你看到今年的葡萄酒风向标了吗？

   今年的波尔多 Vinexpo 引来了很多业内人士关注，圈内也有戏称“半个朋友圈都去了波尔多”。为此次酒展和商务考察，我们在波多尔盘桓数日。我们住在宾德杰思公司总部蔓欧酒庄，早上在静静的酒庄走一走，看看葡萄园、喝杯咖啡，恍若是在自己家里。

   尽管来过数次法国以及波尔多，但连续四天都住在酒庄，然后驱车去参加酒展、参加宴会、商务洽谈，还是第一次。或许正是如此，对今年刚刚结束的 Vinexpo 更有特别的感触。提及酒展，我们很容易想到成都糖酒会。但必须要说波尔多的 Vinexpo 与之有非常大的区别。

   第一，波尔多 Vinexpo 实际上参会的人没有成都糖酒会多。即便是像我们这样，已经参加过非常多年，也仍然觉得国内的糖酒会热闹有余、内涵不足。对公司的招商和宣传作用，直接帮助并不是太大。Vinexpo 比较起来，人不那么多。但是参与者，不管是参与的力度还是积极性都非常大。你能感受到一种非常嗨的感觉，甚至是自嗨。每家的展位也非常独特，几乎没有什么模仿，我也没有看到谁家展厅直接打出了价格，并且除了酒，你几乎看不到其他的所谓相关产品。逛了整个展厅，我只看到一家展示水晶酒具的，每个都非常精美；另外，最特别的就是有个比较大的展位是书店，里面全是关于葡萄酒的作品，让我驻足了好久。这从一个侧面证明了法国葡萄酒在世界葡萄酒史中的地位。

   第二，Vinexpo 很明显逐渐办成了全球葡萄酒的一个大 party, 大家在同一个时间享受葡萄酒、谈论葡萄酒。展会上每天都有各种各样的论坛，有趋势的，也有学术的。从这些细节，你会看到人们在此，在做一件非常有内涵的事情，而不只是一个谈生意的集市。

   第三，今年 Vinexpo 的确也能看到一些风向标。有些是明显特征：1、绝大多数参展商从布置和陈列上，运用大量的自然元素 : 葡萄树、树皮、绿植。无一不是在强调自然生态，强调崇尚自然法则；2、几乎很少去强调历史感或者贵族范儿，相反多是务实和简约路线。这点跟国内酒商的理念不同，我们最喜欢用的元素是拱门、皇宫等等，你几乎看不到奢华的道具。本次酒展，卡思黛乐集团的展位上出现了一辆老爷车，这就算“奢华”了，卡思黛乐也用了非常多的绿植，现场也搬来了 100 年树龄的葡萄树；3、人们对酒质本身的理解也有不同。在国内，不管是一些讲师还是酒商提起法国酒，都常常在强调一款酒的复杂程度、平衡程度，一定要有厚重，好酒都是大酒等等。但这里你会看到人们对酒的评价，往往强调的就是自然、清新、优雅以及平衡等。葡萄酒就是个日常消费的饮料，喝葡萄酒是件很轻松和愉悦的事情。当然，一些特殊场合，他们也需要大酒。只是，这种场合并不多，频率也低些。

   第四，跟酒庄负责人交流，葡萄酒销售也引人思考。对他们，销售往往不是太大问题，有时候一个渠道搞定，就解决了大部分。如果还有大型连锁终端或者大的餐厅作为销售渠道，那基本上就不需要考虑其他。在交流中，我发现他们餐饮渠道依然是葡萄酒销售量最大的。餐饮渠道的价格是要略高于超市，但是总体上都并不贵，人们都习惯吃饭时点一支酒佐餐，大量的葡萄酒就这样进了人们的胃。

   对比国内的市场，我们渠道种类复杂，当然这跟国情有关。但从长远来看，我也相信大量的酒还是要在餐饮渠道喝掉。从这个角度讲，佰香醇用最大的精力做终端，也走了一条对的路。不管是哪里的酒，它说到底是消费品，是需要人喝掉。对于我们这样的公司和各地的合作伙伴来说，所做的工作就是找到更多这样的人，让他们更容易看到我们的酒、想喝并最终喝掉我们的酒。

