800 元之下的市场，有吗？

   曾经很多人担心：茅台、五粮液的价格在春节前涨上去，会不会又掉下来？从目前终端市场看，53 度飞天茅台 KA 价格已经在 1200 元 / 瓶之上，而 52 度普五的 KA零售价格统一在 899 元 / 瓶。茅台的价格回升更多是市场供需造成的主动抬升，它的涨价成功，对大多数品牌来说借鉴意义不大。反而是五粮液的涨价，对行业的参考意义更为重要。

   2016 年下半年以及 2017 年初，五粮液品牌建设以及价格体系的建设最最重要的事情，就是围绕“控量，涨价，挺价”进行的。2 月初，五粮液再次发文，要提升出厂价，并统一终端价。

   从市场调查反馈的情况看，像朝批、北京市糖、安徽百川、广东粤强这样的大户，在 2017 年春节后，都专门召开业务会议，落实五粮液涨价的相关工作。众所周知，大户在五粮液经销商体系中的分量举足轻重。获得大户的支持，在很大程度上代表市场已经在心理层面默认或者接受了五粮液的新价格。

   由此，我们有理由相信五粮液已经在 800 元之上了。那么，这就意味着理论上 800 元之下的巨大市场空间空出。对所有具备冲击中高端市场能力的品牌来说，都是一个机会，或者说一种可能。对于 800 元之下的市场，过去一直存在争议。正如当一杯 36 元的星巴克咖啡，它涨 3 元之后，未必就给其他的咖啡馆腾出了 36 元的空间。对于这种机会本身，似乎需要更多的论述。

次高端诱惑，第二次到来？

   曾经在高端酒大行其道时，次高端的市场非常热闹。笔者清晰地记得在上一波涨价潮中，因为茅台五粮液的价格每年都上扬，让一大批白酒企业推出了次高端产品。

   但是回头再看，这些产品今天成功的并不多。上一次次高端热潮并没有带来一批新的成功品牌，究其原因从大的原因分析，有两点：第一，在 2008 年后当时名酒有一波价格回落，茅台和五粮液的价格向下，客观上压制了这些产品的存活空间；第二，这些产品在当时价值偏离了价格，产品品牌本身过于单薄，无力支撑高价位。要知道，当时这些产品给经销商的利润空间非常高。就是这样，有渠道的强推，也无济于事。

   成都蓝枫商贸的刘总做名酒近十年，他说：“在我的眼中，真正的高端白酒就是茅台 / 五粮液 / 国窖 1573，没有其他。”但是也有一些经销商表示这个行业没有“次高端”， “向下，卖不过泸州老窖，向上，卖不过五粮液，一旦五粮液稳不住，价格下挫，一批价回到 600-700 元，你说次高端还在吗？”一位不愿透露姓名的陕西大商告诉记者。

   而对经历了上一波次高端萎靡的人士，如今对此更是审慎。在本刊看来，茅五价格向上，拉高了整个白酒行业的价格可能性。这是两个品牌对中国白酒行业的伟大贡献。但是，大哥在前，是否就一定能带动一波兄弟，紧紧地跟在身后，现在得不出这种结论。比如，五粮液在800 元之下，就一定存在 700 元的大品牌？这个份额到底有多少？

消费升级有红利，惠及你家的白酒？

   从消费层面分析，中国的消费升级已成事实。

   根据波士顿咨询报告预测，未来 5 年中国国内消费增长将主要由快速扩大的上层中产阶层 ( 家庭可支配月收入为 12500-24000 元 )和富裕阶层 ( 家庭可支配月收入在 24000 元以上 ) 所拉动。到 2020 年，上层中产及富裕家庭数量将翻一番，达到 1 亿户，占中国家庭总数的比例也将从现在的 17% 提高到 30% 左右。中产阶层群体的稳步扩大，家庭人均可支配收入预计也将继续保持增长，消费升级趋势将持续加速。

