党的十九大报告中强调，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。所以，新时代的中国，富强的中国，美丽的中国，美好生活的中国，一定不能没有美酒相伴，那么美好生活如何消费美酒？美酒如何为美好生活助兴？这就是我们今天要讨论的话题——新时代的酒类新消费和新趋势。说到酒类新消费和新趋势，不得不谈谈昨天、今天我们是如何消费酒类产品的，或者说我们为什么喝酒，为谁而喝酒？

  昨天，我们更多是为礼而喝，为释怀而喝，慨当以慷，忧思难忘。今天，我们更多是为欢乐而喝，为感恩而喝，为情而喝。千杯难表情怀，喜庆，团聚，升学、升迁，聚会，答谢，频频举杯表达，有时难免不喝倒自己不足以表达情怀。

  新时代为什么喝酒，为快乐喝酒，为什么干杯，为健康干杯。所以，快乐、健康就是酒类新消费、新趋势。新消费需要更好的美酒。高品质美酒的标志是什么？我想是更优雅的风味，更丰富的健康活性因子，更低的酒精度，更高的品质。这些需要我们对传统酿造技艺的坚守与传承，需要科技创新，需要智能酿造，需要艺术创作。

  新消费需要新服务。服务诚心，服务创新已经精彩呈现，互联网加连锁，新零售，新酒商正在开辟酒类服务新天地。传统酒巷子已经不再遥远，优惠的价格，优质的产品，快捷物流，个性化、定制化产品即将成为主流，有需求就有属于你的美酒时代正在向我们走来。

  新消费需要新场景。新的消费会伴随新的场景消费出现，品鉴艺术消费，品酒论道，享受美妙的感官冲击，品味酒之艺术。

  新消费需要新体验。我们不仅需要体验美酒的香气、口味、风格，我们还要体验美酒的原料、酿造、历史、文化、艺术、科技、健康等等。

  新消费需要新文化。理性、健康和快乐的饮酒新文化必将成为美好生活的新文化，饮酒新文化的倡导更需要青年一代赋予她全新的内涵。中国人相聚畅饮就是为了分享生活的快乐，举杯干杯就是为了表达感恩、感谢，亲情、友情、爱情。中国酒文化的本源，就是在共享当中品味体验并充分感受到酒的美好，从物质层面的舌尖刺激，到精神维度的释放心灵之自由，惟有饮者可以在酒后动容中分享彼此的快乐。

  （本文根据宋书玉在“2017 中国酒业消费论坛”上的发言整理）