最近,行业从上至下,从中国酒协,到地方酒协,从名酒厂到中小酒企,都在推广“理性饮酒”的理念。我认为这是酒行业真正走向社会,作为社会的一员在倡导一种理性饮酒,文明饮酒的新风尚,新文化。然而面对这一行动,有人却认为那是作秀,白酒根本“没文化”。
中国酒文化到底是什么?
中国国际酿酒大师,原泸州老窖非遗传承人赖高淮老先生说:“中国的酒文化是中国文化的中心,人们的喜怒哀乐,儿女情长,全都可以融在酒里面。”正因如此,才有李白的把酒问月,才有杜甫的忧国忧民,才有武松的三碗不过岗,也才有赵匡胤的杯酒释兵权……可以说这个既是物质的又是精神的产品让人是又爱又恨。
然而,在此之前,很多企业对酒文化的挖掘,也仅限于对本品牌的包装与提升,你有一千年的历史,我有两千年的历史,你有刘皇叔,我有汉武帝,你有君临天下,我有万国来朝……这些文化很大程度上是让人不能信服的杜撰与夸大,为了与之匹配,在包装上也是金碧辉煌,过度包装,最后引发了政府对奢靡之风的禁止。说实在的,这些浮夸、高高在上的所谓的文化,跟喝酒的人有什么关系?跟当地的历史人文有什么关系?跟自身的酒的渊源有什么关系?可以说,生搬硬套的“俗文化”已经不吃香了。
酒企要传播,有了形式没内容,怎么办?酒商要转型,往哪里转?怎么转? 当面对这两大问题的时候,我们都在忙着寻找答案。
答案不是来自名人、大师,也不是来自明星、直播或大波妹,而是来自于真正对中国酒文化有研究有传承的创新,正如南昌曾品堂建立在酒文化收藏和16年的研究之上的酒道馆;正如吴家酒业推广的让世界认识白酒之美,品鉴白酒之美的“雅文化”。这类有内涵,有思想,有内容的文化,才能让白酒在真诚、匠心、情怀中大放异彩。我们期待这一天尽早到来!