经常看到这样的产品，几十块钱一斤的粮食，上百块钱一斤的水果，背后衬托着曲折动人的品牌故事，崇高伟大的企业愿景，朴素纯洁的创业梦想。你说这东西太贵，他说我有情怀；你说别人家同样的东西卖十分之一的价格，他说我有梦想；你说吃起来也没觉得有多好，他说我这是为了争一口气；你说你这东西买得值么，他说我卖的不是产品是匠心。

   现在没有点儿情怀，你还真不好意思做产品。

   情怀的泛滥，无非来自两个原因：对暴利的渴望，及所谓的情怀的廉价。

   走过很多的企业，尤其是比较偏远地区的食品企业，大多都有一个奢侈品梦想。简陋的乡镇企业厂房里，住着一个商业帝国的伟大愿景。凭什么爱马仕可以卖几万，为什么兰博基尼可以卖上千万，为什么别人的产品零售价可以是生产成本的一百倍，而我的产品一车皮只能赚 200 ？他们愿意花几百万买车，为什么不愿意花几百块钱买我们的产品？我们定的这个价格一点儿都不算贵。“一点儿都不算贵” 和 “中国有十四亿人”这两句话，成为无数中小企业主心中的美好懂憬。

   问题是，那些奢侈品，无论价格与价值背离到什么程度，却能够保证最起码的一点——盲测最优。在抛开了品牌、文化的影响后，依然可以做到同类产品的第一名，在此基础上，加上品牌的投入，历史的传承，软实力不惜代价的打造，才形成了今天的奢侈品。

   显然，这些小企业做不到，他们对产品品质的信心来源，恐怕仅仅是基于感情，于是乏善可陈的产品优势和期待中的暴利之间，存在着巨大的落差。

   填补这个落差，有很多手段：把产品品质做到极致，在软实力方面加大投入，强有力的推广公式，再加上最重要的时间沉淀、口碑不断升级。然而，这些常识范围内的手段，需要的是真金白银的投入，需要的是十几年几十年，乃至上百年的积累。假如有捷径，捷径在哪里？于是，情怀很自然地站到了台前。

   打开网页，漫漫的情怀扑鼻而来时，看到的无非就是这样几种呈现方式：

   年轻创业派：我们是一群有梦想的年轻人，我们相信这个世界需要改变，我们不是富二代官二代，不是行业大佬，但我们有热情，有勇气，有决心……

   但是，这跟消费者有关系么？没钱去攒，没经验去积累，你的梦想是你的梦想，为什么要消费者高价买单？这个世界不亏欠你们，消费者更不亏欠你们。

   建设家乡派：以赤子之心改变家乡贫困的面貌，让家乡的产品走向全中国，让每个中国人都能吃到最好的产品，让在外的游子，体验梦回家乡的热泪盈眶。

   但是，说句刻薄的话，好几千年了，茅台镇的白酒，景德镇的瓷器，锡林郭勒的羊肉都全国闻名了，偏远从来就不是问题，这么多年家乡的产品还没被全国人认知，真的只是偏远的问题？不排除这特产真的不错，但凭什么瞬间就能卖十几倍的价格？

   怀旧复古派：据说是几千年一脉相传，洗净铅华，是技艺的传承，更是岁月的沉淀。小时候的味道，你值得拥有。

   的确有不少散落民间的传承工艺，但大多数却是工艺落后的，技术含量低的，没钱提升技术的，但是，情怀一股脑将这些都变成优势了。甚至，为了情怀而情怀：明明有安全性更好的粮食加工副产品生物肥料，你非要用导致寄生虫严重超标的粪肥；明明有干净的机械加工工艺，你非要用刚施过肥的手，全手工加工；明明有烘干设备，你非要搞自然晾晒，让你的产品见证苍蝇宝宝成长的全过程。

   匠心极致派：追求极致，甚至偏执，不妥协，只为少数人而准备。有匠心没错，但商业逻辑应该是先有匠心，后有附加值，而不是为了附加值而去想办法在产品制造的过程中掺入匠心，更不是把这个过程设计一番强行往匠心上靠。

   这些都是传说中的套路。越是远离高端市场的企业主，就越是倾心这样的套路。产品定位的依据，不是高端市场的现状，而是他们对高端市场的想象。

   一个品牌的偶然成功，会被事后演绎成一种套路的成功，因为套路可以复制；一个时间点上的成功，会被渲染为一直的成功，因为商业太需要激励。套路花样翻新，花钱的刀刃却不是品质，贪婪与吝啬，毫无违和感的在一种商业理念下共存。这种贩卖情怀的模式，结果不难想象。

   那么，有没有不廉价的情怀？

   有。比如谷歌，宁可放弃巨大的市场，也要坚守自身的价值观，宁可把多数精力放在短期内看不到收益的高精尖领域，也要坚持自己的追求；比如比尔·盖茨，曾经的世界首富，捐光家产，成为了不起眼的小土豪。

   与廉价的情怀相比，这些企业和人，最大的不同在于，他们愿意为了践行自己的情怀而付出代价。从他们的付出与坚持中，看到了真诚，看到了热爱，这样的情怀是高贵的，也是有价值的。

   对于食品行业，情怀给品牌带来的消费者忠诚度，价值远大于产品溢价。因为食品毕竟不是高科技产品，品控的意义其实更大于产品研发的意义。情怀与产品价格的关系，一定要在理性范围内。情怀能给一瓶酱带来几块钱还是几十块钱的溢价，消费者心里其实是非常有数的。

   那些有长久生命力的企业，其实无不遵循一个原则：做好产品，做有性价比的好产品。当所有噱头烟消云散，当潮水退去裸泳者落荒而逃，剩下的只有硬实力：产品的品质、价格和软实力：渠道能力、品牌价值。

   至于情怀，一定要建立在软硬实力的基础之上。

   还是要引用鲁迅先生的一句话：捣鬼有术也有效，然而有限。