10月20日，由贵州国台酒业有限公司、新食品杂志社主办，成都淘最美酒文化传播有限公司承办的“见·美——探秘酱香”国台·青云酒（以下简称青云酒）上市发布暨品鉴会在成都万达瑞华大酒店举行。

  在这场以“见·美”为主题的发布会中，青云酒通过大曲酱香酿造工艺展示、酱香七轮次酒体验、盲品竞猜、专业级的酱香品鉴等内容设置，以“全方位深度体验”让与会嘉宾领略到青云酒的品质优势。

  在消费升级的浪潮下，卡位次高端的青云酒以高品质酱酒作为基础，掘金大健康产业，引发了行业的广泛关注。

迎“大健康”的风口，青云酒应运而生

  在今年十九大报告中，习总书记提出了健康中国战略，要发展健康产业。而白酒在健康这一话题上早有探索和实践；随着国人对健康的需求越来越凸显，很多白酒企业都想在“大健康”风口下分一杯羹。青云酒正是国台和天士力为响应健康中国战略而推出的战略产品。

  公开资料显示，天士力作为以大健康产业为主线、以制药业为中心，包括现代中药、化学药、生物制药和保健品，健康食品等，涵盖科研、种植、提取、制剂、营销等的高科技企业集团，对健康白酒拥有更多话语权。

  天士力控股集团董事长闫希军表示：“希望消费者能够通过国台青云酒得到高品质、高品位的生活享受，也希望通过这款产品及新食品这样的媒体，传播‘大健康’的文化，普及‘大健康’知识，倡导‘大健康’的生活态度。”

  中国酒协副理事长王琦也强调，越来越多的消费者的消费理念正在向理性饮酒、文明饮酒、健康饮酒、饮健康酒转变，而酱香型白酒由于其独特的品类优势和稀缺性，在大健康市场的争夺战中正成为新一轮的热点。

从酱酒腰部切入，掘金扩容最快的次高端

  公开资料显示，引发经销商广泛关注的青云酒是由国台酒业联合行业权威媒体新食品杂志共同打造的战略产品。所谓外行看热闹，内行看门道。这款产品一经上市便能吸引对生意机会极为敏锐的渠道商，其背后自有道理。

  据了解，青云酒将零售价格牢牢锁定次高端价位。如果从酱香品类来看，显然，在茅台一“飞”冲天，零售价频频攀升之际，酱酒 300-800 元的“腰部”扩容已成不争的事实。由此不难看出，青云酒的目标是要切酱酒“腰部”这块至今无人占位的蛋糕。

  不仅如此，青云酒的价格定位瞄准的是当下扩容增长最快的次高端。

  一位行业观察人士分析认为，“茅五涨价后，次高端‘松绑’，以前 300-500可以说是次高端，现在可能 300-800都可以算是次高端；目前这块市场蛋糕就超 300 亿，市场年复合增长率高达 15%，可以说这是扩容增长最快的一块市场了。”

  由此，青云酒的商业逻辑也就清晰了。而对于经销商而言，前景和利润兼具的青云酒自然成追捧的焦点。

用高品质抓住消费升级的“咽喉”

  众所周知，当下火热话题中，消费升级是讨论的焦点。贵州国台酒业总经理张春新表示，“我国国民经济水平发生巨大变化，随着我国各方面实力的增强，国民收入的提升，酒业将面临消费升级的新形势。”

  但行业观察人士指出：消费升级不仅是消费者对产品价格的升级，更重要的是对产品的品质的升级。此外，张春新也表示，现在人们对美好生活的需求日益增长，而美好的生活是离不开好酒的，现在不仅是一部分人喝好酒，而且是大家都需要喝好酒。

  青云酒产于茅台镇 7.5 平方公里酱香白酒核心产区的茅台镇第二大酒厂——国台酒厂。青云酒的勾调是中国白酒勾调大师徐强用了四十多年时间潜心钻研的得意之作，以 6 年陈藏原酒为基础，精选数十种 10 年以上优质老酒，历经数十轮专家级盲品，终于调制出酱香突出幽雅、曲香陈香舒适，具有陈年茅台典型风格的鉴赏级佳酿。

  在发布会现场，著名白酒专家、中国白酒品鉴推广第一人钟杰在品鉴后也不禁赞叹：“这款酒醇厚绵长，空杯留香持久。”

  可见，青云酒在品质上下了狠功夫。

  更值得注意的是，在发布会现场，主办方在会场外设立了产品展示区、酱香工艺展示以及现场品鉴区，准备了酱酒 7 个轮次的品鉴和不同酱香酒的盲品互动等内容。

  为了让消费者切身体验到青云酒品质的优势，特邀钟杰引导现场近200 位来宾分别品鉴了传统大曲酱香和碎沙酒。

  大部分嘉宾在品鉴中都能够非常准确品鉴出青云酒作为传统大曲酱香酒的极高品质，“非常明显的区别，青云酒更香，更饱满。”

  对此，不少经销商感叹，这样的活动规格和专业的品鉴活动，不仅能普及酱酒品鉴知识，更能在互动品鉴中让消费者真正体验到青云酒的高品质酒体，凸显出其价值所在。

  新食品杂志出版人、国台领袖会首任轮值理事长李强也认为，美酒能给人物质和精神的双重享受。而青云酒的诉求也是让消费者发现自己，发现人生的意义。

  显然，在消费升级的浪潮下，青云酒要用高品质的酒体去切中消费者对白酒最本质的需求，从而分享消费升级的红利。

高品质酱酒，稀缺性增强产品投资属性

  在青云酒上市会现场，成都的经销商表示此次活动展示了酱香文化，在消费者真正了解酱香白酒的生产工艺、酒体特点、品鉴技巧、消费文化后，达到了传播酱香文化、培育消费市场的目的。

  青云酒本身所具有的高品质酱香特性，让现场的核心消费群体大为推崇。张春新强调，高品质酱香酒的稀缺，使其极具投资价值。 首先，天士力站在大健康的高度，以制药的理念、技术和标准，进一步夯实和提升着国台的健康基因和品质基石；此外，国台酒还具有茅台镇的基因，是茅台镇第二大酒企，代表着正宗酱香的核心品质。

  目前国台酒正在推进主板上市，张春新强调国台酒不仅会在商业市场给予渠道以销售回报，更将在资本市场给予价值回报。

  四川省中国白酒金三角协会副会长陈吉福说：“国台酒业在营销上贴近市场、走进消费者，做扎实的工作推广酱酒文化、普及品鉴知识，为推动中国酒业的健康发展，为酒文化的复兴做出了有益的探索和贡献。相信国台云青台酒不仅能够引领酱酒新潮流，也能够与国际接轨，率先将中国的白酒推向世界。”