过去的2015年，饮料可以用举步维艰来形容：企业遍地都是、准入门槛低、各类产品层出不穷，各厂家均在大量开发新品，以弥补销量低迷的状态，价格战、铺市战、形象战层出不穷，但是行业里依然说“饮料卖不动了”。甚至有专家将饮料销量下滑的原因归咎为“夏季气温较低”，引来一片哗然。

黑色饮料成为饮料潮流

事实上，饮料行业永远不会有淡季，只有淡季的产品和思维。不是饮料卖不动，而是消费升级迫使行业里更需要一些针对消费人群、贴合消费趋势的新产品来刺激市场。就像2015年表现突出的小茗同学等清淡饮料，甚至被冠以“救市”之说。

其实只要分析下饮料的主流消费人群，就可以发现，以前饮料消费的主力人群70后、80后这批人饮用数量在减少，反而是90后、95后、00后这部分消费人群正在快速崛起，这部分人群对于产品需求追求的是口感偏淡、包装炫酷、健康营养、绝无仅有。

根据走访市场及消费者调查，记者发现，饮料界正在流行一波黑色饮料：双倍能量 V黑色能量、黑色泉水“BLK”等产品一度刷爆了朋友圈，渐成新时尚消费之势。“这样的黑色色彩调性恰好匹配当前90后、95后的性格气质。”业内人士分析说。广东众参食品有限公司在2015年8月推出的众参黑水也是其中表现突出的一款。

系列产品如何打造？

黑水产品包装简洁炫酷，一改往日透明纯净的内在，以全黑色面纱示人，着实引人遐想。广东众参食品有限公司营销总监韩冬在接受采访时表示：“其实在中国，红色和黑色是大家最喜欢、最能接受的颜色。在视觉方面，除了红色，就属黑色最有冲击力。”该公司期望将“黑”打造成类似于可口可乐“红”这样的标志性颜色。公司反复推敲、最终确定“众参黑水”为产品名称。“黑”体现产品最大、最醒目特点，直指产品特点。“水”为饮料之根本、根源，直达消费者心中。

目前，已经上市的黑水规格为480ml×15瓶/件，单瓶的终端价格为4元每瓶，为蓝莓口味、维生素口味和黑布林口味的风味饮料。4月份，众参食品还将针对黑水系列，新增两款单品，终端价格4—5元之间。“在产品策略上，2016年黑水系列将扩充到5支单品，这样既可以增加终端的整体陈列形象，同时也可以给客户带来更多的利润型产品。”

2015年8月份研发，10月份上市，截至发稿日，短短四个月的时间，黑水在全国已经拥有378位客户，尤其在山东、安徽、河南、宁夏、内蒙古、新疆等地区销售可观。“整体产品是全渠道运作的，但是我们还是建议客户前期首先运作学校、网吧、休闲场所这样的特通渠道，能够快速打开市场”。

市场营销怎么做？

具体到对经销商的支持方面，众参食品将摒弃传统的“以销量定支持”的原则，而是以具体的市场需求为主。大店的条码费、小店的陈列费、终端的促销费用、业务员的奖励、物料、礼品等常规支持都有。“此外，公司的销售团队均为销售经验5年以上的专业人员，将会帮助客户规划产品结构、人员工资结构、市场开发结构等，提供专业的、有针对性的支持和服务，帮助客户顺利完成全年的销售目标。”

在营销方面，2016年众参黑水常规性的买赠、促销不再大规模跟进，而是将以“公益事业与产品相结合”的营销思路为主。比如腊八节慰问环卫工人、比如在主要街道做一些类似于“爱护环境、尊重环卫工人劳动成果”的条幅等，帮助企业树立起公益的形象。“紧跟市场脚步，多多参与公益，尽企业的责任”。据悉，众参食品公司已经捐助了30多名贫困学生，同时公司的客户都在当地做相应的公益事业：与慈善机构合作，为儿童福利院、老人福利院献爱心，当地每消费一瓶黑水，公司就捐出一毛钱。这样的例子还有很多。

“通过回馈当地公益，树立企业形象、带动产品销售”，这是2016年众参黑水的主要营销思路。