互联网 对生鲜市场的改造才开始

2017年3月23日第9期        作者:北京志起未来咨询集团创始人 李志起        2017-08-08       

   消费升级和供给侧改革的大背景下,农业和农企其实是最需要也最有动力进行创新和改革的,消费者最期待的食品安全问题,需要有更多的人用实际行动去努力解决。

   我和首农的缘分起源于 2014年下半年,我应首农之邀提供咨询服务。在调研时发现,这是一家专注于做好产品品质的良心企业,60多年来从未出过食品安全质量事故,实属罕见。此后,电商最终被确立为首农改革的一块重要试验田,在企业负责人的力邀下,2016 年伊始我选择了和首农集团 5 万名同事一起改变,共同探索大农业模式的创新之路。

   恰好,从那时起整个生鲜电商正经历冰火两重天。多家生鲜电商平台陷入了倒闭、裁员、资金链断裂等漩涡中。很多人问我,为什么选择在这个时候进军生鲜电商。我认为,行业的动荡、泡沫的破裂加速了竞争对手的离场,选择此时入场正是时机。此阶段,电商不仅仅是围绕零售服务,而应该是改变产业。

   与其他电商不同,首农要做的是产业链电商,就是逐步转向以销定产的定制模式,最终降低成本提高效益,为消费者创造价值。

   当下,互联网对于生鲜市场的改造其实才刚刚开始。现在的生鲜电商在某种程度上走到一个错误的方向。从初创公司招兵买马 , 到进军一线城市 , 再到布局全国 , 在资本助力下 , 有的企业竟然仅需一年便可完成这一“壮举”。但在快速扩张背后 , 作为生鲜电商最为重要的产品资源、品质保证和配送服务却远没有到达相应的水准 , 这也导致了产品质量的良莠不齐 , 以及企业扩张越大差评越多的“怪圈”。同时也要看到,生鲜作为一个万亿级且又十分传统的市场,其中电商的比例还不到 3%, 这说明互联网对行业的影响还没有完全体现 , 更谈不到所谓的颠覆。从相关消费数据分析来看 , 消费者对健康、安全、优质的生鲜食品的需求已经形成,只不过目前的生鲜电商模式还非常单薄,能提出来的解决方案还无法与消费者期待真正匹配。

   我们需尊重并且认识到农业领域的复杂性,这是一个知识、技术含量最高的行业,虽然最传统,但是最有挑战性。在这个行业里,全世界的案例里,所有的农业产业巨头最后能活下来的,都是因为他们背后有这两个字:资源。我们探索的同时,要保持战略上的耐心,在每一个细分市场,每一个产业链条,要做好都是一场持久战,没有投机取巧的可能,没有急功近利的可能性。


  探索电商之路,最重要的是要保持战略上的耐心。