老名酒复兴风口,西凤酒爆发全新价值

2018年8月16日第16期        作者:文 蒋冰雁  编 鲍昱        2018-08-25       

2017年以来,白酒行业走出深度调整期,名酒价格上调,市场空间拉伸,呈现出复苏趋势。2018年1-5月,白酒制造主营业务同比增长16.04%,白酒行业发展持续向好。在大繁荣的行业趋势下,老名酒复兴迎来了全新的发展机遇。而西凤酒作为老四大名酒之一,不仅具有品质基础,更爆发出新的价值增长点。

老名酒基因,匠心酿造传承品质

西凤酒作为凤香型白酒的鼻祖和典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的特点,其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点更是被赞为“三绝”,誉为“酒中凤凰”。

西凤酒与众不同的口感特征离不开其独特的酿造技艺和储藏技艺,而酒海又可以说是西凤酒特有的文物级储酒神器。据了解,酒海是历代西凤酒作坊储存和运输酒的容器,从宋代沿用至今,无论是制作还是储藏都十分考究,每一个酒海的制作至少需要花一年时间,而“立春封坛、立夏开坛、秋分立窖、立冬缮海”是“酒海”的最佳使用方法。在这一过程中,酒体逐渐老熟,酒中各种酸、酯、醇等物质逐渐平衡,才形成西凤酒独特的口感和香型。

除此之外,西凤酒自1915年在美国旧金山巴拿马万国博览会获得金质奖之后,还获得了“国家名酒”“中华老字号”“国家地理标志产品”等众多荣誉称号。西凤酒酿制技艺更是被列入陕西省第一批非物质文化遗产名录。

数字化营销,助推老名酒“涅槃”

随着消费的转型升级和互联网的飞速发展,近两年,西凤酒打破传统品牌营销模式,开拓营销新思维,进行了数字化营销变革。

在营销上,西凤酒一方面加深了解消费者需求,发掘潜在消费者,进行多元化、多方位的立体营销,树立品牌形象。另一方面,西凤酒除在传统的户外大牌广告等进行整合宣传外,加速了向新媒体、事件营销的方向转变,植入影视剧《那年花开月正圆》、冠名周杰伦地表最强演唱会西安站等,拓展品牌影响力。此外,西凤酒还深度整合江苏卫视、东方卫视、爱奇艺等多种媒体,通过这一系列的探索和尝试,多方联动形成西凤品牌最大传播合力,加快转型升级,率先进入酒业营销数字化时代。

老名酒复兴,西凤迎发展新风口

很多业内人士分析认为,承2017年回暖之势,2018 年将是西凤酒重振四大名酒地位的“改革推进年”。事实上,近两年来西凤酒自主品牌增长迅速,各大核心子品牌也加快了增长步伐,市场份额不断扩大,上半年整体发展良好,呈现出强劲的发展势头。西凤的发展业绩已经表明,西凤复兴或已找到了一条可行之路。

2018年,西凤酒不仅通过精简经销商团队、品牌数量,从而实现集中资源、聚焦核心品牌的目的。同时,还确定了深化改革的基调,从品牌、产品、渠道、终端、宣传、文化等多个方面进行改革发力。除此之外,西凤酒还要树立起文化自信、品牌自信、品类自信、发展自信,承当前发展的良好势态,借助一带一路带来多重政策和市场红利,推动西凤酒更进一步发展。

北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏表示,由于茅台的进一步涨价,中国酒业的天花板会进一步提升,这对有基础的老名酒在进一步复苏阶段,具有有利趋势。而西凤作为凤香开山立派的代表,具有天然的历史、地理、文化优势,在发力次高端甚至超高端方面,都迎来了历史的发展机遇。

值得一提的是,西凤酒在次高端和高端也展开了发力,大力提升西凤酒的品牌形象和美誉度。而今年上半年,西凤酒在省内外市场都取得了较好成绩,很多区域提前完成任务。未来,西凤酒或将给业界带来更大的惊喜和期待。