   这个消费升级的趋势也影响到了白酒的消费。从茅台官方公布的数据，目前政务消费只占到茅台酒整体消费的 1%，而洋河股份近年来势如破竹，也在不断强化高端商务宴请用酒使用的频率，据洋河方面称，2016 年梦之蓝的增长比例在 30%—50%。

   有行业观察家认为，目前白酒消费升级明显，一部分大众和商务白酒消费将从原来中低端区域进入到次高端区域。比如，地产酒主力价格带在 50 元 -300 元 / 瓶，其中 80 元 -200元 / 瓶的消费区间是中档主流，而中高端商务宴请，主要向 400-800 元 / 瓶的区间升级，其中主流价格档次在 400-600 元这个区间。

   而从水井坊、郎酒、青花汾的现行价格定位来看，都是锁定 400-600 元价格带，瓜分中高端商务用酒的意图是明显的。

   在我们看来，白酒的消费升级是存在的，明显的。第一，在中国的绝大多数市场 100-200元的白酒用在商务场合已显得非常不合适；第二，而在个人消费市场，逢年过节给亲朋好友长辈送一瓶茅台、五粮液，也不再是遥不可及；收入增加是一部分，更重要的是消费观念的转变：越来越多人意识到 , 不仅是白酒，任何产品都是有成本的。你想要获得更好的东西，就必须给出更大的代价。而现在市面上存在的低价产品，相对风险已经更高。

   但是消费升级的红利，并不是任何价位更高的产品都能俘获的。消费者花出更多的价格，它购买的是品牌消费，而非单单是高价。

当记者谈到茅五身后的市场机会，多位被采访的经销商表示：现在的竞争环境和行业发展情况都不一样了，这个价格带，依然是少数人的游戏。

盘点“茅五身后”的准演员

   从目前的情况看，能抓住“茅五身后”机会的，或许主要还是老十七大名酒品牌及其创新子品牌。一则它们在全国有一定的影响力，同时，通过近三年的深度调整，也在积极调整战略，找到了一些突破的方法。

   安信证券的研报则认为：水井坊、品味舍得、梦之蓝系列，这些自带名酒基因，同老牌名酒茅台、五粮液 800 元 / 瓶以上价位相比，更具性价比。而且，茅台、五粮液的价格越坚挺，这类酒的性价比越突出。

   为方便分析茅五身后的市场，下文将分成600-800 元，400-600 元两个价格区间来分析。

600-800 元，会是这三家？

高端新贵洋河梦系列

   梦系列是洋河的高档产品，也是近年来企业从“高增长”到“优增长”的突破重点。

   据 2 月 15 日东吴食品发布的关于洋河的调研显示：2016 年，梦之蓝保持高速增长，增幅估计在 30%—50%。之所以取得这个优异的增长，很大程度上还是来自于洋河的白酒发展趋势的准确判断，抓住了消费群体转型的机会，扎根在新兴社会精英的群体里，扎根在商务消费。早在 2014 年，梦之蓝已经着眼高端商务，才有如今已经在高端商务取得意见领袖的青睐的这一结果。

   如果聚焦在产品价格定位上进行分析，梦系列也是具有很大的潜力：目前，洋河梦之蓝M3 价格 500 元左右，M6 价格 700 元左右，M9 价格接近 2000 元，分别占据从 600-2000元的一个大跨度区间。而随着五粮液的上涨成功，梦 6 或将成为受益者。

   华东地区，既是五粮液的核心市场，也是洋河的根据地市场，梦 6 与五粮液之间一直暗中较劲，五粮液涨价，在品牌拉力相当的情况下，价格略低的梦 6 竞争力变强。

   而梦 6 的市场份额变大之后，中高档酒喝“梦之蓝”系列的氛围会得到巩固，带动之下的梦 3 与之上的梦 9，形成一个发展矩阵。熟悉洋河的都知道，它不仅仅要某一个产品在某个价格带的强势，更看重整体的发展与布局。

