酒业厂商生态化是大势所趋

2016年3月10日 第7期        作者:吕咸逊        2016-12-23       

无 论 是 O2O 为 主 的 1919、B2C 为主的酒仙网,还是合资大商为主的歌德盈香、建立联盟为主的华泽集团,都不约而同的提出了“酒业生态”概念。

什 么 是 生 态? 百 度 百 科 对“生态”的解释:就是指一切生物的生存状态,以及它们之间和它与环境之间环环相扣的关系;人们常常用“生态”来定义许多美好的事物,如健康的、美好的、和谐的等事物均可冠以“生态”修饰。


同理,酒业生态就是酒业链上的厂、庄、商之间健康的、美好的、和谐的环环相扣的关系。那么这种关系如何构建,酒厂、酒庄、进口商如何与新酒商合

作呢?当下来看,应该主要是有三种模式。

1.0 版本是“购销模式”。这种模式一般是针对全国性 / 区域性白酒、进口酒主流品牌畅销产品而言。新酒商对这类商品有些是直接向酒厂 /酒庄进货,有些是向传统酒商进货。

但由于很多白酒、进口酒畅销品存在返利、补贴、市场支持等出厂价格内的销售费用,使得畅销品的市场零售价格很难执行酒厂 / 酒庄的价格体系,甚至倒挂低于出厂价,所以新酒商对主流品牌畅销产品一般更多的是向传统酒商进货。也正因为此,再加上大多新酒商是全国化、互联网化的,加剧了主流品牌畅销产品的价格透明度,影响了酒厂 / 酒庄对价格体系的管控,也带来了一些厂商冲突;不过,市场零售价格的坚挺在本质上是基于供需关系的均衡性,2016 年春节前飞天茅台的价格上涨就是明证。2.0 版本是“品牌代运营模式”。这种模式一般是针对为数众多的区域性白酒、进口红酒、进口啤酒而言,特别是处于发展期、培育期、上市期的酒品,说白了就是新酒商将自己平台化,将门店网络、线上入口、推广资源、用户数据等对酒厂 / 酒庄 / 进口商开放,由酒厂 / 酒庄 / 进口商自己或委托品牌代运营商。比如大家酒评文化传播有限公司就是 1919 特许的品牌运营商。

3.0 版本是“生态合作模式”。这种模式一般是针对品类领导酒企、数一数二品牌而言。比如某名酒厂与 1919 的合作:1919 保证该名酒的销产品市场零售价格符合酒厂要求,也就是帮助该名酒厂坚挺价格、为传统渠道树立价格标杆;该名酒厂为1919开发了有高性价比专销产品,1919 利用自己的门店、线上旗舰店、推广资源全力运作;这样,名酒厂和1919 都收获了经营收入和品牌效应,既解决了对传统渠道的冲突,又顺势而为实现了与新酒商的合作。“购 销 模 式”、“品 牌 代 运 营 模式”、“生态合作模式”实质就是厂商合作模式在不断创新,这也是酒业链在不断生态化的过程。看看家电行业,当国美、苏宁、京东等新商初起的时候也是厂商冲突不断,但是随着互相妥协和融合、随着合作模式的创新,现在已经多年没有听到这方面的

新闻。所以,我们有理由相信,酒业厂商生态化是大势所趋。