盘点近几年的烘焙行业，法式小面包、瑞士卷、肉松饼、蒸蛋糕等都是最闪耀的单品。2011年，友臣潜心研发推出“肉松饼”，其以“酥香咸甜、皮薄馅多、健康美味”的特点抓住市场味蕾，连续5年中国肉松饼销量第一，同品类市场占有率70%以上。继红遍大江南北的肉松饼后，今年，友臣再次向烘焙行业高歌猛进，新推出的果粒吐司再次在业内激起涟漪，新品销量持续飙升，部分市场甚至供不应求。

友臣（福建）食品有限公司总部位于中国品牌之都、中国食品工业强市——福建省晋江市，是一家集“食品研发、创新、生产、销售”为一体的专业化大型食品企业，现有泉州紫帽园、清濛园、山东临沂园、四川成都园共四个生产园区，其中在建的临沂友臣食品科技园拟建成示范性现代工业生产观光旅游园。

友臣总裁游晓文介绍，友臣果粒吐司能成为爆款的原因，除了精准的市场定位，其产品自身也非常有竞争力。作为一个爱吃果粒的“口袋面包”(果粒吐司)，面皮以优质冬小麦精制而成，口感更香绵、柔软、细腻；其次，精选了清爽“嚼”得到的菠萝果粒作为馅料，其品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，还含有“菠萝朊酶”，能分解蛋白质，帮助消化。

香绵吐司包裹清爽果粒，消费者更能贴近地感受真实果粒，并且采用冷加工工艺，不会存在消费者关注的上火问题。据悉，友臣还将陆续推出提子、椰果、红豆等口味，让消费者有更多口味可以选择。

“友臣的发展蓝图是做中高端休闲食品领军企业，在稳扎稳打的战略方针下，并没有像很多企业一样马上开始多元化发展，而是进一步巩固烘焙这一板块。今年推出的果粒吐司与肉松饼在产品线上形成良好的补充，成为夯实战略目标的两大核心品类。”游晓文表示，果粒吐司在俘获消费者芳心的同时，更有望成为继肉松饼之后的超级单品。

事实上，近两年来，友臣在产能上提升了一个大台阶，并大大缩短了辐射全国市场的周期；同时，成熟的品牌运营机制，让友臣与诸多中小竞品形成层级区隔，只专注于做好烘焙产品，这些都为友臣及果粒吐司赢得了良好的发展空间。

同时，当前80后、90后乃至00后已成为休闲食品消费主流人群，他们的核心消费诉求不在于满足温饱，更多是体现生活质量与生活方式，这些消费需求成为食品企业转型升级的突破口，而友臣这款果粒吐司就顺应了这种潮流，巧妙地把握住了零食与正餐能够融合，符合新一代年轻人的生活标签，因而能抢占市场先机。

友臣总裁游晓文在面对市场上与果粒吐司雷同的产品繁多的情况时表示，友臣的发展蓝图是做中高端休闲食品领军企业，只做行业的领导者，并不做垄断者，合理的竞争，既能勉励自己，也是良好的学习机会，希望能和同行一起促进这一品类的繁荣与发展。