破局的追随者 肖生华

2018年5月1日第09期        作者:文 黄晓丹  编 刘彬        2018-05-08       

在新闻出版局干过出版、在国际知名儿童用品公司做过管理、在天猫操盘过亿元级电商市场,如今成为褚时健夫妇的合伙人,80后肖生华职业经历相当丰富,跨度也很大。

从江西辗转江苏,再到云南,似乎对他而言,挑战不同行业的高度已经成为生活乐趣。而在与褚时健夫妇联合创办褚酒庄园3年后,担任云南褚酒庄园酒业有限公司副总经理并全面抓营销管理的肖生华逐渐被行业熟知,其带给褚酒乃至云南酒业、清香白酒板块的创新思维,让人不得不对这个当年被褚时健爱人马静芬称为“毛头小伙子”的酒业“新帅”另眼相看。

褚时健夫妇眼里的“毛头小伙子”

原本以为,能够和褚时健、马静芬这样的企业家大咖紧密合作的人,是应该有着一份让人难以接近的霸气的。但是当记者在云南玉溪褚时健的别墅里见到他,一番交流之后,感受最深的却是他的亲和和率真,而印象最深的是自信、从容和真诚。他毫不避讳褚酒前行过程中走过的弯路,也不隐藏他在褚酒、褚酒庄园两大品牌上的“野心”。

2015年,当褚时健夫人马静芬决定和肖生华合作时,马静芬颇具深意地说:“我从来没有和外省人合伙开过公司,更不要说你这个毛头小伙子了。”回忆起这句话,他至今仍身怀感触:一是感动于二老对自己的信任,不能辜负;二是倍感压力,二老的金字招牌不容有失;三是充满动力,一个外来者破了其多年的固守陈规,何其有幸!

肖生华表示,自己老早就是褚时健、马静芬的“忠实粉丝”,被二老70多岁高龄时上哀牢山创业、苦熬6年种出褚橙,并打造出中国农业第一水果品牌的励志精神、能量所深深打动和吸引。“没想到能在那满山翠绿的褚橙庄园有幸结识二老,让我人生的轨迹发生巨大改变。”

曾经多年的新闻出版工作让肖生华保持了严谨的工作作风,尤其是对细节的把控,近乎严苛;在国际知名儿童用品公司、国内领先的婴童产品企业好孩子的几年管理工作生涯,铸就了其追求创新、创造的经营思维。在后来的褚酒发展中,他制定出褚酒和褚酒庄园双品牌战略,开拓出有别于传统酒类的新型渠道,期间对品质、包装、服务细节的把控将这些特质体现得淋漓尽致。

或许正是这些特质集于一身,让他成为褚时健和马静芬圆酿酒梦的最佳拍档。在记者的走访中,也印证了这一点。云南褚酒庄园酒业有限公司总经理喻斌这样说道:“他恰恰符合了两位老人的某些特质。”二老的诚信自不用说,严谨、低调是褚时健的风格,而马静芬则是活跃的代表,不仅喜欢唱歌、跳舞,在商务谈判上敏锐的反应也是她的典型标签。走进褚酒庄园,熟悉肖生华的大多数人,更是明确点出他逻辑性强、严谨、诚信、思维活跃。

义无反顾的“追随者”,为圆一个酿酒梦

“在这之前我从没有想过自己有一天会做酒,是马静芬为褚时健圆梦的伉俪情深打动了我。看过《褚时健传》的人应该都知道,褚时健15岁的时候就靠酿酒挣学费,小小年纪还得了个‘玉溪酒王’的美名。人老了总会想起最初的梦想,有机会追随褚时健,和马静芬一起为褚时健圆梦,我一刻也没有犹豫。”回到江苏,迅速处理好一切,力排“不成熟、太冲动”的反对声音,肖生华义无反顾地收拾行李来到云南玉溪。

一切从零开始。

要圆褚时健的酿酒梦,首先必须有酿酒的地方。在哪里建酿酒庄园呢?肖生华回忆:“褚橙庄园位于哀牢山,最初我们和褚时健商量,把褚酒庄园也建到哀牢山,方便统一管褚时健夫妇眼里的“毛头小伙子”理。当时已经87岁的褚时健带我们一起,忍着腿疼的毛病,前后5次让司机开着车,亲自考察哀牢山一带。”最终还是因为气候原因不适宜出好酒,放弃了哀牢山,选择了现在的地方,成立褚酒庄园。

在成为褚马氏生意的“破局者”之后,肖生华由此开启了在白酒市场的破局之路。

众人也都在期待,这个“毛头小伙子”究竟能给褚酒庄园和云南酒业带来什么呢?

