我与中国葡萄酒的第一代酿酒大师彭德华先生相识二十多年，见证了老先生丰富的从业经历，被他心系行业、勇于奉献的精神所感动。在他80寿诞之际，感慨良多，先生老矣，后者其谁？我以为中国葡萄酒行业人才辈出，但更需要像彭老这样的老专家代代相传，对从业者应倡导四种精神，让中国葡萄酒事业薪火相传。

一是酒神精神。

酒神精神西方自古就有，我们国家也在提倡。酒神精神是什么？它是一种理想、一种信仰、一种激情、一种英雄气概。有酒神精神，才能推动葡萄酒行业创新发展。酿酒师要在中国这片土壤拓荒，振兴葡萄酒产业，很需要酒神精神。像彭德华先生，为了葡萄酒事业，他从山西、河北，然后到了蓬莱，在蓬莱退休后又去云南，发挥余热二十多年。这就是酒神精神很好的体现，我们就需要这种精神。

二是工匠精神。

葡萄与葡萄酒产业真正需要工匠精神，工匠精神就是专注，就是精益求精，就是一丝不苟去探索、去实践。做葡萄酒来不得半点浮躁，得精工细作，打好基础。一个酒庄，一个产品，甚至一个品种，要想成气候，得积淀，一代代积淀，积淀就需要工匠精神。像日本、德国、瑞士等国的制造业为什么做得精细？就是有一种可贵的工匠精神。葡萄酒几大名庄也是靠工匠精神一点点运作起来。

三是创新精神。

酿酒师要有理想有抱负，肯于精工细作，更重要的是要富有创新思维。我们国家消费群体多样，尤其是90后、00后正在逐步加入进来，他们对多元化、个性化的需求是很强的。酒庄、企业必须要适应这个市场需求，去创新产品。中国风土条件多样化，为个性化产品的创新提供了舞台，葡萄酒的各个环节都需要创新，没有创新就没有竞争力，就难以保持持续发展的活力。彭老先生八十多岁了，他仍然在讲“创新”，他从业这几十年一路走过来，有许多创新实践。即便是他七十多岁，退休了，仍然在云南创新出青稞干红。所以，葡萄酒行业的从业者们一定得有创新精神。

四是分享精神。

葡萄酒行业的分享精神很重要，作为葡萄酒的酿酒师们更应该懂得分享。葡萄酒本身就是国际化的东西，其本身就应该分享。好的葡萄酒是一块儿共享、分享，这是葡萄酒文化。葡萄酒一些新的技术、新的发明、新的体验、新的感悟也需要分享。若不懂分享，技术就不进步，文化也很难传承。这种分享包括老一代的和年轻一代的，业内和业外的分享。

总之，酿酒师是葡萄酒行业的灵魂人物。当然，在中国的体制之下酿酒师还需要一个好老板的帮助，高明的老板应该与时俱进，能够尊重创新，和酿酒师一块儿互动才行。