技术监管盲区，白酒品质良莠不齐

   “酒是粮食精，越喝越年轻。”目前市场上大多固液结合法白酒和液态法白酒大都在配料表上标明，原料：高粱、玉米等，只有个别或者干脆不标注食用酒精或食用香精，换上华丽的包装，打出纯粮酒的招牌，立马站上高端白酒平台。然而普通消费者由于缺少专业品评经验，又加上此领域技术监管尚存盲区，目前的仪器分析也无法辨别酒中微量成分的具体来源，所以想要区分固态法白酒和液态法白酒，并非易事。

国内首创大师鉴赏级酒品独立认证体系肩负重任

   就普通消费者而言，无论是在专卖店、超市还是各大酒类电商平台上，面对琳琅满目的白酒种类，怎么选？在配料表无法看出任何门道来的情况下，选品牌还是选价格？这也成为了挡在消费者在白酒消费上的一堵高墙。

   作为新中国最顶级的评酒大师和酒体设计大师，吴晓萍从事白酒品评及酒体设计 40 余年，有感于目前市场上白酒品质参差不齐、评级混乱缺乏标准的现状，吴晓萍率专业团队制定出一套科学严谨的评酒标准——“吴晓萍认证”，作为国内首创大师鉴赏级酒品独立认证体系，该认证体系以高于现有《国家酒类检验检测标准》为起点，立足于白酒品评规则，面向中高端白酒，为中国固态法酿造白酒提供独立的认证服务，为白酒的品质认证提供了科学可靠的量化依据。

   这套标准不单一的拘泥于白酒的口感，更是从白酒酿造的源头出发，包括酿酒原料的选取、酿造工艺和原酒储存年份以及酒体设计等，对这些检测机器无法识别的成分区，进行层层把控。

   白酒品牌想要打上“吴晓萍认证”的烙印，需要满足酿酒原料原产地追溯认证、酿造工艺遵循纯粮固态古法酿造、原酒至少达到三年以上储存期、不添加食用酒精及非白酒自然发酵所产生的呈香呈味物质、产品外观达到高设计水准及品味要求这五项标准。吴晓萍希望通过这项认证标准的推出，让更多的爱酒人士体验到高品质的纯粮固态法白酒。

引领健康饮酒新风尚，让消费者轻松喝好酒

   吴晓萍作为吴氏白酒世家的当代传人，在成功打造了国窖 1573、酒鬼酒、文君天弦等高端白酒品牌之后荣归吴家酒业，秉承着对白酒品质的近乎苛刻的要求，坚守纯粮固态发酵白酒的古法技艺，推出了吴窖“金樽”、 “银樽”等高端白酒品牌。如今，吴晓萍除了致力于“吴晓萍认证”的推进，还潜心于中国白酒雅文化的推广，让更多人认识到白酒之雅，重塑中国白酒的美学体系。

   “吴晓萍认证”的推出，打破了坚守纯粮固态发酵的白酒品牌与爱酒人士之间的屏障，引领了健康饮酒新风尚，让普通消费者“会喝酒，喝好酒”，进而推动中国白酒行业的健康发展。