破局团队缺陷,决定亲自操盘

褚酒庄园成立初期,由于股东和经营团队都是外行,本着“专业的人做专业的事”的原则,肖生华提出,必须引进有丰富酒业操盘经验的职业经理人。

据肖生华介绍:“我们先后引入过两位职业经理人,都是花重金从其他企业撬过来的。最后都没有合作长久。究其原因,这些人太心急。褚酒庄园现在规模还很小,产能有限,而他们大多是冲着依靠褚氏品牌赚快钱来的,甚至提出做固液勾调酒。而这,是我们所不能接受的。我们成立褚酒庄园之初就达成了共识,严格遵从褚时健对我们的要求:第一,褚酒庄园必须建在云南,税收上缴云南;第二,公司所有出品的酒必须是纯粮酒;第三,不过度追求规模,先把品质抓好。”

在两度引入职业经理人遇挫后,2017年褚酒庄园董事长马静芬、总经理喻斌一致提出:让分管财务和人力资源的副总经理肖生华来抓经营管理、市场销售。当时的褚酒正面临比较尴尬的局面,之前冲着褚时健来尝鲜的经销商因为没有足够的利润支撑和完善的服务体系有一部分流失,同时由于缺乏经验,渠道价格也显得混乱。缺人才、缺团队、缺经销商——在白酒行业近乎一张白纸的肖生华显然面临巨大的挑战。

该怎么做呢?像传统白酒企业一样大宣传大招商?那意味着大量的资金投入,更重要的是褚酒团队规模短时间内难以扩大支撑广渠道后续服务,更何况产能受限,这样做最大的风险便是后继乏力。他开始了对白酒市场和渠道以及消费特征的潜心研究。

结合褚酒品牌的IP特点以及之前操盘电商的运营经验,肖生华决定将重心放在团购、社群和电商渠道,并着手构建圈层营销体系。在产品结构上,2017 年开始相应的调整:划出社群渠道、电商渠道、传统渠道的不同产品和定价,一方面保障经销商的利润,另一方面不同渠道做不同产品,避免冲突。同时,他始终强调,秉承二老的初心,褚酒对纯粮品质的坚守和持续提升,一刻也不能松懈。

破局品类短板,树起小曲清香价值标杆

褚酒对匠心品质的坚守终有所获。2017 年7 月15 日,褚酒褚韵系列产品在“2017 中国新食名品千商赋能大会”上荣获由中华全国供销合作总社、中国合作贸易企业协会、CCTV品牌影响力等机构联合颁发的五星能量级明星产品奖;同年,褚酒褚韵获得由云南省酒类行业协会颁发的第三届云南名酒金奖。

“褚酒褚韵系列售价是褚酒产品中目前价格最高的,却也是卖得最好的。”当记者谈及这个价格对比其他小曲清香酒已是“天价”时,肖生华表示:“这个情况,一开始我们也没有预料到。但到现在我认为,这也是我们褚酒庄园对行业的贡献和努力方向,云南白酒亟需一张名片,亟待重塑价值。”

熟悉中国白酒市场格局的人都知道,云南白酒业在整个中国白酒的大背景下表现极为乏力,尽管有杨林肥酒这样的中华老字号,有玉林泉、澜沧江这样曾经表现不俗的老品牌,但近年来的云南白酒在省外白酒夹击、本地散酒横行的状况下,呈现集体沉默的状态。云南白酒不仅没有走出省外,还失去了本土品牌的话语权。再看云南小曲清香,因为其酿造周期短,成本相对较低,加之没有像酱香茅台、浓香五粮液、泸州老窖那样的强势代表性品牌做支撑和拉动,小曲清香一直处于低价竞争状态。这种局面,也十分不利于提升云南白酒产品品质和改善工艺技术。

肖生华表示:“我们在证明小曲清香也是可以出高品质酒,也是可以体现其高贵的市场价值的。尤其是在与国际市场接轨方面,小曲清香的口感和风味很有优势。” 短短两年时间,潜心研究市场、渠道,四处奔走向营销专家、技术专家取经,还考取了品酒师资格证,如今的他谈起白酒已经是头头是道,俨然是一名酒业老将风范。喻斌告诉记者:“整个2017年,他就是一个空中飞人,一直在路上。”除了为开发销售渠道和促进产品品质提升而忙,肖生华最多的时间则用在了对褚酒庄园品牌和小曲清香的传播推广上。马静芬提出,褚酒要打造云南白酒的一张名片,这也是云南省政府对褚酒的期望,而肖生华无疑是最好的践行者。