一心想弯道超车的“国窖1573”

   2016 年，国 窖 1573 经 典 装 厂价、零售价均实现增长；而在量方面，国窖 1573 2016 年已恢复 3000吨的历史巅峰水平。或受益于五粮液连续涨价、停货，经销商反映国窖1573 的出货量远超过去。

   据 兴 业 证 券 调 研 显 示：国 窖1573 春节销售超过去年的 50%。相比较于五粮液，已经蛰伏了一段时间的国窖 1573 市场存货极少，分享600-800 元价格带的实力很强。

   除了停货、涨价等营销手段，为了更好地支持其的价格，国窖 1573不遗余力地凸显“可以品味的历史”这一独特的品牌价值，通过封藏大典、七星盛宴等实现与核心客户的深度沟通，进一步确认其高端价值。

坚守高端的水井坊

   在中国高端酒领域，水井坊是一个特例。

   水井坊几乎全部都为中高档产品，其中三大拳头产品水井坊典藏、水井坊井台装和水井坊臻酿 8号（310-350 元）营 收 占 比 已 接 近90%，水 井 坊 井 台 装（430-480 元）和臻酿 8 号两款产品营收占比合计约 80%。

   随着竞争格局的改变，在 2016年 12 月份，臻酿 8 号和井台两大核心单品小幅提价带动终端价格上移，基于对 600 元以上价位的看好，在 2017 年 3 月将推出新典藏系列。典藏的价格定位于 680-700 元，并整合线上线下进行全面支持。

   而在消费者沟通方面，品鉴会是水井坊的一大亮点。据知情人士透露：水井坊将品鉴会定位小型、精致、高端私密品鉴会。在过去一年当中，在江苏、北京、成都、河南等重点市场完成了百余场针对核心意见领袖的标准化品鉴会。通过视觉、听觉以及味觉的感官刺激，建出“立体化”传播效果。

   更值得一提的是，水井坊对此前实行的总代理模式进行改进，推行“新总代”模式。“新总代”模式下由水井坊负责销售前段管理，实现对售点的掌控和开拓，总代理商作为销售服务平台，以提升渠道效率。

   齐鲁证券分析认为：水井坊高端路线明确，定位清晰；产品线极为干净，有着强劲的增长能力与增长动力。

400-600 元，全国品牌、区域品牌，谁的胜算多一点？

   毫无疑问，在次高端市场上活跃 的剑南春、郎酒、舍得等全国性品牌，与一些区域强势表现的高端品牌，如山西汾酒的青花汾年份酒、安徽古井贡的年份原浆、湘西酒鬼的红坛酒鬼等，将在这个区域展开激烈的竞争。

剑南春：继续坚守 400 元

   剑南春是次高端的一个门槛。如果要讨论次高端，剑南春是不得不说。

   多年来，剑南春坚守 350 元—400 元这个价格带，赢得了“性价比”最高的名酒称号，积累了大量的消费群体。换句话说，消费者认为这个价位和剑南春的产品品质、品牌价值是匹配的。但是现在，如果守在 400 元这个价位带，就与曾经的老对手越来越远。

  但白酒营销专家苗国军曾表示： “剑南春如果贸然涨价，涨幅超过消费者的心理承受能力，消费者会觉得不值，最后导致大量的消费者流失。而当前剑南春的核心任务也不允许涨。”

   据他分析，剑南春当前甚至是相当长时间的核心任务是在 300-400 元的价位段上实现真正的全国化，而不是进入 400-500 元的价位段。剑南春品牌发展的 100 亿宏图“十三五”规划强调，要争取做大做强 3 个 10 亿、4 个 5 亿、5 个 3亿的产品项目市场，从中可以看出来，剑南春 10个亿、5 个亿、3 个亿的市场还是相对比较少的。

