把握酒类流通变革的“五化”

2016年7月16日 第22期        作者:吕咸逊        2016-12-22       

品类化、连锁化、互联网化、资产证券化,将是酒商规模化的战略路径,也是酒类流通变革的大趋势,更是酒商未来横向竞争的焦点。

限制“三公”消费后的中国酒类流通行业,一路磕磕绊绊走到2016年,当前应该可以说是冰火两重天:一方面,传统酒商基本仍然处在冰雪寒冬,特别是OEM商、品牌运营商、大区域总经销商,除了茅台经销商看见了一些黎明曙光外,其他的应该说大多尚在漫漫长夜中失眠等待;另一方面,以1919、酒仙网、歌德盈香等商业模式创新为代表的新酒商艳阳高照,1919千亿目标、千亿采购力排众议,酒仙网B2C/B2B双剑合璧、竹林计划引领创新,歌德盈香参股大酒商、也买酒上海北京突破,以中粮名庄荟、华龙酒直达等品类组合创新为代表的新酒商突飞猛进,中粮名庄荟“白、红、啤、烈”全面组合,华龙酒直达以进口酒为主也即将登陆新三板。新老酒商为什么感受差别这么大?酒类流通行业未来的趋势是什么?传统酒商转型应该关注什么?

用一句话概括:品类化、连锁化、互联网化、资产证券化,这将是酒商规模化的战略路径,也是酒类流通变革的大趋势,更是酒商未来横向竞争的焦点。

首先是“品类化”。也就是说酒商要成长必须基于消费者综合酒品的需求来规划商品组合。限制“三公”消费就是酒类消费的“去中心化”,过去喝酒看一个主宾的偏好;现在更多是一般性商务宴请和朋友聚饮,可以你喝你的、他喝他的、我喝我的,这是“泛中心化”,所以一次聚饮多品类、多品牌很正常。需求变了,供给就要变,就要“综合酒品”品类化组合。也正因为此,我们发现传统的名酒专卖店早已经很难生存。

其次是“连锁化”。“连锁”的“连”就是链接终端,以统一店面、统一商品、统一价格、统一推广、统一服务、统一管理给予消费者信任和承诺,实现“多/快/好/省”,所以1919真正竞争比较大的是品牌专卖店、名烟名酒店、团购商;“连锁”的“锁”就是锁定用户(消费者),以会员管理和消费场景控制养成消费者的购买习惯。

第三是“互联网化”。目前在酒业互联网化有三种模式:一种是O2O,也就是基于“连锁+e”,主要是解决消费者“快”的需求,比如1919、中粮名庄荟、琳林酒速到等;一种是B2C,主要是解决消费者“多”的需求,比如酒仙网、也买酒;一种是B2B,主要是解决终端“省”的需求,比如易酒批、链酒。酒业互联网化,这三种模式各有利弊,但是都在对酒类流通的传统分销模式产生巨大影响。

第四是“资产证券化”。正如商源朱跃明先生所言“传统酒商尤其大商需要补课企业资本化”。截至2016年6月底,新三板挂牌的酒商已经十多家,年底前估计超过20家;但一个现象是:以葡萄酒商居多。估计一个很重要的原因是,葡萄酒商一般更年轻化、更城市化、高学历化等等,这也意味着他们与资本市场对接得更早、更多;坦白地说,酒类流通领域最强的还是白酒商,他们往往控制着大多好二批、大多好终端、好的意见领袖、大的用户流量。中国酒业真正10亿级、5亿级的大商,也大部分是做白酒起家或以白酒为主的;但也的确需要补一补金融课、资本课、新三板课,以在未来的发展中借助资本的工具、力量,实现产融互动发展。

最后是“规模化”。万亿级的家电行业,有千亿级的苏宁、国美、京东;同样万亿级的酒类行业,尚未有百亿级的大商;所以中国酒类行业的产业集中化、购买聚合化、酒商规模化将是大趋势,也是重要的机会窗口。我们也有理由相信,百亿酒商指日可待。