产区规模：全国最大

新疆，山脉与盆地相间排列，高山环抱，常称之“三山夹两盆”。北起阿尔泰山，南连昆仑山，巍峨壮美的天山自东往西横亘新疆中部，南有塔里木盆地，北有准噶尔盆地，山脉融雪形成众多河流，流出盆地边缘绿洲，河流、草原、戈壁、盆地、雪山、湖泊等多种地貌共存于此，构建了新疆得天独厚的风土条件和自然生态优势。

据新疆自治区政协副主席巴代介绍，新疆酿酒葡萄种植面积65.98万亩，约占全国种植面积224万亩的29.3%。全区生产葡萄原酒能力40万千升，实际生产葡萄原酒19万千升，成品葡萄酒8.08万千升。

气候：光热资源十分丰富

新疆位于中国的西北角，属于典型的温带大陆性气候，日照丰富、气候干燥、冬冷夏凉、昼夜温差大，能够充分保证葡萄的成熟度和糖度。得益于气候的稳定，每年份的葡萄原料品质较统一，新疆才能有大规模的葡萄种植和稳定的产出，成为全国最大的酿酒葡萄基地和原酒基地。有机亦是新疆葡萄酒的一大亮点，新疆乡都酒业有限公司总经理杨华峰认为，目前新疆是最有潜力做有机葡萄酒的产区，这里空气纯净，气候干燥，紫外线强烈，并且种植行间距普遍较宽，可有效阻碍细菌真菌在葡萄苗木之间的传递。

四大产区各放异彩

依据不同地理位置和独特的气候，目前新疆已形成天山北麓产区、吐哈盆地产区、焉耆盆地产区和伊犁河谷四大子产区。

天山北麓产区地处北纬43°06′-45°38′，位于天山山脉北麓、准噶尔盆地南缘，海拔高度在450-1000米之间，昼夜温差达20℃以上，年降雨量为170-230mm，平均日照时数2800小时，土壤为多层结构的砾石沙壤土。流经的玛纳斯河、三屯河等为葡萄园带来了天山融雪，其中核心小产区玛纳斯更具特色。

天山北麓现有酿酒葡萄种植面积27.8万亩，主要品种为赤霞珠、美乐、马瑟兰、霞多丽、小芒森等。中信国安葡萄酒业为此产区代表企业，张裕亦在此建立张裕巴保男爵酒庄，在这里安营扎寨的还有唐庭霞露等小规模酒庄。

顺着天山往东走，是新疆第三大盆地——吐哈盆地。吐哈盆地产区地处北纬41°12′-43°40′，海拔最低达到-155米，是新疆东部天山山系中一个完整的山间断层陷落盆地，大部分为戈壁砾石土。年日照时数3200小时，极端干燥、少雨，加之昼夜温差极大，葡萄易积累较高糖分。目前吐哈盆地产区酿酒葡萄种植约1.2万亩，主要品种为赤霞珠、柔丁香、晚红蜜等，楼兰、新雅葡萄酒是该产区的代表企业。

焉耆盆地产区位于天山南麓，地处北纬42°03′-42°06′，平均海拔约为1100米，热量丰富，年日照时数3129小时。焉耆盆地是一个年轻的葡萄酒产区，近年来发展快速，多个酒庄屡获国际葡萄酒大赛奖项。现有酿酒葡萄种植面积达22.6万亩，主要品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、马瑟兰、霞多丽、雷司令等，有乡都、中菲、天塞、芳香、国菲等代表酒庄。

伊犁河谷产区地处北纬42°03′-44°50′，位于天山山脉西端、南北天山之间的伊犁河谷，这里以“塞外江南”著称，年平均气温10.4℃，年日照时数2870小时，四季分明，秋冬季节气温下降缓慢。现有酿酒葡萄种植面积6.77万亩，主要品种为：赤霞珠、霞多丽、雷司令等，代表企业有伊珠葡萄酒公司、丝路酒庄。

浓郁、醇厚，演绎新疆风格

大多数新疆葡萄酒颜色深、果香浓郁，陈酿后果香和橡木味和谐而复杂，酒体较厚重、壮实，有的还会有点肥硕。新疆的很多酒都带一点回甜，即使新鲜饮用的酒也不会显得过于单调，这对中国消费者来说应该是很好入口的。

