生在河北，长在山东，学在甘肃，业在宁夏，一个个葡萄酒产区串联起了郝林海的生活轨迹。而如今，郝林海在宁夏搞了个大园子，在他的布局和推动下 , 园子里从无到有，从荒芜到生机盎然，已然成为宁夏的一张名片，这个园子就是贺兰山东麓葡萄酒产区。

   在郝林海的引领下，宁夏产区从默默无闻到获奖无数，成为全新崛起的中国葡萄酒代表性产区，40 多家酒庄 200 余款葡萄酒在国内外各类大赛中获得奖项。在他的主导下，宁夏产区逐渐确立了“小酒庄、大产区”的发展模式，建成酒庄百余个。在他的推动下，宁夏产区凭借独特的区位优势、优越的风土条件、严格的法律法规以及中国唯一列级庄评选制度，赢得了国际葡萄酒界的普遍认可。葡萄酒产业也由此成为宁夏自治区最靓丽绿色经济、生态经济增长点。

珍珠不一定要大，但要精美

   贺兰山的每一个酒庄，都是一颗美丽的珍珠。而这些酒庄不追求规模，追求的是葡萄酒的品质和风格，每一个都有自己的独特风格和特点。酒庄是珍珠，众多珍珠串联起来，就形成了珍珠项链，这条项链就是贺兰山东麓产区。

   郝林海分管农业工作时，宁夏的葡萄酒根本没有产业一说，只有寥寥可数的几家国有酒厂。而有了发展葡萄酒产业的想法时，他也摒弃了大资本、大投入的工业化酒厂，前瞻性地在10 年前就提出了“小酒庄，大产区”发展方向。

   他说： “宁夏贺兰山东麓产区是唯一定位酒庄酒的产区，在宁夏之前，产区的概念也少被提及，多是由一两家大工业酒厂领头。宁夏产区一开始就发展众多的小酒庄，不支持工业化，搞大规模投入。形成这种模式的原因是宁夏开始就持开放的态度，听取了很多国内外专家意见。

   宁夏既然拥有先天种植出好葡萄的自然条件，就应该利用好的葡萄做好酒，梳理各方意见之后确定了‘小酒庄，大产区’的路子。”

   “招商的时候也会先要求酒庄种植葡萄，葡萄园出酒了，酒庄才出酒。你有 100 亩的园子，就出 100 亩的酒，如果只有几亩，那你就只能出几亩的酒。同时宁夏产区不支持农民自己种葡萄，现在 55 万亩葡萄园都是酒庄自己种植，质量为先。”

不能等葡萄长了 20 年再把它挖掉

   去年 8 月到 12 月，郝林海从西到东，从新疆走访到通化。观察到有些产区的 20 年、30年的葡萄藤因为政府换届问题而被挖掉，实在可惜。葡萄藤长得很慢，抵不过政府换届的速度，领导想法不同导致了葡萄酒产业发展不连续，这不是企业本身的原因，实际上是政府的轻重缓急，侧重不同。

   郝林海感叹： “一个葡萄酒产区发展，就是等着葡萄藤成熟。你葡萄好了，一个好产区就出来了。但是，领导换届往往带来一个问题，政策连续性不好。我们经常看到张书记一个想法，马书记又是另一个想法，领导班子 5 年一换届，这葡萄藤还没有成熟呢，有可能又去种西红柿了。这样的产区出不来。我们产区比较好的地方在哪里呢？我在这个位子上，连续干了 3 届，15 年时间，葡萄藤慢慢长出来了。这在别的产区，是很难的。”

   “在十多年的工作中，我跟自治区几届班子都达成比较好的共识。领导班子加深了对葡萄酒和葡萄酒产业的了解，认同了我们的思路，并且为宁夏产区发展提供了大量的便利和支持。宁夏葡萄酒产业能够快速发展，成为自治区第二大支柱性产业，跟几届班子的支持是分不开的。”

   产区需要政府的支持和统一的管理，但是对于酒庄的自身经营，郝林海认为政府不应该干预过多，是老虎，就要让它放归山林。市场竞争，就要让这些企业到市场上去拼杀，不管做好做坏，政府和产区必须保持克制，不能大包大揽。

   “我们这个产区，最好的状态是每年都增加四五十个新面孔，而且每年都少四五个老面孔。四五家企业做不下去了，退出了，保持一定的新陈代谢，让市场对这些酒庄进行筛选，我们这个产区整体上才会有活力。事实上，很多世界顶级名庄，经营者也是几经转手的。”郝林海说道。

   宁夏建立自己的列级酒庄分级制度也是为了引导酒庄长期建设，不断地完善自己，成为百年企业。郝林海介绍，宁夏的列级酒庄制度借鉴于法国，但又不甚相同。法国列级庄始于 1885 年，它以欧洲消费中心伦敦的消费价格和消费者反应为主要评价因素，宁夏的主要得分内容不以消费价格为主，而是以技术条件、葡萄藤质量，每亩的葡萄株数，葡萄藤年龄，陈酿条件和酿酒师的资格等条件来评价酒庄。宁夏现在有多少列级庄，中国就有多少列级庄，因为这个制度目前只有宁夏有。

