古井集团强化创新引领 ——“互联网+工匠精神”拓展个性市场

2016年7月1日 第20期        作者:《安徽日报》夏海军 蒋明         2016-12-22       

当前,在全行业整体下滑时,古井一反常态,实现量价齐升、稳中有增,且是老八大名酒中少有的逆势增长者之一。这主要依赖于古井的主动“调转促”,抢占了市场前沿。


搭上“互联网+”快车,

以消费者为中心

日前,记者在古井看到客户购买的一张张“无极票号”。此票号是古井在白酒业的首创,实质是一款新型理财产品。古井集团董事长梁金辉说:“这是利用互联网技术,推出的集理财功能与原酒保值功能于一体的新型理财产品。”

去年11月,“无极票号”年份原浆1-001号正式发标上线。该产品上线仅3小时,就成交金额约150万元。古井的无极票号也是一种美酒体验。古井销售有限公司总经理助理张怀贵介绍,游客到了古井贡酒酿造遗址公园等景区,可以定制一瓶酒,也可以定制一个窖池,还可以将其转换成理财产品。消费者也可以通过网络定制祝寿酒、生日酒、结婚酒、升学酒等品类。

“无极票号”理财产品的上线是“古井战略5.0”的重大尝试。 “实质就是企业主动‘调转促’。”梁金辉解释称,2015年以来,古井集团在战略方向上作出重大调整,以终端消费者为中心,以互联网技术为手段,重新规划内部所有产业,建立前端引流、中端体验、末端结算的崭新运营模式。


工匠精神与创新技术

的完美结合

消费者买不买账,终归靠产品质量说话,而质量要靠创新驱动。 “年份原浆酒”是古井的拳头产品。古井技术中心主任刘国英说,用独门酿酒秘笈“九酝酒法”,经“明代窖池”中发酵,然后通过“择层取醅”“择时摘酒”等传统工艺,择取最精华的原酒部分,送入地下酒窖窖存,使其自然老熟,最终形成原浆级年份酒。

另外,安徽白酒首家院士、博士后工作站就坐落在古井,这里引领着白酒业工艺的发展。比如,古井自主研发应用的近红外光语分析技术,可将检测酒原料的时间从4小时缩短到2分钟;最早研发出人工老窖技术,能让新窖池达到老窖池的品质……刘国英说,公司根据消费者口感的变化,不断改进和创新酿酒工艺。专门将消费者的观点收集起来,根据需求有针对性地对产品进行调整和创新。


实施差异化发展,

发挥“药都”优势

据最新数据显示,2016年一季度,古井贡酒继续保持增长态势,股份公司实现营业收入18.43亿元,同比增长10.57%,净利润3.44亿元,同比增长13.61%,继续稳居安徽酒行业头把交椅。

市场的高度认同需要一系列的营销创新。古井是国内第一个在白酒行业中使用 “原浆”名词、第一个使用黑色瓶子装酒的酒企。张怀贵介绍,古井对市场环境、用户使用习惯及偏好、竞品等进行系统分析,结合自身产品研发及产品现状,寻找差异化优势,定位目标市场。 “针对公务消费白酒大量减少的事实,我们会重点开发农村市场、保健市场产品。 ”梁金辉也表示,古井将充分发挥亳州“药都”的地道药材、地道名酒、地道名医的优势,为用户“把脉”和定制各种个性化保健产品。以白酒主业为核心,发展多样化的产品进一步细分市场,继续创造古井新辉煌,争取在较短时间内冲进中国白酒企业前三甲。