但过快的成熟期令葡萄酸度和香气物质的积累不足，这是新疆产区需要直面的问题。而各酒庄也在积极通过栽培方式的改进和创新提高葡萄原料的质量，比如调整叶幕厚度和结果部位高度以及人工遮光等多种方式，热情而投入的新疆人定会通过努力使葡萄原料越来越优质。

历史：

中国葡萄酒的起源地之一

新疆葡萄酒的历史可以追溯至2400年前。据《史记·大宛列传》记载，公元前138年，西汉时期张骞出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶、苜蓿极望。”自此掀开了中国乃至东方有文字记载的葡萄酒历史，而史料也充分证明了我国在西汉时期，已从邻国学习并掌握葡萄种植和葡萄酒酿造技术，西域自古以来就是我国葡萄酒的主要产地。

楼兰酒庄位于吐鲁番盆地东侧鄯善县境内，始建于1976年，其前身是鄯善县葡萄酒厂。1982年，中国葡萄酒泰斗郭其昌先生率先引入赤霞珠、美乐、歌海娜、西拉等法国酿酒葡萄品种，建立了母本园：鄯善母本园，即现在楼兰母本园，也是目前三大母本园中唯一正常运转的母本园。2007年，浙江商源集团入主，吐鲁番楼兰酒业有限公司正式重组。目前楼兰葡萄酒以新疆、浙江为根据地市场，苏皖、山东、福建为重点市场，布局全国，在中国31省市自治区均已建立经销网点。

新疆伊珠葡萄酒股份有限公司从六十年代就开始种植酿酒葡萄了，隶属于新疆兵团农四师。伊珠葡萄酒可以说开拓了伊犁河谷葡萄酒产业，2015年11月，伊珠在新三板挂牌上市。其开发研制的冰葡萄酒填补了自治区冰酒生产的空白，起草制定的冰葡萄酒标准，成为新疆冰葡萄酒食品安全地方标准。

1998年底，兵团国有企业新天酒业成立，进行规模化的葡萄酒生产。新天酒业为新疆葡萄酒的人才培养做了很大贡献，现在在葡萄酒行业里发光发热的人才许多都在新天酒业镀过金。2009年，公司名称变更为“中信国安葡萄酒业股份有限公司”（以下简称中葡酒业）。中葡酒业坚持“倡导产地生态消费，引领品质生活”的企业理念，接轨世界前沿技术，为消费者提供高品质的产地生态佳酿。凭借出色的产品品质，屡次在国内外葡萄酒大赛中摘金夺银，至今已获26金22银，成为中国葡萄酒品牌在国际舞台上冉冉升起的新星。

2002年4月，乡都酒业在焉耆注册成立，拉开了焉耆盆地产区发展的序幕。近几年焉耆盆地产区正快速成长，吸引众多业内人士注目。

新疆葡萄酒酒庄新势力

天塞——精细

到过天塞酒庄的人都对天塞在管理上的精耕细作印象深刻，这也是天塞建园不久却获得如此多美誉的原因之一。

天塞酒庄位于焉耆盆地，2010年开始建园，庄主陈立忠基于对葡萄酒的热爱而投身葡萄酒行业，当时投资国外酒庄的模式已经比较成熟了，但天塞的合伙人希望做出一个中国品牌的酒庄。于是天塞酒庄就在“精品酒庄”这一明确定位下展开了精细的规划。天塞的酿造工艺，酒庄功能，参观路线，旅游接待，餐饮厨师的配套等等一开始就规划设计好了，酒庄的运营模式也做过充分论证，目前天塞每年发展的时间节点都是按照规划来进行，陈立忠对于酒庄发展非常谨慎，尽量不走弯路。

在西域偏远地区操持一个酒庄对一位女性客观来说需要花费很多精力，陈立忠反而觉得女性身份在葡萄酒这个行业具有一定优势，她说：“做酒庄项目沉淀时间长，需要持续不断的关注酒庄的各个方面，细节繁多。而女性的耐性比较能够承受这种考验，且女性的敏感度对酒的风格会有相应的影响。大家评价天塞的酒优雅纯净，或多或少带了一点女性的细腻进去吧。”

