近日，在中酒协的推波助澜下，60家国内名酒企业齐聚泸州，纷纷加入 “定制酒联盟”，意在掘金定制酒“新风口”。在定制酒浪潮之下，“工匠精神”再度被推崇，代表着28位首席白酒品酒师独具匠心的创意产品也被拍出高价，再次印证了“工匠精神”对于产品溢价的价值。

简单而言，所谓“工匠精神”就是对自己所做的事，生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。如瑞士手表就被喻为“工匠精神”的典范。

在这个行业徘徊期，受经济不景气、消费断层、劣质产能过剩等诸多因素的影响，大多数企业仍然找不到较好地突破困境的方法。此时喊出回归“工匠精神”虽有人云亦云之嫌，但在经历苦难挣扎时能意识到回归产品品质这一根源，对于行业理性发展是具有进步性的。

回顾这几年，我们在艰难中曲折前行；虽不如 “黄金十年”般风光，但逆境也犹如一瓢冷水，让不少人清醒。

这些年我们在抱怨消费者对白酒产生了“误解”，却不能正视“勾兑”、“塑化剂”，这些由来的根源是某些行业从业者利益熏心之下对品质的视而不见，更别说回归到精益求精的“工匠精神”。

一切“误会”的产生都有它的因果，而关乎这个行业根本的东西我们还能承受起几次“误会”？

如今，行业再度推崇“工匠精神”，姑且排除为营销服务的噱头，在惠及行业层面也颇具积极意义，至少它试图“唤起”行业回归对产品品质最根本的尊重。

不过对于新酒业时代，无论是专注于产品本身品质提升的“工匠精神”,还是在传承基础上创新技术、产品设计思维等现代“工匠精神”对于企业都是有益尝试。如国内一线名酒对于传统酿造工艺的坚守，生产出的优质产能永远都不会过剩；而当“工匠精神”被赋予新时代的意义时，我们也可以看到迎合时代绵柔口感趋势的创新产品在酒业占据一席之地。

越是困境，越应该坚守这个行业最根源的东西。“工匠精神”，它既是我们对消费者最本质的尊重，更是我们突破、超越自我的“钥匙”。所以，别把“工匠精神”停留在嘴上，而要放进我们心里。