再次感受到卡思黛乐的能量

   今年波尔多酒展上，凡是去过的人对卡思黛乐的展位应该都留下了深刻印象。我觉得，有几个原因：一则，卡思黛乐集团的展位多年来一直固定在同一展位（BD272），面积相当大，仅卡思黛乐就有 200 多平米，还是上下两层；它的旁边是集团的下属几个公司，比如宾德杰思等，连成了一大片。二则是人气真的很旺，经常人都要挤到过道边。在酒展当天法国农业部长莅临，恰好卡思黛乐集团创始人、90 多岁高龄的皮埃尔·卡思黛乐也到会时，真可谓盛况空前。欧洲第一大葡萄酒集团，不是浪得虚名。

   我想说说我看到的另外一个细节。

   那天去卡思黛乐集团总部，一辆银灰色的路虎揽胜停了下来，90 多岁的皮埃尔·卡思黛乐先生从主驾驶室出来，居然如此高龄还能亲自驾车，时常都到总部处理工作。他精神矍铄，跟十年前我见他第一次时几乎没什么变化。展会现场他跟毕杜维先生还认真讨论了大中华区市场情况，其思维敏捷的程度让人吃惊。

   他和他的家族通过几十年，成功缔造了一个庞大的葡萄酒帝国，而且这几年发展势头更快。

   记得十一年前，我们刚跟卡思黛乐合作时，那时候它还没有这么多酒庄和品牌。在2010 年前后卡思黛乐又并购整合一大批优质的葡萄园、酒庄和品牌。佰香醇合作的宾德杰思公司，就是在 2010 年从保乐力加手上购入卡思黛乐集团。

   这次去酒窖参观，更是直接刺激了眼睛。这是一个可以容纳 5 万个橡木桶的欧洲第一大酒窖。当你站在里面，绝对的震撼。我之前也去过很多酒窖，比较起来一般酒庄的酒窖只能算它的一角。而总部的一个 A 厂区一年就能灌

装 1.5 亿瓶葡萄酒，欧洲第一大葡萄酒商的生产能力可见一斑。

   论规模、论影响力，卡思黛乐不仅在法国，在欧洲也屈指可数，但它的发展势头丝毫没有减速的迹象，相反正在以超高的速度在全球发展。这点，值得我们在惊叹之余更要学习。既谙熟葡萄酒的传统，又深深懂得今日之消费偏好；既保持了法国酒的姿态，又非常好地满足目的地市场的需求，这是我们最该向卡思黛乐学的。论卖酒之难度，至少今天我们以及我们的伙伴，不可能有卡思黛乐当初开发中国市场难。要知道，那个时候消费者还根本不清楚进口葡萄酒。

   十年了，再见卡思黛乐，真应景那句“轻舟已过万重山”。祝愿十年之后，我们的企业、我们伙伴的企业，也能同样奔驰在高速发展的道路上。而我们自己，能在某个时刻无限愉悦地回忆起今天的奋进。

                                                                                         （文：刘忠沁）

TWE: 要改写法国葡萄酒的传统

    今年 Vinexpo，富邑葡萄酒集团（TreasuryWine Estates）在法国巴黎提前成了明星。在酒展开始的前夕，富邑为旗下全新葡萄酒品牌—— 迈颂庄园（Maison de Grand Esprit）揭开了神秘面纱。

   根 据 TWE 全 球 首 席 市 场 营 销 官 SimonMarton 的介绍，迈颂庄园结合了旧世界葡萄酒誉满全球的优秀品质以及新世界葡萄酒的酿酒技艺与创新理念，深刻诠释了“伟大精神之合”的品牌理念。这一动作也彰显了 TWE 想要成为全球最大葡萄酒公司的野心。