   剑南春想要挤进更高的价格带，其挑战不可谓不大。

郎酒：大力推进量价齐升

   在川酒板块中，与稳健保守的剑南春形成强烈反差的是郎酒。在本轮新的竞争中，郎酒选择了大胆进攻。

   郎酒在“狼王”汪俊林回归之后，一直保持着战斗的姿态。在本次中高端提价大潮中，2 月25 日，郎酒集团也下发通知，正式执行新的出厂价政策。调整之后的 53 度红花郎（10）终端价格为 418 元 / 瓶，53 度红花郎（15）终端价格为 698元 / 瓶，53 度青花郎为 1098 元 / 瓶。年初的红花郎经销商大会披露了红花郎 2016 年业绩：销售同比增长 15%，库存减少 1.3 亿，其中红花郎（15）、青花郎和藏品中高端综合增长 73%。

   红花郎 2017 年政策也显示，郎酒要小幅慢跑式提价、青花郎目标价高于“普五”，进攻空白市场，重启团购渠道，重投品鉴营销、会销和宴席，最终实现量价齐升。

舍得：聚焦战略能否让其打好翻身仗

   曾经，品味舍得在中高端白酒市场狠狠地火了一把。一是因为独特的口感，二是独特的“舍得”文化。再加上选择从五星级酒店卖起来，带动中高端餐饮的消费这一营销思维得到较好执行，一度价格跃升至 500 元之上。后来，舍得价格回落到 350—400 元之间。

   随着天洋集团入主沱牌后，将“品味舍得”选择为突破口，加大对 400 元之上价格带的占有。

   据知情人透露，天洋入主后首先对沱牌产品系列进行了梳理，砍掉了一批低端、贴牌产品，继续采用舍得和沱牌双品牌战略，延续聚焦战术，改变过去大而全的战略，聚焦优势市场。

   此外，沱牌舍得新管理层通过产品与区域聚焦、费用管控、渠道和动销服务等方面进行了系列的调整。从沱牌舍得 2016 年前三季度，营收和利润分别为 10.99 亿元和5480.5 万元，同比分别增长 34.72%和 1287.13% 的变化来看，上述的调整取得了良好的效果。

汾酒：青花汾 30 年的发力

   青花汾作为汾酒的高端产品，虽然在全国的影响力比较小，但在山西以及周边省份的中高端市场还是一个不可或缺的品牌。

   目前，青花汾 30 年的价格在350-390 元，正在受益次高端细分市场的崛起。目前，这个接近 400 元的产品，在山西已经成了“办事酒”。

   2016 年青花汾 30 年出现了近30% 的增长。这一新的竞争态势，有利于青花汾酒在 2017 年的增速提升。据悉，汾酒正计划逐步将青花30 年的定位提升到 600-700 元。

   有观点认为，汾酒通过品牌升级和产品升级，凭借推出青花汾年份酒的占有率扩大，将会使汾酒的收入和利润大幅度上升。

并非所有企业都能站上这个舞台

   在 400-600 元价格带，除了汾酒的青花汾酒 30 年外，还有精品酒鬼、红坛酒鬼，以及古井贡的年份原浆系列等，这些区域强势品牌在去年的调整中，都有不错表现。

   具体到古井，跑量的还是年份原浆 5 年、8 年，价格均在 280 元价格之下；只有古井原浆 16 年、26 年两款产品在 480 元以上价位带。

   而酒鬼近年传出的重点聚焦价格带也是在 200-300 元之间，因此也不在本文划定的价格带之内，但这两大品牌在区域或泛区域市场的长足进步，依然不可小觑。

   总之，对于茅台、五粮液身后的这个领域，并非所有的品牌都可以来跳舞。一方面，高端酒市场，品牌拉力与价格拉力是互为支持的，这个让具有名酒基因，以及全国性品牌在这方面优势更突出；而具体到全国各区域市场，渠道的运作能力远远大于品牌拉力，因此品牌以及竞争的格局变化的速度也更快。

