近日，澳大利亚著名葡萄酒品牌Penfolds在其发源地阿德莱德隆重推出其2016年“珍藏系列”新年份葡萄酒。2016年“珍藏系列”葡萄酒由旗舰葛兰许领衔，跨越4个年份，精选多个产区果实，均由Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高领衔的酿酒师团队全程参与酿造。而记者在北京的媒体预览品鉴会上率先品尝了部分酒款。

Bin 51 伊甸谷雷司令2016  

葡萄品种：雷司令

产区：伊甸谷（Eden Valley）

酒精度：12%

品鉴词：浅柠檬绿色，清新的果香伴随着玫瑰花瓣和白色花朵与滑石类的矿物感香气。经过三个月不锈钢桶熟化所带来的柑橘类的味道如柠檬汁、新鲜青柠汁在舌尖十分的活跃，甜度为干型，干净又明亮的酸度为酒体带来充满活力的清新感。

点评：突出明显的花香是伊甸谷雷司令的典型特征。高海拔为高质量的雷司令注入活跃的酸度。

Bin 128 库纳瓦拉设拉子2014

葡萄品种：设拉子

产区：库纳瓦拉（Coonawarra）

酒精度：14.5%

品鉴词：深邃的宝石红色，红色水果如红樱桃、红莓的香气，香料味道，如肉桂、罗勒叶的香味，还有一些法国橡木桶发展出来的丁香的味道，一点点奶油面包的气味，品尝起来结构是比较紧凑的，集中但很清爽。黑樱桃以及石墨味道的橡木味有着不错的收尾，丹宁仍然表现得比较细致。

点评：冷凉产区设拉子比温暖产区丰盈的口感有着鲜明的对比，产区特殊的土壤结构也让葡萄酒具有更多的透明度与诱人气息。

Bin 28 卡琳娜设拉子2014

葡萄品种：设拉子

产区：巴罗萨 麦克拉伦 兰霍恩河 拉顿布里 林肯港 克莱尔谷

酒精度：14.5%

品鉴词：浓郁的紫色，有着成熟的果香，强烈的黑色浆果，之后是香料和咖啡豆的味道以及一些烟熏肉的味道，品尝起来依然是新鲜而浓郁的黑色浆果味道，如新鲜的黑李子，有一些黑巧克力的柔滑口感，也有一些奶油质感，丹宁细致，无明显的颗粒感。

点评：Bin28是一款跨产区的单一葡萄品种混酿，是澳大利亚温暖产区设拉子的典范。

Bin311 唐巴兰姆巴霞多丽2015

葡萄品种：霞多丽

产区：唐巴兰姆巴（Tumbarumba）

酒精度：13.5%

品鉴词：浅绿的稻草色，苹果、梨、蔬菜沙拉和淡淡的花香。酿造过程中搅桶后会发展出来的碎饼干以及不那么抢眼的橡木味，品尝起来有新鲜的油桃、坚果和烤面包的味道，伴随着诱人的奶油口感。果味成熟但酸度又很自然。

点评：作为澳大利亚海拔最高会下雪的一个产区，成熟期平均的低温为葡萄果实慢慢发展出成熟口感和自然的酸度提供了良好的条件。展现了霞多丽的优雅风格。

Bin 407 赤霞珠2014

葡萄品种：赤霞珠

产区：拉顿布里 麦克拉伦 巴罗萨 库纳瓦拉 克莱尔谷

酒精度：14.5%

品鉴：深宝石红色，黑色水果伴随着干的香草，烟草，薄荷以及迷迭香的味道，品尝起来有一种黑橄榄的鲜味，又伴随一丝丝的咖啡味道，满口的黑醋栗，桑葚和黑莓水果的味道，丹宁细腻。

点评：Bin407无疑是中国市场最成功的单品之一，跨产区的混酿充分展现了赤霞珠的独特风味，且结构清晰，富有层次感。

RWT Bin 798 巴罗萨谷设拉子 2014

葡萄品种：设拉子

产区：巴罗萨

酒精度：14.5%

品鉴：深邃的宝石红伴随一些紫色，丰富的黑色水果香气中弥漫着紫罗兰的花香以及混合的胡椒味道，品尝起来有着黑樱桃、黑李子、蔓越莓、桑葚的味道，摩卡以及一点点可口的蛋糕式的甜味又与一些冷盘的生切牛肉味交织，丹宁接近鹿皮或是缎面的质感。

点评：作为试验性酿造的葡萄酒从2000年上市以来，2014年份正式命名为Bin 798，果实展现芳香和细密质地诠释了顶级巴罗萨设拉子的风味。

Grange 葛兰许 2012

葡萄品种：设拉子98% 赤霞珠2%

产区：巴罗萨 麦克拉伦

酒精度：14.5%

品鉴：深邃的宝石红色，富有张力与爆发力的香气，丰富、活泼又张扬。黑色浆果与水果，黑橄榄，甚至意大利香醋的味道，一些新鲜的烤坚果的味道。品尝起来刚劲中透着清新与雅致。甘草、肉汁、黑橄榄、黑莓以及一些红色水果的味道相互交织，丹宁柔和并伴随些许意式风情，如马斯卡彭奶酪的细腻质感，回味悠长。

点评：新年份的葛兰许在品尝前会有点不敢轻易尝试，但12年的葛兰许能够透露出完美的以及各种迷人的风味特质，如万花筒般四溢，极具个性魅力。