继 2015 年超过法国成为最大葡萄酒生产国之后，2016 年意大利以 48.8 亿升的葡萄酒产量，继续占据全球最大葡萄酒生产国的宝座。而意大利葡萄酒的出口国中美国、英国、德国等市场份额较大，出口中国市场的不到其总额的 2%。

   近来在中国的葡萄酒专业人群中，意大利葡萄酒的忠实爱好者比例越来越高，已经开始呈现一种懂意大利酒才是真的专业的认识和趋势。最大的葡萄酒生产国

意大利与葡萄酒消费快速升级的中国定存在更大的商业机会。

   意大利最大的家族葡萄酒生产商——意大利卓林葡萄酒公司（Zonin1821）也于 2015 年在上海设立分公司，着力中国市场的发展。2017 年成都糖酒会期间，卓林公司在青城山开展了一场拥抱自然、悠享时光的美酒体验之旅，卓林家族三公子 Michele Zonin 也向记者分享了卓林公司的葡萄酒理念和对中国的市场计划。

家族路线，我们深信不疑

   《新食品》：卓林公司（Zonin1821）作为家族企业，其秉持的葡萄酒理念是什么？

   Michele Zonin：一直以来，我们卓林家族对葡萄酒怀有巨大热忱，我们的目标是为所有热爱葡萄酒的人生产出高质量的有产区特色的葡萄酒。我们会一直保持卓林公司是家族企业这一性质，因为我们相信家族是对顾客和消费者的最好保证。一个公司背后有一个家族，这个家族承载着这个公司，我认为这一点非常重要，并且我对这个理念深信不疑，我们会继续延续这样的道路。

   《新食品》：卓林公司（Zonin1821）85% 的销售额来自出口，产品出口到全球 100 多个国家，能否请您分享一下出口成功经验？如何平衡不同国家的消费者口味？

   Michele Zonin：卓林公司的产品覆盖了意大利主要的葡萄酒产区，丰富多样。同时，卓林公司拥有在欧洲最为庞大的高素质酿酒师和农学家团队之一，可以协力开发富有创造性的项目，使传统的酿造技术与现代化的生产完美结合。

   在海外市场策略上，卓林公司始终以市场为导向。我们认为每个市场都是独一无二的，我们拥有非常专业的市场团队，并在各个主要市场都有自己的常驻管理人员，实时了解各个市场的消费者动态；根据各个国家消费者需求的不同量身定制商业计划，我们旨在通过提供“从葡萄园到酒杯”的整套葡萄酒解决方案来确立我们在不同海外市场中的领导地位，给葡萄酒爱好者提供高质量的葡萄酒体验。

意大利酒在中国有巨大潜力

   《新食品》：目前意大利酒在中国还不算主流，您觉得意大利酒在中国的市场前景如何？

  Michele Zonin：尽管法国的葡萄酒在中国市场中仍然占据着主导地位，我们认为意大利葡萄酒在未来有巨大潜力，意大利各机构和商会之间的合作也可以更加强化我们的优势：意大利有着悠久的葡萄酒历史，是世界上最重要的生产和消费高质量葡萄酒的国家之一。的确是这样，意大利整个国家就像一个葡萄园，所有的地区，从北到南，内陆到沿海，山上到山脚，都有独具代表性的葡萄酒。

   卓林公司会协同我们的中国分公司以及我们的合作伙伴，继续一起努力地在中国推广意大利葡萄酒文化。

让人愉悦是起泡酒增长的主要原因

  《新食品》：Prosecco 等起泡酒的火热带动了意大利葡萄酒的销量增长，在中国，卓林公司的 Prosecco 产品也比静止酒有更广的影响力和认知度，对此您如何看待？

  Michele Zonin：卓林品牌的 Prosecco 在全世界范围内成功的原因在于它完美顺应了新的消费趋势：喝葡萄酒越来越成为一种愉悦的享受，无论是正式或是非正式的场合，在家或是在外，每天都可以喝 Prosecco 来满足一下自己。不仅如此，消费者也越来越喜爱各种新鲜的尝试，而 Prosecco 就可以用来调配不同的饮品（例如 Spritz 等各种鸡尾酒）。人们总是在寻找高性价比的产品，Prosecco 较之其他的起泡酒价格非常的合理。

   其实我们公司除了卓林品牌还在多个意大利知名产区拥有自己的酒庄，在 7 个意大利重要葡萄酒产区拥有 9 个酒庄，我认为现在是时候把这些酒庄进一步推向中国市场了。这次青城山活动我们也重点向宾客和媒体介绍了 来 自 皮 埃 蒙 特 的 Castello del Poggio（宝礁城堡）和西西里的 Feudo Principi diButera（布黛菈）两个酒庄品牌。

卓林在中国将采用本地化策略

   《新食品》：能不能谈谈卓林上海公司目前在中国的发展现状？建立分公司是否会与进口商的角色重叠？是如何去平衡的？

  Michele Zonin：我们在美国和英国的直属子公司都取得了不俗的成绩，所以我们决定了采取同样的方式来增强我们在中国的竞争力，于 2015 年成立了上海分公司。目前上海分公司由五个专业的经理组成，旨在用本地化的销售和市场管理来更好地满足当地消费者的需求。

   上海分公司会根据中国市场的需求来进口和销售部分品牌产品，比如我们的布黛菈酒庄产品、意恋、薇露系列产品等；同时我们也会有战略合作伙伴来直接进口和销售其他系列的产品，比如桃乐丝进口的卓林品牌的Prosecco，以及奥伯拉和傲牧园酒庄产品。

   《新食品》：卓林公司（Zonin1821）对中国市场的期望是什么？对于在中国火热的电商渠道有没有规划？

   Michele Zonin：中国销售的所有意大利葡萄酒中，卓林公司的产品约占 1.2%，我们的中期目标是能够上升到 3%。卓林公司的品牌已经在经销商中建立了良好的品牌认知度，但是我们希望能够通过一系列的推广活动进一步在消费者中提升我们的品牌形象，加强品牌影响力。

   我们认为电商的潜力是不容忽视的，但是我们也不会轻易冒险威胁到线下合做伙伴的利益。对于线上渠道我们会非常谨慎地挑选合作伙伴，并会对产品加以区分。