楼兰——火热

楼兰酒庄位于火焰山脚下，楼兰的酒自然会有火热的感觉。曾经有一位国外品酒师品尝楼兰的酒时询问记者，这款酒是不是来自很炎热的地方？由此可见楼兰葡萄酒的产地特色。

除了楼兰的酒，楼兰针对行业的调整一样火热。楼兰酒庄董事长许志良介绍，过去三年，楼兰从汇量式成长模式调整为大单品战略，打造小古堡和深根系列大单品，采用1+N的产品模式占据优质经销商的渠道资源。

从团购导向模式向区域运作模式调整，传统的葡萄酒团购在消费环境的变化下压力巨大，楼兰快速的调整为区域化运作、渠道化运作；并初步完成了新疆+浙江的双样板市场建设。

同时，楼兰酒庄为了持续成长，对未来三年的发展提出了自己的“三三制”规划，即三年期内业绩符合三板创新板标准，三年内建设三大板块市场，三年内打造三大产品结构。

乡都——平台

“乡都酒业一直致力于将葡萄和葡萄酒产业从一个闭环性的葡萄产业链做成一个大健康、大环保、大循环、开放共享的多赢平台，这一目标从未改变。”乡都酒业总经理杨华峰如是说道。

在企业发展历程中，乡都实现了从1.0时代到3.0时代的跨越式发展。

“2009年以前，是我们平台模式的1.0时代。1.0时代仅仅基于生态资源和产品资源的企业价值链竞争，其核心是从时间空间的二维角度来构建企业的竞争模式。”

“2010年到2012年是我们平台模式的2.0时代。2.0时代的典型特征是开放。由于互联网的发展给商业环境带来的变化，要求我们必须将产品生态圈、商业生态圈和企业生态圈重新构建，向更多的资源开放我们的平台。同时，从‘利我’上升到‘利他’，从单一型上升到全产业链。”

“2012年之后我们平台进入3.0时代，这个时代最明显的特点是分享。企业让所有的参与者和各种利益相关者，共同建立一个平台，在这个平台上找到一个有价值的链接点，实现价值的聚合、流转和指数增长。”

“商业的本质是以盈利为目的，我们的盈利更看重守法、良知和可持续。我们构建了这样一个平台，以‘利他’为前提，以‘利他’来发展企业和产业，让所有参与者都在这个平台上将闲置资源激发出来，与平台上的其他参与者分享，让所有参与者都体验着愉悦。”

杨华峰举了一个切实的例子，乡都现已通过葡萄籽油等产品切入保健品市场。同时与清华大学体育与健康研究中心达成合作，清华大学的专家学者愿意贡献和分享他们在物理康复和营养膳食方面的专业技术，帮助企业进行产品的推广。

丝路——探索

“丝路这个名字有探索之意，当初的丝绸之路是一种探索，我也在探索。”丝路酒庄李勇说道。

李勇1997年踏入葡萄酒行业，直到现在也没有找到很好的盈利模式，他坦言国产酒都没有好的盈利模式，也清楚酒庄是一个长线运营的项目，于是“探索”就成了丝路的关键词。

他的葡萄园最开始在石河子，后来发现伊犁的气候更适合葡萄生长，伊犁葡萄的生长周期比新疆其他产区慢1个月，所以能积累更多的风味物质。于是他开始在伊犁建立自己的葡萄基地，他坚信伊犁产区一定有机会。

丝路葡萄酒目前每年销量300吨，70%的销售在新疆之外的省份。但丝路酒庄的产品线比较长，价格极差大。这一点李勇自己也清楚，但葡萄酒市场本来就乱，丝路酒庄什么渠道都在做，也是为了寻找最适销的产品。同时，丝路很早就开始在亚马逊和淘宝上销售，试水电商渠道。

石河子到伊犁，精选产品线，触碰电商渠道……丝路酒庄一直在探索当中。

唐庭霞露——示范

“北疆面积很大，搞小酒庄大产业不适合，北疆的土地大多数是兵团职工和农民的地。天山北麓的优势确实大，所以更为重要的任务是降低种植成本，出一些基础易饮的酒。小酒庄的作用在于点缀，以证明天山北麓也可以出高品质的酒。”唐庭霞露总经理王顺利一句话道破了天山北麓产区的发展趋势。

