11月16日早盘，贵州茅台一举跃上700元大关。该股今年以来涨幅已高达100%，并且带动了整个白酒板块的高增长。当天多只白酒股出现大涨，老白干酒涨停，水井坊、古井贡酒、洋河股份、沱牌舍得、山西汾酒、口子窖、酒鬼酒、五粮液等股均有不俗表现。茅台等一线白酒坚强的业绩支撑，连续走红的财务数据给白酒行业复苏打了一剂“强心针”。

  以茅台为例，仅今年前三季度贵州茅台就赚了近 200 亿元，同比增长58%，同时多数认为未来三年是茅台酒量价齐升的三年，未来三年量和价复合增速均可达 10% 左右。正由此，虽然贵州茅台股价已离 700 元不远，但仍然获得众多投资者的青睐，而多家证券公司也因其享有很高的估值溢价，其估值水平仍有上升空间，而予以“增持”评级。

  中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉等行业协会专家领导，1919 酒类直供 CEO 杨陵江、酒仙网董事长郝鸿峰等业界知名大商，以及海纳机构董事长吕咸逊、正一堂战略咨询机构董事长杨光等行业智库大咖，都直言茅台高质量增长符合预期，但基于茅台酒厂长期坚持的企业社会责任和企业文化基因，茅台酒将会持续稳健增长，而不会出现大起大落。

  首先，这是基于茅台独有的生产工艺周期造就茅台酒超高的品质和口感，以及茅台酒的产量。茅台属于酱香型大曲白酒，相较于其他香型，酱香型白酒生产工艺更为复杂，生产周期较长，从投料到出厂，要经过 30 道工序、165 个工艺环节的锤炼，每一瓶茅台酒，都至少经过 5 年时光，因而茅台酒不能快速根据需求扩张产能。茅台酒需求量大而产品少，其深层原因就在于人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。也正由此，茅台价格不会出现大幅回落，但在茅台酒厂的努力下，以中产阶级为主要用户群体茅台酒价格也不会出现价格的陡升。

  其次，从整个白酒行业的发展来看，超涨的不仅仅是茅台，五粮液、泸州老窖、洋河、古井、汾酒、水井坊都实现了快速增长。从三季报来看，酒业营收规模超过 20 亿的企业（顺鑫农业除外），无论是营收还是利润增长都超过两位数，尤其是利润增速普遍在20% 以上，其中茅台、汾酒、水井坊的增速都接近或超过 100%。上市公司三季报显示，茅台增速破纪录，全年营收将创行业新高。茅台 1-9 月实现营业收入 424.50 亿，同比增长 59.40%；净利润 199.84 亿，同比增长 60.31%。

  值得注意的是，营收、净利润已经超过去年全年，增速已创下历史最好水平；而且按照行业提前备货的惯例，茅台今年整体超越 500 亿规模是大概率事件，这也意味着行业头把交椅再创新高。除了以茅台为领军人的酱香酒板块增长最为迅猛外，川酒军团在今年整体也呈现爆发式增长，尤其是水井坊增速接近 100%。徽酒板块的古井贡和口子窖同样维持两位数的增长。

  提到今年股市，《人民日报》也指出，演绎精彩的绝不只是茅台一家。在大盘总体表现波澜不惊的同时，一批过去几年默默无闻、踏实干事的公司股价悄然走出了大牛市行情，今年股价都是一路上扬、屡创新高，给投资者带来可观回报。持续走红的背后，“茅台”们身上有一个共同特质，就是专注实业、优化供给、转型升级，以坚实的业绩支撑股价上涨。

  “当然，经过近五年来的深度调整，白酒行业已经从‘黄金十年’的‘陷阱’中走出来，行业已经深知，规避大起大落、维系稳步健康增长的重要性，担任引领中国白酒持续飘香为重任的茅台，尤其注重于此，并已经有了诸多成功经验总结。”