做产品,你得付出真心

2017年3月16日第8期        作者: 福来品牌营销咨询机构研究总监 张正        2017-08-09       

   升级的话题我说过不只一次,今天再说,目的和意义已经不是号召,而是严肃地呼吁和强调,具有特别的重要性和紧迫性,所有企业经营者都要把升级作为自己生存必须的任务和长效目标!

   “走出低迷的经济”、“供给侧结构性改革”、“振兴实体经济”、“提升高端制造”、“弘扬工匠精神”,这些经济热词在我看来都是一件事,即现有产品与走在前面的消费者需求和竞争环境渐行渐远,红利殆尽,只有升级才是唯一出路。升级,重在产品,要回归产品这个营销本源上,在产品升级上下足功夫。

   最近,营销专家刘春雄有一观点我非常赞同:要从零开始选产品。他说,旧的产品体系已经全面过时了。从零开始选产品,就是选一个能开创新时代的产品,就是选能让你当“老大”的产品,获得开创品类当“老大”的机会。

   娃哈哈 2016 年营收 494 亿元,比上一年下滑了 32%,姿势难看。董事长宗庆后对媒体说,这主要是受假冒伪劣产品和网络谣言的冲击。此言显然避重就轻。经济低迷,企业更愿意把原因归结为外因,外因不是没有,可是我们要寻找有效的办法,最有效的办法是改变自己。

   营 养 快 线 为 娃 哈 哈 贡 献 了25.55% 的业绩,此后已十年没有出现类似超级大单品的娃哈哈,其业绩严重下滑的根源是不是至少找到了一半?

   人心就是趋势,价格不是问题数据表明,中国经济增量市场基本消失,同时消费升级,这两大因素是原来轻轻松松混市场的企业忽然发现顾客消失的原因。增量市场基本消失和消费升级,首当其冲地让低质低价产品失去了市场。

   小米手机销量跌出了前五,风(增量市场)没了,猪就从天上掉了下来,就这么简单;在饮料水市场上,健康的矿泉水群体明显上升加快;对奶制品,越来越多的消费者懂得了冷链保鲜保质期短的产品更好。

   我多次说过,国内企业已经严重落后于消费者需求和认知。当中国消费者冲刺般地到日本等国疯狂购买并不是高科技的电饭煲、马桶盖、婴儿奶粉,这是国内企业的耻辱。

   物美价廉不是真实的存在,消费者并不是真的追求廉价产品,他们本质上是想占便宜不是图便宜。“物美价廉”在“便宜没好货”面前,都会选择后者,升级了的消费者更不会相信物美价廉的鬼话。率先升级了的消费者在追求和寻找更天然、更健康的产品时,价格不是问题,价格恰恰是品质的标志。消费者不傻,企业对这一点不要低估。

   去年微信中一篇深度好文叫做“德国:我们不相信物美价廉!”。“德国制造”曾经是带有侮辱性的符号(日本制造曾经是廉价的代名词)。德国制造在崛起的过程中,人家根本没有想价廉这档事,只想专心致志把产品做好、做到极致。

   在中国经济充分开放的环境里,在中国、德国、日本等各国产品充分流通、“摆”在一个市场里的时候,已经富裕升级的中国消费者,他的眼睛被哪里吸引、脚步向哪里移动还用说吗,中国本土企业是不是已经明显感觉到了顾客加速流失?人心所向,人心就是风口。创新和升级离不了消费者需求和认知,这是永恒的真理,企业要提高敏锐度

   产品升级,必须付出真心和诚意中国企业从老板到高中层职业经理人,有几个敢拍着自己的胸口说对消费者是全心全意和真心实意的,我武断地判断连三分之一也超不过。

   本土市场主流产品基本是这样的:一家知名企业的产品包装上醒目标注“不含色素香精”,我差点被唬住,误以为是天然产品,仔细一看原料表,核心原料是奶粉。结果这个原料占比很低,与增稠剂、乳化剂一配合,这让稍懂食品配料的我瞬间明白点什么了,内心顿时升腾起对这家企业的鄙视。

   许多中国企业满足于做合格的产品,功夫花在了用花样翻新的技术模拟高品质产品口感,同时降低生产成本,然后以同类产品的最低价冲击市场。沉溺于这个市场中的大企业,觉醒晚了将死得很惨。

   做更好的产品,更具有差异化的产品,思路来源于真心和投入。

   在三聚氰胺事件中独善其身,始终坚持本土奶源和研发适合中国人体质奶粉的飞鹤乳业,在洋品牌一统市场、国产婴幼儿奶粉企业濒临绝境的情况下异军突起,在 15 省销量第一,高端产品增长 80%。相比之外,炒作国外奶源的某大品牌,在婴幼儿奶粉领域至今一无所获。

   日本产品以“国产”为自豪,特别标志出来。中日对比,企业的真心程度和投入力度不是可以立判了吗?

   农夫山泉当年拒绝生产纯净水,一直踏踏实实做好的产品,农夫山泉天然水、农夫果园、东方树叶茶饮料、水溶 C100、尖叫,每一款产品都成为了品类标志。2016 年农夫山泉天然矿泉水 ( 玻璃瓶 ),登上G20 峰会成为会议饮用水。以创新产品开辟品类、用品牌代表品类,市场前景越来越好。

   在中国经济已经国际化的今天,企业要有大志向大出息,向高处走,向国外走。

   尤其是度过创业期的企业,要放弃什么赚钱做什么的模式,把赚钱模式改变到做良心产品、做百年品牌的轨道上来,把赚钱变成顺带的结果,赚钱是应该的,赚多赚少不重要,做百年品牌,品牌大小不重要。

   当一大批这样的企业和品牌诞生的时候,中国经济才会坚实而长盛。