   在这种逻辑之下，目前二三线白酒当中，多数品牌采取的是聚焦策略，因此很难在全国化上面进行兼顾，除了洋河、剑南春、泸州老窖、郎酒对全国的渗透效果好一点之外，其他都是在局部有所作为。未来，这个区间并非所有品牌都有机会，而机会属于既会做品牌又能做市场的全能者。

专家视角：理性看待“茅五身后”真正空间

   茅五顺利涨价， “茅五身后”是不是有很大机会？这是一个非常有价值的行业研究话题。我同意将这个“身后空间”划在 800 元之下。如果再细分的话，从高到低可以是这样三大价格带。

   第一，600-800 元这个价格带。这个价格带会是一个比较危险的价格带，也只能是少数品牌玩得起的价格带。原因稍后分析。

   第二，400-600 元这个价格带。这个价格带可容纳的品牌也是屈指可数，但我最看好的也是这个价格带，在这个价格带，是可以做到有影响、有规模、有利润。

   第三，就是 100-300 元价格带。这个价格带，其实是一个竞争的红海。多数区域品牌都在这个价格带上竞争，同时，也是名酒系列酒，二名酒的攻防重点。可以说，这个价格带是变数最大的，也是大家为了生存，必须研究的。

“危险价格带”，能存活的有谁

   我说 600-800 元是个“危险地带”主要是基于这样的商业逻辑：第一，茅台的涨价，现在已经顺利在 1200 元 / 瓶以上，如果在政策层面没有不利因素出台，1500 元 / 瓶也是有可能的。第二，反而是五粮液的涨价，对其他品牌影响非常大。如果五粮液能站在 850 元 /瓶以上，那么 600-800 元这个空间就存在，像国窖 1573、水井坊、洋河梦 6 等一些高端点的品牌可能顺势进入到这里面来。反之，五粮液挺不住，除了国窖 1573，其他品牌在这个区域是不会有太大机会的。

   为什么说国窖机会很大呢？

   我认为国窖已经遇到了最佳的历史发展时期。五粮液的涨价成功，只要它能站稳 850 元/ 瓶，国窖将会获得更大的发展空间。价格差不多，但经销商更赚钱，服务也更好。再加上虽然同为浓香，国窖的单粮浓香独具特色，与五粮液口感是有差别的。

400-600 元价格带，谁会成为“三有品牌”

   对于 400-600 元价位带，这个个人非常看好的领域。

   目前来看， 水井坊、舍得、红花郎十五年、剑南春、习酒窖藏 1988、汾酒的青花汾 30 年以及泸州老窖窖龄酒系列产品都在这个价格带运行。特别是水井坊，超过 90% 的产品价格都集中在这个范围内，并且去年的调整，在产品体系的清晰，代理模式的优化等方面已经抢跑其他品牌。我们讲竞争，有个“抢跑，领跑，加速跑”三种概念，水井坊现在已经抢跑了，而红花郎和窖龄酒都选择了积极的进攻策略，通过停货，挺价，成效初显，而舍得如果没有明确的动作，或者说企业的战略重心放在推“天曲系列”这种大众酒，很可能会失去这个历史机遇。

   从历史角度看，剑南春是之前全国名酒中在深度调整期受影响最小，或者说反而借机会做大的品牌。它担负起的行业作用就是次高端的门槛。而现在讨论 400-600元价格带，剑南春涨不涨价是个关键问题。

   如果向上涨，那么水井坊和红花郎都会很难受，后面追了一个“三好学生”，自己不跑快点，完全有被超越的可能。而对于区域品牌来说，它又像一个庞然大物横在那里，毕竟水晶剑超 60 亿的体量放在这儿，更具性价比和名酒品牌的优势，对消费者来说是有吸引力的。

   反之，如果剑南春不涨价，那么刚才所说的分析就会顺理成章，水井坊、红花郎，甚至窖龄系列酒都会有个更快更好的占位机会。100-300 元，完全是个“红海市场”

