近日，《酒饮商务》（The Drinks Business）官方网站发布了一则报道称，2016澳大利亚葡萄收成喜大普奔，然而葡萄“早熟”也让各酒庄喜忧参半，所以在他们一边开启丰收凯旋门的时候，另一边采摘期提前的紧迫感也随之而来。

采收为当务之急

南澳巴罗莎谷（Barossa Valley）的葡萄整体早熟，品质非常出众，产量也达到了近五年来的巅峰；库纳瓦拉（Coonawarra）迎来了一个干燥早熟的年份，不过他们的采收期却没那么紧迫。来自玛格丽特河（Margaret River）的生产商斯图亚特·沃森（Stuart Watson）态度谨慎：“今年的葡萄品质稳定，从现阶段来看，有望成为经典年份。”他谈及今年比起去年在四周多的时段内完成了50吨霞多丽的采收，今年的时间更加紧迫，任务更加艰巨——70吨的霞多丽葡萄需在五天内全部采收完。

森林大火造成的影响甚微

澳洲最凉爽的产区塔斯马尼亚，今年却遭遇了罕见的森林火灾，这场雷击导致的大火从西海岸一直蔓延到了西南部和中央高原。大火持续燃烧了数月之久，将100,000公顷的原始森林夷为平地。所幸的是，该产区并没有葡萄园被火灾殃及，但持续不散的烟雾有可能给正处于着色期的种植园带来一定困扰。塔斯马尼亚葡萄酒（Wine Tasmania）的CEO舍拉里·戴维斯（Sheralee Davies）在接受采访时表示，现在尚未发现葡萄被烟雾污染的情况。谈及2016年的收成，他认为：“今年的收获期比往年早三周左右，采摘时间相对集中，且品质和产量都相当出色。预计总产量会超过15,000吨。”

葡萄酒大师看好的年份

对于澳大利亚2016年份各产区的近况，记者第一时间从澳籍葡萄酒大师（MW）罗伯特·詹姆士·盖蒂斯（Robert James Geddes）处得到了证实，盖蒂斯很肯定地表示，2016年澳大利亚葡萄酒前景的确非常乐观。从他那里记者得知，澳大利亚的国土面积相当于美国国土的97%，从面积上来看都属大国，所以当澳大利亚方圆2000公里的酒庄普遍都收成很好的时候，就显得相当出众了。

当谈及对2016年澳大利亚各产区的印象，盖蒂斯坦言，这样的丰收对于西澳玛格丽特河来说，已经是第九个年份了，与澳大利亚其他产区一样，气候温暖、平稳，同时获得了产量、品质俱佳的早期丰收。南澳产区产出的葡萄酒在澳大利亚总产量中占比达到50%，同样表现卓越，所有葡萄品种均已完成发酵。经过数年的观察，南澳的种植者们也发现，很难见到所有的红葡萄品种在同一年份中表现俱佳的，而2016年份做到了，这也注定让它受到业界关注。

当记者问到澳大利亚南部遭遇火灾的塔斯马尼亚产区时，盖蒂斯补充道：“这是我印象中收成最好的一次，采摘期早、葡萄果粒饱满，适合酿造所有类型的葡萄酒，从绝佳的起泡葡萄酒到静止葡萄酒（黑皮诺和霞多丽）都可酿造。新南威尔士相对以往平均质量有所提升，维多利亚州和堪培拉的葡萄成熟较缓，这恰好为黑皮诺和霞多丽的生长提供了理想的条件。”

盖蒂斯看来，市场对澳大利亚葡萄酒的需求虽然因为澳币汇率相对欧元、英镑、美元较弱而强势增长，但从目前来看，价格还算稳定；澳大利亚与中国的自由贸易协定也为澳大利亚散装酒出口做好了铺垫。

对于中国进口商，盖蒂斯也提出自己的建议：需求在将价格缓缓推向波峰，由于阿根廷和西班牙的干旱导致部分生产商供给不暇，是时候密切关注澳大利亚上游生产商的动向了。