而唐庭霞露作为北疆起点缀作用的小酒庄，也确实酿出了品质很高的酒，获得过国际大奖。而今后唐庭霞露希望成为兵团葡萄和葡萄酒产业发展的示范性小酒庄。

比如唐庭霞露一直在推行葡萄树改行，现在多数葡萄树是多主蔓扇形，结果部位不统一，不利于机械化发展。如今葡萄是北疆机械化程度最差的产业，番茄和棉花的采收很多都机械化操作了，以往采收季从四川、河南去新疆的采棉大军现在已经变少了，所以葡萄的机械化操作亟待改进。

此外，葡萄的价格从2013年开始下行，很多老树龄的葡萄树都被砍掉了。唐庭霞露一直以高于市场价的价格收购葡萄原料，做好示范作用。

中葡酒业——生态科学

中葡酒业作为北疆代表性的规模化生产企业，多年来注重科研能力的建设，科学有效地提升产品品质，并注重发挥天山北麓的生态优势，依托天山北麓和伊犁河谷带来的得天独厚的原生态葡萄种植产区，成为小产区生态葡园建设的倡导者和践行者。规划建设了天池葡园、玛河葡园、昌吉屯河葡园和伊犁河葡园四个精品小产区生态葡园，其中天池葡园、玛河葡园和昌吉屯河葡园位于1990年被联合国教科文组织设立的“博格达《人与生物圈》保护区”范围内。

中葡酒业积极参与国家标准的起草与修订，引进枕木品种，完成“葡萄酒真实性识别技术”和“葡萄酒产地识别技术”等技术研究。今年7月，中葡酒业与中国农业大学段长青教授首次发布了《新疆天山北麓玛纳斯产区葡萄酒风格的发掘与固化》风土研究数据报告，这也是中国葡萄酒产区首个风土报告，引起很大反响。

为确保原料质量安全，中葡酒业在榨季会根据各地块面积采样，与农户一一对应，实行不漏户、不漏地的100%农残送检制度。

同时在酿造工艺中大胆创新，改变发酵温度、浸渍时间，调整喷淋频率，微氧创新工艺等试验大大提升了产品质量。为平衡市场压力，中葡酒业也研发出了“尼雅鲜葡萄酒、低度甜红”等新品。

中葡酒业以精准调控技术不断提高产品品质。研究风土，传播产地生态概念，将企业品牌建设植入天山北麓产区知名度的推广中。

政企合力，直击200亿

自治区政府近来开展了一系列的产区推广活动，2015年在巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市举办了新疆葡萄酒产业发展高峰论坛；2016年8月，同样在库尔勒市，举办了新疆首届丝绸之路葡萄酒节，酒节邀请新疆各级领导、葡萄酒行业专家、葡萄酒企业代表以及新闻媒体参加，共同商讨新疆葡萄酒产业以及产区品牌发展。

目前已经成立自治区葡萄与葡萄酒局、葡萄酒专业委员会、自治区葡萄酒产业技术研发中心、自治区葡萄酒质量监督检验中心和葡萄酒产业协会等组织机构，确保发展有组织，做事有人手。同时积极研究制定对产业种植、生产加工和流通环节的政策和资金支持，提高产业各环节的工作动力和投资热情。尤其在流通环节给予资金支持，以消费拉动产业链发展，提高葡萄酒产业附加值。

政府把葡萄酒产业的建设作为调整农业产业结构、增加农民收入的重要举措，加大对葡萄酒产业发展的倾斜力度。积极争取退耕还林、荒漠化治理等生态环境工程治理项目和政策支持。把葡萄酒产业按农业来对待，在税收上给予减税或免税政策，支持葡萄酒产业快速发展。

为提升新疆葡萄酒品牌知名度，自治区政府支持企业通过报纸、电视台等媒体进行品牌宣传，在新疆电视台进行宣传的，按当年宣传费用的10%给予补助；在中央电视台进行宣传的，按当年宣传费用的20%给予补助。并组织企业参加国内、国际各类大型展会、交易会、博览会等进行品牌宣传的，给予组织单位和企业参展费用的补助，参加新疆举办的糖酒商品交易博览会的企业可给予展位补助，以更多吸引区外企业来疆参展。

为优化产业结构，提升产业水平，新疆正在制定并将出台《新疆维吾尔族自治区葡萄酒产业发展“十三五”规划》，十三五规划提出：到2020年，种植基地面积达到100万亩以上；各类葡萄酒生产企业和酒庄从现在的126家增长到500家以上；葡萄酒产值十三五末突破200亿元大关!