2017年9月,中国清香白酒复兴领袖峰会在山西太原召开,肖生华代表褚酒和云南白酒出席了本次盛会,并与汾酒、牛栏山、红星、汾阳王等知名企业高层同台宣誓,力挺清香白酒复兴,这也是云南白酒在近年来第一次站在如此高规格的平台之上,打破了云南白酒集体沉默的局面。

感谢酒,破局的人生充满机遇和感动

做了两年多的酒,肖生华认为酒带给了他太多的惊喜:“我觉得酒真的是一个特别好的东西,它是唯一兼具物质和精神双重属性的介质。褚时健的精神传承须有一个鲜活载体,而酒是最佳选择。”

在和记者的交流中,肖生华谈得最多的是在二老身边这些年获得的精神力量和诸多让他感动的事件。他谈到:“褚酒庄园对于酒业来说是一个全新的品牌,按褚时健的性格和处世风范,总是希望低调行事,他告诫我们运营团队也是踏踏实实抓品质,步子迈得小一点。但由于褚时健夫妇的品牌号召力,一面世便受到整个中国白酒行业的关注,希望了解褚酒庄园的媒体纷至沓来。对我们来说,是压力,也是动力。更令我们整个团队没有想到的是,中国白酒行业的泰斗们对褚酒庄园寄予了很高的热情和期待。2017年12 月25 日,年届75岁的茅台教父季克良,80岁高龄的中国酿酒工业原白酒专家组组长、洋河老厂长梁邦昌,原五粮液总经理徐可强,国家酒检中心主任钟杰等来到褚橙庄园,他们不惧舟车劳顿,从上海、广州、成都等地,纷纷赶到哀牢山上,品鉴了褚酒庄园坛装酒,给予好评并提出中肯意见,他们的献计献策为褚酒庄园品质的进一步精雕细琢提供了强大的专业支持。

在肖生华开发的客户里,不乏褚时健的崇拜者,上海规模数十亿级一家知名汽车代理商在新品尚未上市前,便签下1500万元的订单,希望将褚酒做成内部接待专用酒和朋友聚会专用酒,在企业内部和朋友圈提倡褚时健精神。肖生华说:“站在巨人的肩膀上做事,更要战战兢兢,品质、服务、诚信,不能有丝毫懈怠。”

传承褚时健精神,欲打造中国精神贵族部落

肖生华透露:“在即将到来的春季糖酒会上, 我们会隆重推出一款限量珍藏版坛装酒。这款酒是褚时健90大寿推出的限量珍藏纪念酒,2008年是他人生中的重要转折年,所以我们4.5L 坛装酒限量2008坛,1.5L 坛装酒限量20080坛,每一坛都独具匠心。褚酒不仅是酒,更是一种砥砺向上的力量。我们希望通过酒这个纽带传递这样的励志精神。”

善于谋划和创新的肖生华还在思考和筹划的是,褚时健今年已90高寿,马静芬也已85岁高龄,如何将二老的这种匠心精神、励志精神传承下去,给予这些创业者、企业家可持续性的精神支撑?2018年春节前后,他都在为一件事情而忙,筹建“褚马会”,“我希望能整合社会各界打造一个‘中国精神贵族部落’,让认同褚时健精神,或者与褚时健具备相似特征的社会精英人群形成联盟,延续永不言弃的奋斗精神。同时,这个部落也会在成员之间形成密集的商务交流,最终大家不仅获得精神层面的收获,还能互帮互助,实现各自目标和梦想。褚马会的目标是帮助每一个有梦想,愿意奋斗的创业者、企业家圆梦。”

记者札记

褚时健的故事和创业精神,深深影响了中国企业界包括柳传志、王石等一批大佬,也影响着一大批创业者和无数要为明天而奋斗的年轻人。肖生华正是这其中的一员,更坚决地选择做一名追随者和传承者,“追随褚时健,传承褚时健精神,改写自己的人生轨迹,是我这辈子最大的幸运,在为褚时健圆梦的过程中,褚时健所代表的品质、励志、创造、坚韧、坚守、永不言弃时时给我感动,推动我不断前行,这也是我的圆梦之路。”

对于中国酒业来说,肖生华的破局、圆梦之路,也在不断带给酒业新的思考,譬如对小曲清香白酒的重新定位,中国白酒的社群营销之路;更甚至于,也不乏有人开始以褚酒案例来思考再造茅台外白酒的另一极价值标杆。