   最后，顺道谈一谈 100-300 元价格带。其实这就是个“大红海”。

   主要竞争者，第一是区域强势品牌。从我们目前调研的情况，在消费升级的状态下，多数区域强势品牌的价格定位都是 120-180 元 /瓶，未来他们必须站到 300 元。但是再往上，就会有很大的阻力，因为有剑南春。消费者的心态就是这样：二、三百元，喝喝当地的酒，如果真要买近 400 元的，肯定是全国性名酒。

   第二，除了区域强势品牌，茅台五粮液的身后，还有一股重要的力量，就是它们各自的系列酒。

   系列酒的情况比较复杂，需要分品牌来说。

首先是五粮液系列酒。

   五粮液系列酒是一个比较庞大的体系。2016 年，五粮液正式成立系列酒公司，新近发布的系列酒品牌战略是“1+4”的品牌运作，以尖庄为核心品牌，在全国范围内做大“百家宴+五粮人家+火爆+友酒”这几款。从这些产品的价格定位来看，不仅是 100-300 元，甚至更低。完全是要把底部基础做大的战略打法。

其次是茅台的系列酒。

   讨论茅台系列酒的问题，首先要问，谁是茅台第二？

   如今茅台又有了新的品牌战略，实行“1+3”战略，也就是以飞天茅台为核心，加上“赖茅 + 王子+ 迎宾”。

   这些产品都应该属于 100-300元这个大范畴里面的产品，在茅台涨价成功之后，对系列酒的影响应该是利好的，赖茅主要针对 200-300 元的细分价格带市场，而王子、迎宾则是几十到一百元的定位。如果好好利用这个机会，王子、迎宾是可以做到 10 亿去，甚至王子可以更多，做到 20 亿。

   为什么可以这么乐观？有两大原因支撑：第一茅台酒的光环，这是别人没有的。第二，在 100-300 元的价格带，是浓香竞争主流地带，而酱香产品相比而言更具品类优势，这就是我一直在强调的品类优势，它会成为大众酒市场的杀手锏。

   从更宏观的视野来讨论，顶层是茅台酒，底层是王子 + 迎宾，似乎还缺一个中间的强势品牌。在我看来，除了赖茅，应该将更多机会给习酒。

最后，区域龙头品牌。

   在 100-300 元价格带，现在主要的竞争者是大量的区域品牌和名酒的系列产品。而最有竞争能力的是洋河蓝色经典系列和泸州老窖的系列产品。甚至洋河执行力、渠道管控会更强。

   现在区域强势品牌都在做战略聚焦，因此像西凤酒则在陕西，汾酒则集中在山西以及华北等地，衡水老白干在京津冀，其他安徽板块也主要在安徽竞争，古井贡最近势头比较猛，特别是收购黄鹤楼之后，盘活了安徽、河南、湖北，大中部的大众酒霸主地位初显。

   我认为，这个价格带最大强者将会是洋、泸，而区域龙头则扎根本区域，各自安好吧。

   这两年，行业深度调整之后，年前这一波的涨价潮，我认为是一个更理性的调节。毕竟经过深度调整，现在的环境跟过去还是不太一样。很多人认为“茅五涨价”，其身后会留下一个很大的空间给到区域龙头品牌和二名酒，让他们乘机拉长产品线。而这轮涨价更显理性，不可能像之前那么样给二名酒区域强势名酒留下很大的发展空间。

   “茅台的价格疯涨的时候，居民惊奇地发现二锅头还是那个价钱，普通老百姓的 CPI 保持稳定。”这是白酒行业今天面临的新现实。

   很多人看到茅五涨价，以为自己机会来了，其实不然。正如圣经所言“上帝的归上帝，凯撒的归凯撒”，茅台、五粮液已经完全独立于一大群白酒品牌之外。如果从本轮的茅台、五粮液涨价分析市场格局的变化，我有两个判断。