   迈颂庄园的葡萄酒系列有别于只酿制单一产区葡萄酒的传统法国酒庄，将一个品牌集齐并展现全法国最优质的产区特色，并通过不同的价位带对产品进行区分。涵盖的产区包括波尔多、勃艮第、罗纳河谷和普罗旺斯等。

   这些都是在改写传统，用化繁为简的方式重新定义了法国葡萄酒。TWE 将用其成功运作澳大利亚、美国、意大利、新西兰等国家的葡萄酒品牌的经验运用于全新的法国葡萄酒品牌迈颂庄园，将简约感和现代风格带到旧世界葡萄酒的领域。透过独一无二的品牌信念以及非凡的包装，改变旧世界固有的刻板形象，并希望为消费者带来崭新的法国葡萄酒体验，而法国葡萄酒无疑在中国比任何国家的葡萄酒具有更多的市场基础。

   迈颂庄园的每款酒均遵循法定产区命名葡萄酒（AOC）严格的质量要求和生产标准。葡萄采购自全法最优质的葡萄园和葡萄种植者，并在葡萄采购地的酿酒厂进行独立装瓶。迈颂庄园酿酒师顾问塞巴斯蒂恩 • 隆（Sebastien Long）出生并成长于法国著名葡萄酒产区罗纳河谷。他从新世界和旧世界地区所积累的酿酒经验融汇成这依旧以法式葡萄酒为本，却蕴含新世界丰富果味和现代酿酒风格的佳酿系列。

   “迈颂庄园灵活的葡萄采购方式为高端葡萄酒爱好者提供了全新的体验，让他们可以在同一个品牌内探索到全法国最优质的佳酿。迈颂庄园为消费者带来其他传统法国酒庄无法提供的全新、别具一格的体验。”塞巴斯蒂恩 • 隆说道： “新系列面向现代奢侈品消费者，整个系列反映出一致的当代酿酒风格——酒体饱满并带馥郁果香。”

   据介绍，迈颂庄园奢华的 AOC 葡萄酒此次 问 世 的 包 括：旗 舰 酒 款 GRAND ESPRIT、LA MYSTÈRIALE 系 列、入 门 款 系 列 L'ÊTREMAGIQUE。迈颂庄园全新系列将于 2017 年 11 月起在中国、日本和东南亚等市场同步发售，而桃红酒款及此次推出的一系列酒款将于今年年底在澳大利亚和美国市场开始发售。

   富邑的此举，在业界引起了不小的轰动：据了解这个系列的产品定价并不低。尽管这些酒款从品质上和富邑的运作能力都值得肯定，但要把这个品牌变得像奔富一样家喻户晓，很多人士表示：富邑很自信，但品牌运作至少在今天的中国市场已经很难，再造一个奔富更是难上加难。

中国葡萄酒身影

   本次酒展上，中国展团以集体的形象出现在波尔多。超过 15 家来自中国宁夏产区的酒庄闪耀亮相，旨在打响产区及产区品牌。郝林海主席也亲自出席，成为本次展会的一大看点。

   据了解，这次宁夏产区作为唯一的产区团来 Vinexpo，设立了 100 平米的展台，以亮相为主，招商并不是太重要，期望在国际展平台上向世界传递宁夏的声音。接下来，宁夏产区还会集体参加在保加利亚举办的第 40 届世界葡萄及葡萄酒大会。

   这些年来，宁夏的一些葡萄酒企业热衷于参加各种比赛，而世界性的酒展更是不会放过。通过一个国际性的平台，让全世界的同行更直观地看到中国酿造的葡萄酒。“如果一些酒商尝过之后说，原来中国有葡萄酒，也有好的葡萄酒。那么推广的目的就达到一半了。”参与本次酒展的中国酒商如此说。

   如果说中国葡萄酒企业在波尔多酒展上，还只是刚刚开始尝试的话，那么作为商家中国人的分量就非常重了。除了法国人，进入会场最多的是中国人，其次才是美国人。中国作为巨大的葡萄酒消费市场，全球很多葡萄酒企业都在尝试向中国销售葡萄酒。

