在白酒行业中，杨官荣绝对是一个低调而务实的技术高手。同时，他也是擅长于做全产业链整合的人。

   在四川酿酒研究所工作的这些年，他在技术上为全国各地的中小酒厂提供技术服务支持；在专业培训教育上，也不遗余力地奉献自己的光和热，为白酒行业培养了大量的高级品酒师，高级酿酒师。这些具有真才实学的人，大多数成为了酒厂的技术骨干。因此，他所带领的四川酿酒研究所的品酒培训班在行业里有了“品酒师黄埔军校”的美誉。

   长期从事全国白酒品酒师、酿酒师和营销师的培训工作，为企业培养了大量从事生产、酒体设计、产品销售等方面的人才。主持开展的原酒融资服务为很多白酒生产企业解决了资金方面的问题，为企业的发展创造了有利条件。

锲而不舍，从一线成长的专业人才

   作为上世纪 70 年代出生的人，杨官荣具有那一代人具备的特质：热情，用心，踏实，有责任感。

   1995 年 7 月，杨官荣从四川省工商职业技术学院（原四川省轻工业学校）毕业之后，一直从事白酒生产、尝评勾兑、新品开发、酒用添加剂研发，企业管理等工作。先后担任了四川省酿酒研究所实验车间技术员，生技科科长等职务。现任副所长兼总工程师，兼技术中心主任，主要从事白酒酿造、勾兑、品评与分析技术工作。 并 于 2000 年、2005 年、2010 年、2016 年连续四届考聘国家白酒评委，这在白酒专业领域是难度最大，拥有资格人数最少的。

   作为一线成长起来的专业人才，杨官荣非常重视将理论与实践相结合，并且善于总结经验，并将这些研究运用到实际工作中去，并取得了累累硕果。

   2000 年以来，先后研发了“青梅酒的配制新工艺”，被某名厂采纳，随后又研发出“净爽王”系列酒类绵爽改良剂，在酒界引起强烈反响，2004 年成功开发出“味之真”系列产品，已被全国几千家酒厂使用。

   通过近十年的研究探索，杨官荣在白酒勾调尝评方面的能力日益精进，先后多次组织和参与了全国白酒技术、产品鉴定会，担任省内外众多酒厂的技术顾问，参与企业产品的研发，先后主持开发了被誉为“山西第一浓”的洞宾系列酒，畅销三晋，并出口中国台湾地区；开发的“古蒸醇”酒在全国性产品鉴评会上获得一致好评；开发的“关东液”系列酒为关东酒的振兴树立了新的质量标杆。开发的生料调酒液，挽救了全国数百家农户的损失。

心存热爱，做白酒专业技术的传道者

   多年的白酒研究，让杨官荣对老祖宗所传下来的白酒有了更深的敬畏。他在各处讲学，交流白酒专业酿造技术，传播中国白酒品鉴知识，到世界各地烈性酒酿造酒厂、酒庄学习考察，在一边学习、一边传播的过程中，杨官荣深深感受到中国白酒之美，“我们中国人要对白酒有信心，中国白酒是世界最好的蒸馏酒！世界各国的人对香味丰富、滋味醇厚的酒都很喜欢，而纯粮固态发酵的白酒在世界是独一的，我们的一些酿造技术在世界也是领先的。”

   根据他对烈性酒的判断，先后调制出很多上乘佳作参与国际竞赛，先后在 2015—2016年度指导企业在两届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛获得金奖，以及大金奖作品。为了让更多消费者了解白酒，杨官荣还组建 G·R 官荣评分团队，此评分体系旨在探索中国白酒的健康、有序发展之路，用全新的白酒品质评价体系来评价及传播白酒质量与文化的新体系。

毕生追求，推动白酒产区建设

   作为巴拿马万国博览会烈性酒评委、布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评委、中国白酒金三角专家委员会专家，杨官荣非常重视对“中国长江上游名酒带的建立，打造中国核心产区——白酒金三角千亿产业链”成了毕生的追求。

   为此，他结合自身对上游原酒厂非常熟悉的优势，在传统的原酒领域引入了互联网思维，推动了“买原酒网”成立与运行，一方面为原酒和下游企业提供技术支持和品质保证，同时也通过互联网思维，进行原酒金融、原酒连锁等多方面的创新，帮助更多原酒企业与下游酒（商）实现优质资源对接。

   出于对白酒的热爱，杨官荣一直孜孜不倦地对这个领域进行研究探索，先后在《酿酒》、《酿酒科技》、《新食品》、《四川酿酒》等报刊上和全国白酒行业研讨会上发表 30 余篇学术论文和专题报告。内容涉及到《原酒的发展与趋势》、《四川小曲酒的技术传承与创新》、《中国白酒收藏文化》、《关于白酒品评训练过程》等诸多细分领域，可以说是白酒界少见的全才型专家。