作为重庆八佰樽酒类零售连锁品牌的掌门人，蒙春明先生并不想多谈线下零售，他认为诸如屈臣氏和 711 等的连锁，在零售门店的运营及管理上，酒类专营店可以学习对方的地方太多，少说多学即可。

关于酒类零售业态的四个提问

   但这些先进的零售业态运用到酒类连锁方面，还是有很多问题，他一直在思考这样几个问题：

   一是，酒类这个万亿级的大市场是否是靠那些很碎片的销售环节支撑起来的？

   二是，酒类在商超、品牌便利店中属于季节化、边缘化的品类，在传统烟酒店里也仅作为保证门店成本的工具。而作为与便利店经营方式类似的酒类连锁，坚持投入巨资发展连锁模式是否是一个伪命题？如何避免聪明人做傻事？

   三是，虽然酒类专营店的平效（每平米产生的商业价值）不错，但人员时效性太低，于是同行们纷纷开展诸如十分钟送达的“自虐式”配送服务，难道未来的酒类生意真会演变为宅配生意么？

   四是，在共享社会时代的大环境下，是大家一起送？还是为保障品质，充分利用员工的工作时效，坚持自己送？为什么选择放弃普遍存在的社会存量门店的资源利用呢？

   在传统酒类生态基础上，如何创新，如何重新定义酒类生态圈？蒙春明给出两个办法：一是打造酒类流通品牌。二是基于自营门店及社会存量门店重建业内供应链平台的双品牌战略。

   打造一个酒类专营品牌不可或缺的几大因素：价廉，品质真，服务好，具有自我造血功能的库房，全时效的工作人员，B2C 业务的线下体验及展示窗口。品牌价值让客户能够拥有更好的购物体验。

酒类电商，除了拼价格也拼服务

   酒类 B2B 业务只拼价格，就一定没有服务附加值吗？

   商城平台与烟酒店和直营门店的 B2B 对接模式这两年在市场上也有出现，但似乎都没有达到预期的结果。酒类生态圈是一个庞大的生活系统，不仅是要对接品牌直营店、烟酒店，更重要的是要联系与消费者生活息息相关的餐饮店和社区门店，这一部分门店的社会占有率是极高的，直接渗透到每一位消费者。所以整合优化酒类生态圈资源，打造一个新的业内供应链平台显得至关重要，且不会造成巨额的门店试错成本。

   如今酒类 APP 的使用率低，下载快，卸载也快，新的酒类生态圈作为一个综合资源体，能给消费者提供更多的使用价值。例如到饭店就餐时，消费者的潜意识里认为饭店的烟酒价格比直营店贵，此时就可以选择扫一扫餐桌上的桌码下单，有商品的餐饮店（无商品的餐饮店会由附近烟酒店送到餐饮店）或直营店收到订单信息后就会以最快的速度送达。这样不仅可以消除消费者在饭店买酒的顾虑，同时也缓解了餐饮店囤货的压力。

   社区便利店、水果店、小餐馆等社会化门店是离消费者最近的，日常接触最多的，当客户不想驱车前往品牌直营店购酒时，能否在这样的社区门店同样买到物美价廉的酒呢？答案是可以的。消费者在商城平台下单，烟酒店或直营店可以将商品直接配送到顾客手上，消费者也可到附近社区门店提货。同时，商城平台为每一个注册的社区门店开设商城门店，店老板可通过拍照和上传信息增加该店售卖商品，这样商城平台就丰富了除酒类产品之外的其他类别，大大增加了消费者的使用价值。所有环节上的门店都能通过这样高效的使用频率达到良好的推广效果。

   有人现在或许在质疑这样多重环节的配送是否会出现品质、掉包甚至遗漏问题。目前是有技术可以解决这些问题的。比如，所有在生态全流通的商品一律采用“一物一码”的防伪形式，贯穿于整个配货环节中。每一环节上的门店都需通过扫入商品的防伪码进行入库和出库记录，当消费者收到商品时，可通过扫入商品防伪码查到订单信息和每一个配送环节的详细情况，确认是否为购买商品，真正实现品质保障，产品溯源。

   新的供应链品牌平台是一种现实共赢的社会状态，实现信息的快速对接与流通，给客户带来更优质的消费体验，通过整合资源从而实现酒业供应链系统的优化配置。