   预判一：茅台五粮液可以继续走高

   首先，我们从消费升级来看。随着消费升级的大趋势，消费一桌菜的价格跟酒的价格是呈正比的，比如商务宴请，你预备 1000 元的菜品，那么酒品的价格也在 1000-2000 元之间。因为从价格与品牌的匹配度，茅台和五粮液无疑代表了中国最好的白酒，只是一个是酱香，一个是浓香而已。这是已经牢固地在消费者心智建立了这样的认知。甚至因为茅台一度价格超过 2000 元 / 瓶，五粮液价格一度超过1000 元 / 瓶，也就是在高端商务宴请市场，即使茅台卖到 1500 元 / 瓶，五粮液卖到 900 元/ 瓶，大家可能都表示可以接受。之前的提价速度太快，太频繁，已经超出了消费者的心理接受度，而现在，是多方力量期盼的“价值回归”。

   预判二：我最看好“300-400”元区间的商务接待用酒

   如果你认为“茅五涨价”没你什么事，那也错了。茅五身后存不存在 400-600 元价格带并不重要，重要的是区域强势品牌和二名酒完全可以抢占一个新的价格空间——“300-400”元区间的商务接待用酒。这个空间是可以做出大单品，做出大规模，做出高利润来的。这个空间需要什么产品？

   我认为，它应该是必须“把性价比做到极致”的产品。这样的产品有几个特点：第一，品质要好，也就是大家说的产品力。比如某酒，喝起来口感像五粮液，价格又比五粮液“美丽”，这样就会让消费者感觉到物超所值；第二，品牌要正。中国名酒，53 优，部优等，品牌至少在一定区域叫得响，这就是所谓的品牌力，这个是解决一个信任问题，面子问题；第三，渠道要强。也就是基础市场稳固，渠道关系顺畅，渠道推动力要强，这个解决动销问题。对照这三点，茅台和五粮液没法去操作这个空间，反而这才是留给二名酒和区域龙头企业的大机会。

   从消费者角度分析，这也是一个非常“美丽”的市场。

   我们分析消费趋势，可以从餐饮渠道入手，从客单价格去分析对比近年的变化。思卓战略咨询曾经做过调查，全国范围内，大众化的中档餐饮人均消费水平之前在 40 元 -50元 / 人；高档餐饮人均消费水平之前在 150元 -200 元 / 人；而现在，大众化的中档餐饮人均消费水平在 50 元 -70 元 / 人；高档餐饮人均消费水平在 200 元 -300 元 / 人；餐饮消费的趋势是明显的。

   从消费场景切分，也会发现这个市场是非常有潜力的。根据平常喝酒的对象可以大致分出以下场景：第一种：请董事长 / 总经理 / 领导一类的人喝，必定要选最好的，茅台 / 五粮液首选，但是这种消费频次是比较少的，一年最多2-3 次；第二种，对等的工作关系商务接待，比如合作公司的总监级的人到场，可能就喝 300-400 元的，这个领域可选择的很多，包括二名酒和区域强势品牌，消费的频次也是最高的；第三类：朋友 / 同事聚会，这种可能也是节假日聚会，关系亲近，频次也不高，喝酒就看大家的兴致和爱好，价格并不是最关键因素。

   因此，可以看出 300-400 元这个商务接待用酒市场，空间很大，总体市场盘子也最大，只要不往上走去分剑南春，水井坊的份额，就可能活得很滋润。

   那么在 300-400 元的价格带，哪家会做成新时代的全国名酒？

   首先，洋河的天之蓝已经达成这样的目标，已经成全国品牌；其次，我觉得泸州老窖特曲之上的晶彩系列、窖龄系列的机会很大；红花郎如果能解决渠道问题，实现去库存化，与经销商实现共建共享，红花郎还是有机会的。

   因此可以得出这样的结论：这一轮涨价，“茅五”身后不会拉出长长的空间，给区域名酒机会，反而是新兴的商务接待用酒，通过不同场景的切分，会给各品牌找到适合的发展空间。