   本 次 酒 展 上，阿 里 巴 巴 集 团 宣 布 与Vinexpo 签署战略合作协议。在接下来的四年中，天猫和天猫国际将为 Vinexpo 波尔多和香港的合作伙伴，在旗下电商平台和社交网络对展会进行多方位的宣传推广。阿里巴巴集团 CEO 张勇和天猫生活快消总经理赵磊，在签字现场宣布启动第二届“99 天猫全球酒水节”。

   而葡萄酒圈，你能想到一些活跃人士本次酒展上也都能看到他们的身影。

记者手记：

最热夏天的 VINEXPO 让人难忘

   近 些 年 受 到 德 国 PROWINE 酒 展 的 影 响（PROWINE 每年三月在德国举行），很多的参展商以及酒商对波尔多酒展的评价出现了褒贬不一的声音。Vinexpo Bordeaux 波尔多酒展每两年在波尔多举办一次，是全球最专业、最杰出的酒展之一，隔年举办的海外展包括香港 Vinexpo,以及新增的东京 Vinexpo，明年三月还将在美国纽约举办。

    此次展会笔者不得不提的是由于欧洲近期各种安全问题，Vinexpo 酒展的安检是相当的严格，而市内主要的广场和教堂都有持枪的武警驻扎巡逻。酒展第一天是周末，公共交通的不足，伴随波尔多十年以来最热的一个夏天，让人很是难忘。两年一届的展会使住房和交通成本都成倍上涨，并没有比国内的诸多展会期间更温柔。期间巧遇的法国葡萄酒节与法国音乐节，倒是觉得比国内展会期间的氛围多了几分当地的人文特色。

   本届酒展，从展商数量上来看，吸引了来自40 个国家超过 2300 位的展商，虽然展商不及之前的展会人数多，有一部分展区有空白区域，但是基于东道主的原因，法国的酒庄和酒商还是主力的参展商，参加展会的客商人数法国也是排第一的，紧随其后的是中国和美国。笔者在展会现场观察到诸多的参展商为了吸引中国客商的注意，展台的设计直接添加上中文，或者在展台前用中文字打上招进口商，欢迎洽谈类的字样来吸引中国客商的关注。这也印证了在展会开展之前 Vinexpo 的 CEO 纪尧姆·底格里斯（Guillaume Deglise）所透露的中国与北美市场将备受瞩目的这一说法。而更值得注意的是本届展会宁夏展团由郝林海主席带领产区部分酒庄亮相波尔多，并组织了宁夏产区的品鉴会以及论坛活动，让中国葡萄酒也获得了更多的关注。

   作为本届展会的“荣誉国”——西班牙展团不光有重要的推介日，还有与知名媒体一起举办的品味西班牙“Taste of Spain”，将评选出来的上百家西班牙知名酒庄与西班牙当地知名的厨师 chef 一起组合起来，将美酒与美食进行了融合。可能是基于繁复的安检流程以及波尔多炎热的气候，活动参与人数很多，但笔者却觉得西班牙人略显小气和懒惰，开展半小时后很多食品展商就早早收拾，也让活动略不尽如人意。意大利的展团则更多的以协会为单位，在展台区域就举办各类葡萄酒的大师班以及cocktail 派对，还有现场的 cooking show，并且有香浓的意式咖啡提供给客人，将意式的生活方式演绎得淋漓尽致。有机葡萄酒不再分散在各个展台，而是组成了“WOW”有机葡萄酒专区，与有机食品结合，以满足越来越多有机酒、生物动力酒选购需求的人。

   此外主办方还将 20 号作为“雷司令”日，举办了多场雷司令主题的品鉴会，从各方面去了解德国、法国、美国、奥地利、澳洲等地区的雷司令的不同风格。笔者参与了奥地利雷司令的垂直品鉴会，不得不称赞这是 Vinexpo 展会期间一场高质量的品鉴会。