名酒厂的老酒与名酒厂的年份酒到底哪一个更值得信赖？哪一个会成为竞争大赢家？现在断言还为时过早！

7月16日，我在首届中部（江西）糖酒会上做了一次题为“老酒文化——酒类营销的下一个引爆点”主题发言，在谈及“老酒未来走势”话题时，我在现场提出一个问题——“名酒厂的老酒与名酒厂的年份酒，你会选择哪一个？”引起在场酒友们的热议。

纪实：年份酒二十年沉浮与沉淀

年份酒一直是中国酒企秘而不宣的制胜法宝。借着“酒越陈越香”在消费者心中的心理暗示，利用年份界定无从考证的漏洞，钻着行业规范缺失的空子，“年份酒”在中国市场的流行已近二十年。

众所周知，国际标准的洋酒年份，指的是原酒在橡木桶中贮存年限的长短。因此，一般而言，年份酒应该指的是原酒的窖藏时间。追溯上世纪九十年代中后期，国内某知名品牌第一次提出年份酒的概念，随后绝大多数大、中、小酒企跟风年份酒生产，当时的年份酒立即在酒业掀起巨浪。这些年份酒的实际情况，央视等媒体多有报道，在此我不再赘诉。

大浪淘沙，曾经中国市场60%的酒企都生产年份酒的行业乱象如今趋于冷静，消费者也逐渐回归理性，面对年份酒有了自己的价值判断。如今，市场上主流的年份酒更多出自知名品牌，它们品质稳定，价格偏高，是消费者心中好酒、高端酒的代表。

调查：老酒与年份酒谁更受欢迎

老酒、年份酒，均是以“时间”为主题的酒类产品，在二者的身上，有着明显的代表“过去”的回忆与留存“现在”的印迹。

在本期文章见刊之前，我发起了一个简单的问卷调查，在本次调查中，我将相同酒龄的老酒与年份酒进行比较，邀请100位非酒圈受访者进行选择。

一边是酒厂新生产的“30年”年份酒，一边是酒厂曾经生产的、历经岁月储存30年的老酒，消费者面对这两款酒，会做出怎样的选择？

在收回的问卷中，有88%的受访者选择购买图左的五粮液（老酒），原因是，价格相等的情况下，老酒有历史、有回忆、是古董，收藏价值更高；选择图右五粮液（三十年）的受访者更多是因为该酒的包装看起来更高端、大气、上档次。

反思：为何年份酒得不到认可

这份问卷调查的结果是引人深思的。究其深层次的原因在于消费者对酒厂的信任缺失。众所周知，计划经济时代，酒厂作为生产机构，往往不具备大量储存原酒的资格。即使有所留存，数量也不会太大，这种数十年的原浆价格之高昂也是可想而知的：2013年，泸州老窖五十年前生产的700多斤陈酒在拍卖中拍到了1100万元便是最好例证。

还有不少酒厂成立才不久，却动辄推出30年、50年年份酒，这种现象亦是屡见不鲜。它们利用的是消费者的信息不对称，挑战的是消费者对整个酒业的信任。

与人们对年份酒的信任危机相反，消费者对瓶装老酒则日渐认同。 三十年前原厂出厂的瓶装老酒，在酒瓶上标注着实实在在的出厂年份，则令消费者更容易辨别；它与酒厂的坛装老基酒一样，具备越陈越香的特点；但与此同时，它还带有历史的痕迹，是一瓶有故事的酒；不仅如此，它既有着升值的无限可能和空间，还可以作为“传家宝”传给后人，留作纪念。

纵观目前老酒市场的价格，大部分名品牌老酒的价格，相比较同品牌同酒龄的年份酒，价格仍然偏低。以茅台十五年陈酿年份酒为例，目前市场价格为4000元左右，而2001年生产的茅台老酒，目前在收藏市场上的价格约为3600元。因此，无论是从饮用、投资、还是收藏的角度出发，大部分消费者均愿意购买老酒。

不仅如此，面对酒业的持续低迷与老酒行业的热炒疯涨，部分经销商在销售新酒的同时，开始转型买卖老酒。众所周知，老酒的货源并不在酒厂，而在民间、在各个老酒商的仓库。货源为王、加之老酒的稀缺与特殊，使得老酒价格无法统一。如此一来，老酒商便有了自我定价权和话语权、其买卖老酒之间存在的巨大利润空间，将促使酒商从利益考虑更愿意推广老酒，而非年份酒。

分析：此时断言为时尚早

既然消费者在同等条件下更愿意买老酒，经销商在同等条件下更愿意选择卖老酒，那是否可以由此断言老酒能取代名酒厂年份酒呢？

尽管目前老酒与年份酒相比仍然具备价格及认知上的优势，然而，随着老酒概念逐渐普及，老酒鉴别却缺乏规范，相反，造假者却越来越多，市场上假老酒与日俱增，这成为消费者面临选择时最大的顾虑。购买老酒时存在巨大假酒风险，相比之下，年份酒虽然年份真假无法鉴定，但在酒质上采用高科技防伪手段，真伪问题无须顾虑。

除此之外，老酒品质有时受到储存时间、储存环境的影响，相比较年份酒较稳定的酒质，购买老酒仍存在一定的风险。由此看来，此时断言老酒将取代名酒厂年份酒还为时尚早。