看好四川原酒未来

2018年2月1日第03期        作者:文 _ 杨婷婷 编 _ 李森        2018-02-02       

1 月13 日,四川中国白酒金三角酒业协会年会在宜宾举行。会上,宜宾、泸州、邛崃、绵竹四大原酒产区形成共识,成立四川原酒产业联盟,形成发展合力,共同培育优势,提升川派原酒竞争力,推动四川原酒产业的发展。

正如有的白酒专家说的那样:原酒好比一个国家的黄金储备,是酒企的核心竞争力所在,得原酒者得天下。谈及原酒,四川的原酒产业是绕不开的话题。四川原酒产业伴随着中国白酒产业的发展而快速发展。早在2001 年以前,四川原酒企业主要是向山东、河南、安徽等地提供基酒,这一流通模式不仅促进了这些地区白酒企业规模的迅速膨胀和发展,成就了“浓香一统天下”的市场格局,而且也迅速壮大了四川的原酒产业。在2000 年白酒发展的鼎盛时期,四川生产销售原酒的企业曾达到上千家,以邛崃、大邑、崇州、蒲江为代表的川西原酒与泸州、宜宾为代表的川南原酒形成了整个四川原酒的鼎盛时期。据统计,中国白酒的原酒有60% 以上来源于四川。

然而,近年来,随着市场形势的变化,白酒行业的供需矛盾、结构失衡、产品品质、传统营销等内在问题日益凸显,白酒行业由高速发展进入调整期。作为白酒产业基础支撑的四川原酒产业发展也面临严峻形势的挑战,如:原酒行业分散,产业集中度低;原酒市场占有率降低,市场优势明显变弱;缺乏原酒行业标准,质量难以形成统一标准;四川原酒尚未形成品牌优势和核心竞争力,附加值较低;企业融资困难,抗风险能力不足,一些原酒企业甚至陷入生存困境;原酒交易方式落后,导致无序竞争,缺乏自律等,这些都对四川原酒产业的发展产生了不利的影响。

不容忽略的事实是,原酒的本质就是优秀白酒产地的精华资源,拥有得天独厚的生态环境,代表着中国白酒领先的品质水平。换句话说,原酒产业能否健康发展,影响着白酒行业整体的生产水平和质量水平,原酒产业的科学健康发展,对整个白酒产业来说都意义重大。所以,四川中国白酒金三角酒业协会在此次年会上把成立四川原酒产业联盟作为2018 年的重要工作之一,必将会对四川原酒产业乃至整个川酒产业的发展起到重大的促进作用。如可以在行业内更加广泛宣传贯彻国家及四川省发展白酒行业的法律法规和方针政策;可以积极参与制定原酒产业规划和行业政策,制定行业相关标准;可以更好地依法规范行规、行约等行业规范;也可以保护行业公平竞争,维护企业、消费者的合法权益;还可以举办相关行业年会,进行学术交流,发布行业信息,开展技术培训、组织课题研究等。

事实上,此次四川中国白酒金三角酒业协会提出成立四川原酒产业联盟的倡议得到了四川众多白酒企业的拥护支持。

我从年会上获悉,截至1 月8 日,加入四川原酒产业联盟的成员已达到68 家,这也从侧面说明了四川的原酒企业对自身产业当前所处的境况有了更加清醒的认识。我觉得,四川原酒产业联盟成立后,需要加快推进制定四川固态原酒行业标准,从原酒的品牌意义上做好文章、做大文章。同时,还要积极与国内其他白酒大省行业协会开展产销对接,推动企业之间建立稳定合作关系,进一步拓展四川原酒销售渠道,增强四川原酒的定价和议价能力,以此实现高质量发展,巩固四川原酒市场优势地位。

总之,作为原酒产业发展的重要平台,四川原酒产业联盟成立后产生的作用和影响毋庸置疑。或者可以这样说,四川原酒产业联盟成立后,四川的原酒产业将迎来大发展。而对于这一点,我深信不疑。