   宁夏列级庄采用五级制度，现在评选出的只有四级庄和五级庄。而且有门槛，比如葡萄树龄 5 年以上才能评选列级庄，这一条就卡掉很多新建酒庄。评价的标准也会根据酒庄发展情况和业内评价调整，调整也是公开进行的，如此列级庄制度才会更加完善。从第一次评选列级庄到现在已经4年了，酒庄种好葡萄，酿酒师资格到了才能进入下一级评选，必须先到四级才能评选三级，可能评选一级庄时就是现任庄主的儿子或者孙子主管了。

   但是郝林海坚信随着基础越来越牢实，市场化程度越来越高，大家就会维护同一份葡萄酒事业，这不是换一个领导能影响的。等到宁夏产区有 300 家酒庄的时候，大势就已经定了。

走出去，请进来

   近年郝林海常带领宁夏的酒庄参加包括糖酒会、vinexpo 等展会，产区也时常组织酒庄经营者去世界知名葡萄酒产区交流学习，宁夏的酒庄旅游也非常盛行，2016 年共接待游客35 万人次。

   宁夏产区一开始就以开放的姿态，国际化的视野在发展，目标也剑指国际顶尖产区。郝林海希望通过走出去和请进来与国际接轨，在产区发展中不落后一步。他作为国际葡萄与葡萄酒组织 OIV 的观察员，已经连续 5 年参与OIV 的年会，向世界报告宁夏产区的情况。今年 5 月份 OIV 也会授予郝林海特殊荣誉。

   在 5 年的交流中，郝林海发现国外对中国葡萄酒的认知发生了变化，以前不相信中国能有好酒，到现在认可中国可以酿出好酒，但是质疑宁夏的葡萄酒风格太像波尔多。因为宁夏主要栽种的品种也是赤霞珠和美乐，并且和波尔多酿酒师的技术交往深厚，中国也有波尔多情结。但是这 10 年打下了基础，宁夏的酒现在起码像波尔多了，后 10 年要更突出这个产区的特色，坚持小酒庄，发挥各家的特色。

   目前宁夏已经有 70 多个葡萄品种了，尝试哪些小品种更适合宁夏风土，比如马瑟兰、马尔贝克等，同时鼓励新建酒庄种植小品种葡萄。

葡萄酒位列宁夏第二大产业

   宁夏产区发展最迅速的就是最近十个年头了。过去宁夏没有葡萄酒这个产业，煤炭、电力、铁合金、水泥等重工业是主流，葡萄酒排在 100 位都不为过。提出发展葡萄酒产业后，郝林海尽心尽力主持了多项工作，包括为葡萄酒产业立法，成立宁夏葡萄酒局，发展规划都是郝林海一个字一个字写出来的，列级酒庄制度也是他和专家一条条讨论出来的。现在葡萄酒已经是宁夏第二大产业，电力之后就是它，2016 年生产葡萄酒 1.2 亿瓶，实现综合产值 200 亿元。

   现在宁夏葡萄酒获得了越来越多的荣誉，有 40 多个酒庄获得过国际和国内葡萄酒赛事金奖。郝林海回忆，以前有个别专家来到宁夏说这个产区不错，酒不错，都以为是恭维之词。直到 2011 年加贝兰 2009 年份获得了Decanter 国际金奖，郝林海用非常激动来形容当时获知这个消息时的心情。

   此后，贺兰山东麓葡萄酒在国际赛事上频繁获奖，产区的知名度也渐渐打开。

   郝林海个人也被授予“2016 年度风云榜风云人物”。

   中央领导来到宁夏时也对宁夏葡萄酒的发展给予了肯定，有的领导惊讶于国内也可以做出好葡萄酒来，并直言颠覆了他的印象。说到这里郝林海面露欣慰，据他介绍，宁夏已经有四五家酒庄的葡萄酒上过国宴餐桌了。

养花、遛狗、喝酒

   从宁夏自治区政府班子退出来以后，郝林海坦言心情更好了，身体更好了，事情却更多了。郝林海现在过着一种让人艳羡的充实生活，他分享道： “现在我每天至少阅读2个小时，有时间看之前没看过的书，看过的书也能再温习，每天要写 3000 字的文章；我收养了很多狗和猫，每天要喂他们，操心他们；还要为花修枝、移土；我还喜欢钓鱼，一个礼拜至少三次，从午饭后到下午 4 点；一个礼拜再画两幅画。”

   同时郝林海还做着自己喜欢的葡萄酒，每年榨季自己挑选葡萄，发酵、陈酿，乐在其中。

   葡萄酒仍是无法割舍的事业，对于贺兰山东麓产区，郝林海期望它成为中国最好的酒庄酒产区，只要一说起中国葡萄酒都会提及宁夏，贺兰山的每一款葡萄酒都能找到欣赏者！