福建盼盼食品集团有限公司董事长蔡金垵是一位具备晋商精神的代表——闽南人“爱拼才会赢”的特性，让蔡金垵胜不骄、败不馁，带领着盼盼一次又一次地创造神话。

从最初的墨西哥鸡味卷为人们所熟知；到2007年凭借单品“法式小面包”，创造了单月单品的销售额突破亿元的辉煌；再到签约美国白宫大师，合作出火遍全国的梅尼耶干蛋糕。盼盼坚守“以产品为核心、持续创新”的目标，使得这家创立于1996年的草根品牌，从名不见经传发家，到后来持续以40%的增长速度发展壮大，盼盼食品已成功跻身中国休闲食品领军品牌的行列。

这都源自于蔡金垵的大胆、果断的营销理念。如果不是蔡金垵，可能没有人会把面包和网络游戏联系起来，可是蔡金垵做到了。2010年，盼盼食品与盛大网络、联想集团三方共同开启“盼盼开袋中大奖——勇闯龙之谷，赢联想数码好礼”的促销活动。这一次，蔡金垵将触角投向了火爆的3D网游市场，在食品业内首开休闲食品与网络游戏深度捆绑相互借势推广的先河。法式小面包之后，盼盼发生了翻天覆地的变化。仅仅几个月，盼盼法式小面包就火遍了全国市场，连续两年，法式小面包的销售额都突破了5亿元。

对于闽商来说，家族式管理是企业在初创阶段快速上升发展的动力，而随着企业规模壮大，品牌影响力不断持续提升，家族式管理的弊端也逐渐浮现，对此，自2014年起，在蔡金垵的主导下，盼盼公开向全国优秀职业经理人抛出了橄榄枝，公开招聘多名副总裁，但这绝不是作秀，事实上，大胆起用新人、客观公正地以市场为导向，也是盼盼得以高速发展的原因之一。

现在，盼盼食品集团现已拥有17家全资分公司，在全国建立了布局合理的产品生产体系和销售体系，产品远销韩国、日本、印尼、俄罗斯、巴西、中东等50多个国家和地区。