2017 中国区路演圆满、超预期

   《新食品》：首先要恭喜，2017 年的澳大利亚葡萄酒中国区大型路演圆满完成，非常棒。尤其在北京这场，很多人说超过预期。您怎么看，这些年您工作的变化？

   Willa: 几天之内，我们跟 50 多家参展商一起走了福州、郑州、重庆再到北京，行程比较紧，或许你也能感受到，所有人还是比较享受这个过程，看到了市场的潜力。

   我从 2010 年代表澳大利亚葡萄酒管理局在中国开始推广工作，我们实际上是澳洲总部在中国的市场与推广部。对，我们做的工作就是用适合中国市场和中国消费者的方式来推广澳大利亚葡萄酒。

   跟刚开始做推广工作比，现在已经有很大的不同。就从这次参展的数量看，你能看到这是这几年来参展商最多的一次，而且其中大量都是精品酒庄，产品类型和产区都非常丰富。如果我们说这是澳大利亚葡萄酒的一次盛宴，也不为过。

   《新食品》：从数据上看，今年一季度澳大利亚葡萄酒出口数据靓丽，呈继续增长之势。

   Willa: 截止到2017年3月底的一年内，澳大利亚对中国大陆葡萄酒出口额增长了43%，达到 5.68 亿澳元。出口量则增长了 51%至 1.08 亿升。值得一提的是，高端瓶装酒在对中国大陆总出口额中占比高达 93.7%，为5.32 亿澳元。

   在瓶装酒中，离岸价格区间为 20 至 50澳元每升的葡萄酒出口额增长最为迅猛，增长幅度高达 89%，增至 0.78 亿澳元。这些数字充分说明，澳大利亚高端精品瓶装葡萄酒在中国市场上需求越来越旺盛。出口到中国大陆的澳大利亚瓶装葡萄酒的平均离岸价格为6.70 澳元，这个数字也比去年同期增高 3.1%，是中国市场上前五大进口葡萄酒供应国当中价格最高的。

增长迅速本质上是因为澳洲酒有优势

  《新食品》：您怎么看澳大利亚葡萄酒在中国的快速增长？

   Willa：这有多方面原因，本质上是因为澳大利亚葡萄酒行业本身的优势。

   首先，澳大利亚出产高品质、多样化的葡萄酒。澳大利亚地大物博，拥有一些世界上最古老的葡萄藤，有 65 个葡萄酒产区，100多个葡萄品种（笔者注：著名酒评家JamesHalliday说：明确公认的有 144 个品种），葡萄酒风格应有尽有，丰富多样；这里的葡萄种植者和酿酒师都非常值得尊敬，因为他们尊重土地，崇尚传承，同时发挥创新精神，让澳大利亚经过近 200 年成为了享誉世界的酿酒国度。

   如今，澳大利亚葡萄酒品质都非常出众，设拉子更是世界闻名。无论消费者想寻找怎样的葡萄酒风格，澳大利亚都有相应的酒款。然后从地理上来说，澳大利亚对中国有天然的优势。悉尼、墨尔本跟中国只有两个小时左右的时差，位于西澳州的珀斯跟中国没有时差。越来越多的中国人到澳大利亚来旅游和留学，这些人往往会去到澳大利亚的一些著名葡萄酒产区，尝试并爱上澳大利亚葡萄酒，也会促进国内澳大利亚葡萄酒的购买和消费。

   其三，源于中国葡萄酒消费市场的进一步扩容。在这个阶段，人们很愿意尝试不同国家、不同风格的葡萄酒。尤其是中产阶级阶层在不断壮大，一部分受过良好教育的人，接触很多西方的理念和生活方式，他们对葡萄酒，特别是进口葡萄酒的需求也在增加。

   最后，2015 年 12 月底签署的中澳自由贸易协定也给澳大利亚带来很多利好消息，澳大利亚葡萄酒关税将在 2019 年降为 0，对很多还没有做澳大利亚葡萄酒的朋友来说，也是一个很好的商机。

   《新食品》：老实说，现在越来越多的消费者了解一些澳大利亚葡萄酒，是从奔富开始的，甚至他们对 389、407 以及 BIN 系列已如数家珍。在一些人眼里，澳大利亚葡萄酒，就等于奔富和其他酒。您怎么看这种现象？

