西肉禽协会的猪肉及其他肉类的参与持续增长。迪拜、白俄罗斯和印度展团今年首次参展。2016年，总计有来自61个国家和地区展团的上千种产品，从休闲食品到高端美食，应有尽有。2016年国际展商数量较2015年增长了11%，并向着另一个令人惊艳的纪录进阶。

2.深挖中国食品和饮料市场之窗

中国食品文化博大精深，东、西部的食品有着极大的差别。中食展正是从地域和人口因素探究中国食品饮料市场多样性的绝佳良机。以酒、清真食品、水产品以及其他有机食品为特色的甘肃省作为荣誉省参与2016年中食展。国内展商来自全国29个省市，还有多个省市的地方展团积极参与，以展示地区食品和饮料行业特色，一瞥中国食品产量和创新概况。例如：山东省商务厅、浙江省农业厅、中国国际贸易促进委员会黑龙江委员会、中国国际贸易促进委员会甘肃委员会、上海市农业委员会、甘肃省酒类商品管理局、湖南省外经贸厅、山东省即墨市市场建设服务中心、宁波保税区市场发展有限公司、长春市商务局、东莞市商务局、宁波市商务委员会等。此外，中食展也得到了诸多部委及协会的大力支持，如中华人民共和国农业部、中国水产流通与加工协会、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、宁夏清真牛羊肉产业协会以及香港贸易发展局等。

3. 五大主题馆融汇21大类产品

2016年，SIAL China将众多参展产品依据展品类别划分为5大主题馆——酒类及食品综合馆（W5）、高端饮品综合馆（W4）、休闲食品馆（W1/W2/W3/E1/E2）、绿色农业馆（E2/E3）、中央厨房馆（E3/E4），覆盖了整个食品和饮料行业。中食展反映了最新的食品饮料行业趋势，并为观众提供了实用性的全球趋势洞察。

酒类及食品综合馆（W5）定位于中国精品葡萄酒交易平台，吸引了国内外众多优质葡萄酒厂商的参与，50家国际展商、131家国内展商相聚于此，南非、西班牙、保加利亚、意大利以及希腊分别以国家展团的形式，展示原汁原味的欧洲风味。来自法国、南非、西班牙、希腊、意大利、保加利亚、俄罗斯、英国、美国以及多个国家在W5馆展示并提供现场品尝的难得机会。即墨市市场建设服务中心、甘肃省酒类商品管理局也分别组织展团落户酒馆。此外酒馆还举办了丰富的配套活动，包罗万象的葡萄酒活动及底蕴深厚的中国精品茶叶冲煮大赛都在W5馆举行。

高端饮品综合馆（W4）和绿色农业馆（E2/E3）分别是各类高端饮品和农产品的天地。其中绿色农业馆还是各个政府组团的聚集地，黑龙江的大米、甘肃的大枣、百合等都在绿色农业馆一展风姿。

休闲食品馆（W1/W2/W3/E1/E2）是零食爱好者的天堂，巧克力、糖果、乳制品等应有尽有。比利时、立陶宛以及英国展团、中国乳制品行业领导品牌——蒙牛、伊利，以及乳制品包装巨头——利乐包装均在休闲食品馆与各位专业观众见面。同时，一年一度的巧克力世界活动仍在W4馆举办，主厨秀、定制话剧依然是巧克力活动的两大亮点。

中央厨房馆（E3/E4）云集了全球29个国家的275家企业、国内283家企业、巴西、印度、阿根廷、澳大利亚、法国、乌拉圭等19个国家展团。鲜生活活动在E4馆如期举办，演绎顶级食材的顶级烹饪之道，与现场观众分享海鲜美食配美酒的美味。

4.Match-Making在线商务配对系统助力商务之旅

成千上万的业内人士在3天内参与到中食展中，使中食展成为食品行业内重要的大数据来源。尽管数据量庞大，Match-Making在线商务配对系统将展商和观众的需求同等看待，以提供最精确的配对服务。此外，APP、微信及微博打破了时间和空间的限制，将展商及观众通过多种多样的增值服务提前联系起来。