67载岁月如歌，从一口清香甘洌到民族情怀的寄托，在北京这座具有三千年人文历史积淀的土地上，红星二锅头承载着国人对美好生活的期盼，见证了一代又一代老北京人的成长。现在京城百姓餐桌上的红星绿瓶二锅头，被亲切地称为“大二”，它融入人们生活的点滴之中，伴随那一口岁月沉淀的清香，令人久久回味。

建国初——1949年

“诚挚陪伴 与祖国同龄”——从诞生至今，红星二锅头就与百姓的生活融为一体，代代相传。京城酒文化长远悠久，喝“烧锅”酒是老北京人的饮食传统，京城酒友们都到离家较近的“烧锅”酒坊打散酒，然后找个好地儿一起饮酒谈天。但在北平解放前夕，国民政府滥发货币，农业、酒业濒临瓦解，老百姓生活每况愈下。一穷二白，百废待兴，就是新中国成立前夕的真实写照。1949年北平解放后，新政府致力推动酿酒业复苏，以 “确保国民食品健康，研究酿造新方法，节约粮食”为宗旨，筹建华北酒业专卖公司实验厂（红星前身），酿酒业先辈们为这一利国利民的工程倾注了一生的心血与智慧。

1949年7月，建成后的实验厂接到了一个重要通知，要在新中国正式成立之前生产出开国献礼酒。时任军管会主任的叶剑英当时还特批了100万斤小米作为“工资”，用“万国载重”汽车运到实验厂支援献礼酒酿造。当酒体完成之后因尚没有定制的酒瓶，献礼酒只好用棕色啤酒瓶灌装，铁制皇冠盖成为了开国献礼酒的一大特色。最终经过几个月的不眠不休，终于在1949年9月，建国临近之前酿制出了国庆献礼酒，这就是第一批“红星二锅头”。

1950年——1965年

“诚挚陪伴 民酒二锅头”——与老百姓共同度过那段艰苦奋斗的时光，红星二锅头保留了老百姓最喜爱的纯朴味道。50年代末期，粮食供应紧缺，二锅头酒的产量始终受到限制。在困难时期，为了节约粮食消耗，酒厂尝试使用白薯、马铃薯酿制白酒，与国共渡难关。1959年10月，朱德总司令视察红星，特别指出“你们勤俭建厂的精神很好，要把勤俭节约的光荣传统发扬光大”。一直以来，红星酒厂的发展与百姓生活紧密相联，受到国家的高度重视。

60年代初期，国民经济进入调整恢复期，虽然酒厂产量大幅上升，仍与市场需求相差甚远，老百姓点名要红星牌的产品。为了能让大家都喝得起纯正的二锅头酒，当时政府明确规定二锅头酒的价格不得过高，属于国家物价指数范围内的一个产品，企业没有自主的定价权，这一传统一直延续到90年代。所以当时的二锅头可是家中的一件宝，属于配给产品，北京市民凭购货本每户每月限购两瓶。在物资紧缺时期，下井矿工、水上、林业部门等高体力消耗作业人员把二锅头作为特殊劳保用品发放，抗洪救灾时也把二锅头发给战士们御寒。多年来的默默陪伴，使红星二锅头在群众心中深深扎下了根。

1966年——2000年

“诚挚陪伴 股份制改革”——红星二锅头见证了人民群众的勤劳与智慧，参与到祖国发展的建设当中，为中华民族的复兴感到自豪。从80年代开始，酒厂响应国家号召，积极提升产业规模，产量从1965年的600吨攀升至1992年的5.6万吨。1993年，在北京酿酒总厂的基础上组建了北京红星酿酒集团公司，随即投资5000万改造怀柔酿酒厂，借助其良好的水资源将其变成北京红星的生产基地。在怀柔酒厂改造完成后，红星先后在高粱产区建立了两个大型白酒酿造基地，奠定了厚实的产业基础。

2000年8月，经北京市政府批准，北京红星酿酒集团公司联合四家企业共同组建北京红星股份有限公司。当时，时任市委书记的贾庆林在视察红星时，对红星的股份制改革方案给予了充分的肯定与鼓励。进入新世纪，二锅头的购货本时代成为了历史，红星二锅头走向千家万户的餐桌。