  Willa：这种现象，说明富邑集团在中国的推广成效显著，奔富品牌深入人心。奔富在中国的成功，也能在一定程度上带动澳大利亚葡萄酒在中国市场上的氛围。但如果把澳大利亚葡萄酒等同于奔富和其他大牌，那么不管是酒商还是消费者，对澳大利亚葡萄酒的了解都会相对比较片面，容易错过更多有特色的好酒。

   事实上，澳大利亚葡萄酒经过近百年的快速发展，今天已经拥有大量的精品酒庄，不乏那些 5 代、6 代传承的酿酒家族，可能每一家的量不是太大，但酒本身却非常棒。这次大师班上，我们用的品鉴酒，你都能感受到，许多酒款都是 James Halliday 先生打分在 94分以上的。

   关于这一点，我想特别讲一讲澳大利亚葡萄酒产业的一些特殊性。首先，这里的自然气候条件，相信你和读者都在很多地方看过类似的风土介绍，这里土壤和气候十分多样，非常适合酿造高品质的葡萄酒。但同时，这里出产葡萄酒的成本较高，单个酒庄的产量有限。因为澳大利亚总体来说是个比较干旱的国家，讲个细节，在澳大利亚的很多葡萄园里，如果你要引河里的水来灌溉，是要缴费的，再加上澳洲的劳动力成本也很高，这些都提高了澳大利亚葡萄酒出产的成本。这样高成本、相对产量少的现状，注定大量的酒庄要做就必须走精品酒庄的路线，酿造高品质的酒款。何况不管是一些家族还是财阀，他们开始购买经营葡萄园时，起点就很高，可以用最先进的技术、设备，也可以请到一些最优秀的酿酒师。跟其他一些国家比，澳大利亚精品酒庄的比例是很高的。

当下正是介入澳洲酒的好时期

  《新食品》：从商业角度看，太早容易成烈士，太晚了会失去机会，获得的门槛高企。您认为现在是非常好的介入澳大利亚葡萄酒的时间吗？

   Willa : 我认同。

   其实，我们最初来中国做推广时，经历过你说的“烈士”阶段，2010 年前的市场情况，跟今天是完全不同的。我们也好，一些企业也好，付出了非常多的精力。不过，这个经历也是必要的，比如如果不是那个时候富邑和合作伙伴一起做运作中国市场，也不可能有今天奔富在中国的市场地位。

   从供求的角度讲，未来随着中国市场的需求越来越大，澳洲一些精品酒庄的代理权、经销权能拿到的门槛会提高。要知道，跟几年前比，现在精品酒庄对中国市场的重视程度已不可同日而语。

   《新食品》：从价格上讲，会进一步涨价吧？

  Willa: 澳大利亚出产葡萄酒的成本本来就比较高，而高品质酒庄的明星产品也不愁卖，但是价格会由很多因素决定，供需关系是其中之一，同时还会受到汇率浮动等因素的影响。

   《新食品》：最后给我们介绍下您们现在的工作，现在还有很大的挑战吗？

   Willa：2014 年，澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia) 和澳大利亚葡萄与葡萄酒研发局（GWRDC）正式合并成为澳大利亚葡萄与葡萄酒管理局 (AGWA)，目的在于通过创立一个统一的法定机构进行行业资源和结构整合。其主要作用是通过优化的战略联盟更好地将酒庄和种植者的资金用于研发、市场拓展和推广，以获取更大收益。我们中国区这个机构，就是负责在中国做市场拓展和推广。

   现在有挑战啊，因为中国太大了！每个市场都不同，我们现在带着展商做中国路演，也是希望他们跟着我们看到不同地区和城市的酒商和消费者不同的需求、喜好，同时进行抱团推广澳大利亚葡萄酒的精品形象。正因为市场太大，需求不同，我们要做好这种中间桥梁，就需要做更多的工作。另外，我们还得继续“接地气”。虽然现在有些业内人士在表扬我们的工作，但我们深知要让更多澳大利亚葡萄酒与中国消费者见面，就必须更大范围、更深入的了解、掌握中国市场特征。

   让澳大利亚葡萄酒进入更多中国消费者的酒杯，让更多消费者对澳大利亚葡萄酒的了解更深入和透彻，未来我们会做更多落地活动，以澳大利亚葡萄酒的高品质和多样性，我们有信心，能够让越来越多的中国消费者喜欢上澳大利亚葡萄酒。