8 月 8 日晚间，统一发布 2017 年半年业绩。

   今年上半年，统一营收 108.86 亿元，同比下降 7.1%；毛利 36.59 亿元，同比减少 15.38%；净利 5.70 亿元，同比减少 26.52%。公司产品毛利率下滑 3.3 个百分点，降为 33.6%。公司方面解释称，毛利率下降主要受大宗原材料采购价格上升等因素的影响。

饮料和方便面业绩双线下滑

   占比最大的饮品业务今年下滑幅度进一步增大。与上年同期下滑 9.9% 相比，2017 年上半年统一饮品营收 65.98 亿元，同比下滑了11.4%。

   企业表示，2016 年下半年起饮品业务调整销售节奏，改革传统运营模式，2017 年持续遵循并贯彻执行，依照饮品季节差异之市场实际需求为销售目标，有秩序的调整产品库存水位，整顿通路秩序。这成为此次业绩下滑的主要原因。

   在半年报中，统一提及了一些重点产品。例如 3 月推出泰式柠檬茶泰魔性，在华南地区上市后，引发了消费者的广泛讨论，下半年将加大传播和派发力度，继续扩大茶事业版图。6月，统一正式进军碳酸饮料市场，推出了维生素果味汽水打气，打气正能量的品牌名加上柠檬、薄荷的酸爽口感，产品甫一上市即受到消费者喜爱。

   方便面方面，上半年实现收益 39.54 亿元，较去年同期下滑 1.4%，2017 年上半年市场占有率 20.9%，较去年同期增长 0.1%。

   其中，主力产品统一老坛酸菜牛肉面，继续在辣的口味中保持品类第一。其次，重点品牌汤达人快速崛起，上半年销售高速成长，在售价人民币 5.0 元及以上市场领域持续领先。财报还透露，去年 8 月在中国西南地区发行的统一藤椒牛肉面，以显著差异化的口味，让消费者留下深刻的记忆点，一经推出，就快速俘获大批粉丝。2017 年起推广至全国重点市场，有望成为企业另一支受欢迎的产品。

连续三年持续下滑

   中国食品产业研究员朱丹蓬向记者表示，统一的业绩下滑是在意料之中。

   近三年来统一业绩持续下滑，在 2013 年统一营收达到巅峰 233.29 亿元后，近三年业绩呈现“三年跌”。其 2016 年年报显示，统一去年实现营收 209.86 亿元，同比下滑 5.1%；净利润6.07 亿元，同比下滑 27.2%。

   为应对业绩年年下滑，2016 年 6 月，统一企业发布重大人事变动公告：董事长罗智先宣布免兼总经理职务，由统一企业中国总经理侯荣隆接任，侯荣隆走后的总经理职位由刘新华继任，但目前就业绩而言，并未出现好转。

一年内裁员近 4000 人

   今年夏天，原本属于饮料销售旺季的炎夏，一则“统一企业中国逼迫员工离职、关停工厂”的消息让它不免尴尬，暴露了统一企业中国饮料业务的现状——业绩下滑，工厂停工。

   记者发现，统一的员工人数在持续大幅减少。统一 2017 年半年报显示，截至 2017 年 6月 30 日，统一总雇员人数为 29081 人，这个数字在 2016 年 6 月 30 日为 32882 人，也就是说，一年内统一的员工数量减少了近 4000 人。公开资料显示，在 2013 年统一业绩最鼎盛时，截至2013年6月30日，统一的员工数为38916人。在业界看来，统一企业中国人员变动与刘新华上台之后实施的新政有着直接关系。

   朱丹蓬指出，刘新华上台之后，推行上任后的三把火—— “零基预算、通路改革、食饮整并”。不可逆转地，这三把火“烧”到了各地的员工。由于饮料与方便面的团队进行合并，销售团队从四级体系扁平化为三级，导致了各地、各部门均发生了减员现象，其中部分员工则直接被降职。这些新政对基层员工打击较大，从而对业务造成了不利影响。另外，海之言加上小茗同学销售估计在 30 亿左右，此后尚未有新的大单品跳出来，这些产品线构建的问题，综合起来影响了统一业绩。

“卖卖卖”或与提振业绩有关

   上月底，统一与星巴克联合宣布，统一方面将以约 13 亿美元现金（约 88 亿人民币）出售与星巴克在中国华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司）的 50% 股份。至此，星巴克将取得在江苏、浙江和上海约 1300 家门店的 100% 所有权，即在大陆市场全面实现直营。同时，记者梳理发现，统一在去年连续出售了多个在大陆地区资产。去年 5 月统一宣布，以12.91 亿元人民币出售其所拥有的今麦郎饮品47.83% 股份。交易完成后，统一不再持有今麦郎饮品集团的任何权益。至此，这起 2006 年在北京高调宣布合资的十年饮料“恋情”走到尽头。

   同样走到尽头的还有统一与“中国魔水”健力宝的缘分。去年 11 月，统一集团与广东健力宝集团签署股权转让合同，以人民币 9.5 亿元将其持有“佛山市三水健力宝贸易”100％股权出售于健力宝集团，这也是统一集团自 2007年获得健力宝全部股权后，时隔十年，“中国魔水”再次转手。业界人士分析，统一“卖卖卖”或与提振业绩有关进入 2017 年，统一的业绩压力依然非常大。从此番报出的数据可见，仍在泥潭挣扎。