顶梁柱原指建筑结构中起支撑房梁作用的柱子。而在社会生活中指起非常重要作用的人或事物，比喻起主要作用的骨干力量！

中国酿酒史5000年，然而真正让中国白酒焕然一新的转折点却出现在现代的六十多年里；这半个多世纪构建的白酒繁荣大厦有着堪比过去5000年酿酒史的博大精深，而这堪称神来之笔的白酒大厦背后也有一群不该被遗忘的酿酒人，他们是酿酒大师、是白酒灵魂改造师，更是白酒顶梁。

直至上世纪五十年代以前，中国白酒一直处于“脏乱差”作坊式酿酒年代。而烟台“试点”的成功开启了中国白酒从原始、神秘迈向现代化、科学化之路。以周恒刚、曾祖训、沈怡方、高月明等为代表的老一辈白酒专家在全国各地为中国白酒技艺的传承创新数十年如一日地付出。是他们通过对口口相授的酿造术语进行总结、深化和科学试验，取其精华去其糟粕，并以大公无私的精神在全国开班传授酿造技艺，为中国白酒培养一大批酿造技术骨干，逐渐改变中国白酒从产能仅10万吨提升到年产1000万吨的规模。

烟台“试点”开启中国白酒产能提升之路，解决了中国人在短缺经济时代有酒喝的问题；而5次名酒评选则开启了白酒迈向万亿产业的康庄大道。在权威白酒专家的评价和引导下，中国白酒选出17大名酒，不但为白酒消费者甄别出优良白酒，同时也促进全国白酒品质的提升，更是开启了中国香型分天下的品牌化发展之路，奠定在社交场合的主流酒种地位。

中国白酒快速发展的今天，“工匠精神”为行业倡导。在茅台名誉董事长季克良看来，工匠精神，首先要有敬畏感，其次是坚持以质量为中心，把质量工作放在第一位；还要有点文化底蕴，有点科学知识，才能把这个工匠精神发扬好，把产品做好，把事业做好；最后要有奉献精神，甚至要有牺牲精神。

季老这一席话正是中国白酒顶梁们的真实写照。从上世纪五六十年代的拓荒者到七八十年代的传道者，再到今天的发扬继承者，他们为白酒如今的辉煌做出了不可磨灭的贡献；所有白酒从业者都应该向他们致敬。