在21世纪，红星酒厂已取得长足发展，当时的红星二锅头已出口到世界五大洲的二十几个国家与地区，代表中国文化走向世界。中国第一部全程在海外拍摄的电视剧《北京人在纽约》，当时播出后在国内引起巨大反响。剧情讲述一批北京人在纽约的奋斗故事，剧中姜文拿着一瓶红星二锅头对老外说：“这是二锅头，中国最好的白酒，老百姓只喝这个。”这让所有看到这个镜头的中国人着实兴奋了一把，感受到心中红星的炙热。

2001年——2011年

“诚挚陪伴 非遗传承者”——进入21世纪，精神文明的建设已融入到百姓的生活当中，红星二锅头也为保护与百姓生活密切相关、世代相承的文化遗产而不断努力。2008年，北京红星股份有限公司申报的“北京二锅头酒传统酿造技艺”被批准为中国非物质文化遗产。为了扩大国家级非物质文化遗产影响力，红星建立了北京二锅头酒博物馆与前门源昇号博物馆，并成立了二锅头酿造技艺传承工作室，即高景炎大师传习所。二锅头传统酿造技艺第八代传承人高景炎老师定期举办“非遗”展演和传承教学，有力促进了非遗传承保护和社会推广。传习所面向大众开放，能让大众参与到正宗二锅头酒的酿制，亲身体验二锅头古法酿造流程；源昇号博物馆是在位于北京前门源昇号酒坊的遗址上建立起来的，作为中国二锅头酒诞生地与发源地，展示二锅头酒文化，迎接来自全国各地的游客。

2011年，老百姓餐桌上的“大二”更换了新的瓶型，由人们口中的“溜肩瓶”变身为外观更加挺拔时尚的“端肩瓶”，外观形象更加年轻活力，而这背后的是红星拥抱新世代的变化。在这一时期推出的时尚新品红星蓝瓶二锅头，也跟“大二”一同成为了北京百姓必不可少的餐桌酒。

2016年至今

“诚挚陪伴 大二换新装”——时代发展凝聚着无数的个人奋斗，新时期的红星以一种精神状态陪伴在你我的身边，试图感染更多为梦想而勇敢前行的人。

2016年元旦，《每个人心中都有一颗红星——王旭篇》广告片在北京卫视播出，一时成为了街头巷口热议的话题，音乐人王旭穿行于老北京的大街小巷，为梦想不懈奋斗的场景使老百姓深有共鸣，人们耳畔久久回响着那段鼓舞人心的歌词：“心怀梦想，勇敢前行，每个人心中都有一颗红星。”2016年国庆期间，红星再度推出励志大片《每个人心中都有一颗红星——张涵予篇》，向新时代每个不甘平凡的奋斗人生致敬。影帝张涵予的出演、电影级别的拍摄制作团队，号称史上“爆点”最多的广告大片，这在行业与社会上都产生了巨大震撼效果，受到消费者的喜爱。

为更好地彰显时代精神，红星“大二”再次孕育了产品新形象:在保留绿色的基础上，更换为与蓝瓶二锅头一样的时尚瓶型；在设计扁平化的趋势下，瓶盖顶部图案从原本红星LOGO、蓝天白云、前门箭楼、公司名称的多元素组合简化为仅保留红星LOGO，盖身由黄色改为当下流行香槟金，同时由短盖变为中盖，提升时尚感；瓶标同样在保证经典构图不变的前提下简化为相对简洁的正背两片标志。同时，为了迎合白酒市场低度化的趋势，红星“大二”新推出四十三度产品，满足多样化的消费需求。红星，作为百姓“当家酒”的历史使命历久弥新，再次焕发出生机与活力。

红星“大二”，陪伴并见证了近七十年来一代又一代国人的热血青春，它看似平凡，却跨越了地域、时间、年龄、身份的界限，在街头巷尾和寻常人家的餐桌上，默默陪伴着几代中国人的喜怒哀乐，见证着百姓生活翻天覆地的历史变迁。红星“大二”，它鼓舞着每一个心怀梦想的人满怀憧憬、不懈前行，在勇于拼搏与积极进取中实现人生价值，追逐心中那颗闪亮的红星。