老凉茶的可乐梦

2018年3月1日第05期        作者:食品版主编 罗 莉        2018-03-01       

不是我不明白,这世界变化太快。

柯达卖币,迅雷挖矿,连卖凉茶的王老吉,也打算卖可乐了。

在近日的世界经济论坛上,广药集团发布了新的可乐型凉茶饮料——王老吉可乐。

提及可乐,大家首先想到的便是可口可乐和百事可乐,两乐在该市场处于垄断地位。伴随着消费者对碳酸饮料不健康的诟病,其全球销量开始下滑,两乐都在纷纷拓展可乐之外的领域,而王老吉却要反其道而行之。

这两年,王老吉推出过不少创新产品,无论是低糖无糖凉茶,还是黑凉茶,都是在凉茶产品的范围内创新。如今推出可乐,背后或许与凉茶行业整体疲软有关。

数据显示,2012 年— 2014 年,凉茶行业保持年均50%— 100% 的高速增长,从2015年开始增速放缓。至2016 年中国凉茶行业市场销售收入达561.2 亿元,同比增长4.2%,远低于2015 年的10%。凉茶虽然位居饮料行业第四大品类,但只占整个饮料行业市场份额的8.2%。

凉茶似乎面临天花板的战略命题。于是,我们看到王老吉在不断“搞事情”,例如推出锁定年轻消费者的黑凉茶,“喝凉茶延寿10%”的言论一鸣惊人,如今又在达沃斯论坛上抢镜秀出王老吉可乐。

据官方介绍,这款饮料其实就是往原先的王老吉凉茶里添加二氧化碳等,让凉茶与汽水相结合。所以其实将它称为“气泡凉茶”要更为贴切,毕竟这个配方和口感实际上和可乐的关系并不大。

广药集团董事长李楚源公开表示,之所以以全球闻名的“可乐”来命名,是因为这款产品以中草药为原料,加上国际化、时尚化的口感,更适合国际市场,并希望以此吸引世界瞩目,带来更多合作。

着实有点让人看不明白了,是要给消费者解释这不是可乐胜似可乐吗?在健康饮料崛起,碳酸饮料式微的市场环境下,消费者估计会问“凉茶+ 可乐”是个什么鬼。王老吉作为有着190 年历史的老字号,明明担负着把中国传统凉茶发扬光大的重任,却要走出这样一条不伦不类的国际化路线,不断稀释自己在消费者心中的优势认知。

也许,“气泡+ 凉茶”版的王老吉可乐确实有很大的市场空间,但这自称可乐不是自己给自己打上了“不健康”的标签吗。然后,你还得费劲地给消费者解释,此可乐非彼可乐。毫不夸张地说好的命名是成功的一半,而王老吉凉茶如是定位,着实让人有点摸不着头脑。

从凉茶到可乐,究竟是跨界的劫,还是1+1>2? 究竟是不务正业,还是创新使然。这些都有待市场的检验。唯一可确定的是,王老吉对凉茶是充满期待的。他和我们一样,希望凉茶这一中国传统饮品能像可乐一样,走向全球,成为中国制造的名片。